ロースト小麦の市場規模予測：性質別（オーガニック、従来型）、形状別、最終用途別、地域別の動向分析＆予測分析2024-2034年

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世界の焙煎小麦市場は、2024年には5億4,130万米ドルと推定され、安定した年平均成長率5.4％で拡大し、2034年末には9億1,230万米ドルの評価額に達すると予測されている。

小麦を焙煎する工程では、小麦の粒を乾燥熱にさらす。この工程により、小麦粒の味と香りが向上し、サラダ、スープ、朝食用シリアル、スナック、様々な料理のトッピングなど、様々な料理用途に使用できる人気の焙煎穀物素材が得られる。さらに、粗挽きや微粉に挽いて製パンに使ったり、他の小麦粉の代用品として使うこともできる。

飲料用とベーカリー製品用の焙煎小麦の需要は、2034年までそれぞれ年平均成長率5.3％と5.8％で増加すると予測される。
小麦を焙煎することで、その独特のナッツのような風味が、飲料やベーカリー製品の味全体を引き立てる。味に深みが加わることで、消費者にとってより魅力的な商品となる。焙煎工程は芳香成分を放出し、心地よく魅力的な香りに貢献する。飲料やベーカリー製品において、この芳香の質は消費者に魅力的な感覚体験をもたらす上で極めて重要である。

焙煎小麦はまた、ベーカリー製品に好ましい歯ごたえや噛み応えを加え、独特の食感を提供する。飲料では、コクのある口当たりに貢献し、全体的な飲み心地を向上させる。

焙煎小麦は、食物繊維や必須栄養素など、その栄養特性の多くを保持している。したがって、焙煎小麦を加えることで、ベーカリーや飲料製品の栄養価が高まり、健康志向の消費者にアピールすることができる。

北米の焙煎小麦市場規模は、2034年までに2億1200万米ドルに達すると予測されている。
東アジアは2024年に世界の焙煎小麦市場シェアの23.6％を占めると推定される。

注目すべきロースト小麦の市場動向とは？
“マインドフルな食事とバランスの取れた食生活への関心の高まりから恩恵を受ける市場”

健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりは、食品業界を形成する変革的な傾向であり、消費者の嗜好と購買決定 に影響を与えている。より健康的なライフスタイルを採用することへの関心が高まるにつれて、個人は栄養面での目標に沿った食品を積極的に求めるようになっている。消費者の意識のこの変化は、空腹を満たすだけでなく全体的な幸福にもプラスに寄与する、栄養価の高い自然食品に対する需要の高まりにつながっている。

その中で、焙煎小麦は健康志向の消費者の間で注目すべき存在として浮上している。高度に加工された特定の穀物とは異なり、焙煎小麦は食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養価を保持している。この特性は、焙煎小麦を健康的な食材として位置づけ、現在重視されているマインドフルな食生活に完全に合致している。

消費者はまた、食品ラベルや成分表をますます吟味するようになり、購入する製品に透明性や信頼性を求めるようになっている。味や品質に妥協することなく健康的な選択肢を提供できる焙煎小麦の能力は、バランスの取れた食生活を追求しながらも味に妥協したくない健康志向の人々にとって、焙煎小麦を人気の食材にしている。

“便利ですぐに食べられるオプションへの嗜好の高まり”

ベーカリー業界は、多様で革新的な焼き菓子を求める消費者のライフスタイルや嗜好の進化に後押しされ、大きな成長を遂げている。市場はまた、伝統的なパンやペストリーから、より専門的でユニークな製品まで、様々なベーカリー製品に対する高い需要を目の当たりにしている。このような変化の背景には、消費者の多忙なライフスタイルがあり、家庭料理を作る時間が限られていることが多いことや、便利ですぐに食べられるものを好む傾向があることがある。

焙煎小麦は、ベーカリー業界において多用途かつダイナミックな素材として台頭しつつある。その適応性の高さから、さまざまな焼き菓子に適しており、いくつかの点で業界の成長に貢献している。焙煎工程は小麦の風味を向上させ、ナッツやトーストのような風味を焼き菓子に加える。この独特の風味は、焙煎小麦を他の穀物とは一線を画し、競争の激しい市場で際立った製品を作りたいパン職人にとって魅力的な選択肢となっている。

焙煎小麦の生産者が直面する課題とは？
「焙煎小麦製品の販売成長を妨げるサプライチェーンの脆弱性

焙煎小麦市場の成長を妨げる主な阻害要因の一つは、サプライチェーンの脆弱性である。高品質の焙煎小麦の安定した生産は、主に小麦といった高級原料の安定した信頼できる供給に大きく依存している。

悪天候、気候変動、農産物の収量変動などの外的要因は、サプライチェーンを混乱させ、高品質の小麦の安定供給を維持する上での課題につながる。このような脆弱性は、生産の一貫性や品質保証に影響を及ぼし、最終的にはメーカーが市場の需要に確実に応える能力を妨げることになる。

新興企業はどのような戦術でこの市場に参入しているのか？
“卓越した顧客サービスと高い製品品質基準の維持に注力”

新興企業は、独自の価値提案を提供したり、競合他社と差別化したりすることで、市場で際立つことができる。これは、革新的な製品、優れた品質、卓越した顧客サービス、またはこれらの要素の組み合わせによるものである。市場で満たされていないニーズを理解し、それに対処することで、新会社はニッチを切り開き、顧客を惹きつけることができる。

「ターゲット・マーケティングとデジタル・プレゼンスによる消費者層の拡大

ターゲットを絞ったマーケティング戦略を活用することで、新規企業はより効果的に理想的な顧客層にリーチできると予測される。ソーシャルメディア、コンテンツマーケティング、検索エンジン最適化（SEO）を通じて強力なデジタルプレゼンスを確立することで、知名度が向上し、幅広い視聴者を惹きつけることができると予測される。オンラインプラットフォームを活用することで、費用対効果の高いマーケティングが可能になり、新規企業が潜在顧客とつながりやすくなる。

国別分析
米国、ドイツ、日本における焙煎小麦の売上は、健康志向、ベーカリー製品におけるユニークな風味への需要、より健康的な食習慣への文化的シフトといった要因によって牽引されている。市場調査および競合情報を提供するFact.MR社は、詳細な分析を提供することで、多くの地域で拡大する焙煎小麦の人気を活用することを目指す企業を支援します。

米国における焙煎小麦製品の売上増加のスピードは？
「ロースト小麦製品の消費を押し上げる健康とウェルネスのトレンド”

米国の消費者の健康志向の高まりが、焙煎小麦の売上を牽引している。消費者は栄養価の高い自然食品を積極的に求めており、栄養価を保持した焙煎小麦はこうした嗜好に合致している。

代替穀物の人気は、バラエティーへの欲求と認識される健康上の利点に後押しされ、米国における焙煎小麦の売上増加にも寄与している。消費者は伝統的な穀物以外の多様な選択肢を模索しており、焙煎小麦は栄養上の利点を維持しながら独特の風味を提供している。

ロースト小麦生産者はドイツで成功するか？
「豊かな料理の伝統と全粒穀物の栄養嗜好

ドイツの豊かな食の伝統と、ボリュームのある健康的な食材を好むことが、ロースト小麦の人気につながっている。ロースト小麦のナッツのような風味と万能性は、ドイツの伝統的なレシピを補完し、様々な料理に取り入れる原動力となっている。

全粒穀物の栄養を重視する傾向が強く、焙煎小麦は全粒穀物の選択肢として、この食生活の嗜好によく合っている。全粒穀物の栄養的利点に対する認識も、ドイツにおける焙煎小麦の消費を後押ししている。

日本が焙煎小麦メーカーにとって有利な市場である理由とは？
“国際料理と健康的な食文化への関心の高まり”

多様な国際料理への日本の関心は、焙煎小麦のようなユニークな食材の採用につながっている。焙煎小麦の独特の風味と食感は、異なる要素を探求し、食事に取り入れようとする日本の消費者の共感を呼んでいる。

日本における健康的な食事と長寿の強い文化も、焙煎小麦を含む栄養価の高い食品の販売を促進している。焙煎小麦が健康によい食材であるという認識は、バランスのとれた健康的な食事を好む日本人の嗜好と一致している。

カテゴリー別分析
慣行栽培焙煎小麦製品の需要は、費用対効果、安定した入手可能性、市場へのなじみやすさ、規制遵守、生産規模の大きさといった要因によって牽引されている。これらの要因が総合的に、食品業界における慣行栽培焙煎小麦の広範な使用と人気の要因となっている。

従来型の焙煎小麦製品が引き続き高い売上を占めるか？
“従来の焙煎小麦製品の安定した入手可能性と費用対効果”

慣行栽培小麦は、有機栽培小麦に比べてコスト効率が高い傾向にある。この手頃な価格により、慣行栽培の焙煎小麦は、予算に敏感な消費者や競争力のある価格維持を目指す食品メーカーなど、より幅広い消費者層にとって魅力的な選択肢となっている。

慣行農法は多くの場合、収量が高く、収穫が予測しやすい。慣行栽培小麦の信頼性と安定した入手可能性により、メーカーは安定したサプライチェーンを確保しやすくなり、生産量の変動に伴うリスクを軽減できる。

競争環境
焙煎小麦業界の主要企業は、継続的な製品革新と多様化に注力している。消費者の嗜好の変化に対応するため、朝食用シリアル、スナック、特殊ベーカリーアイテムなど、革新的な焙煎小麦ベースの製品を投入している。この戦術は、多様な選択肢を提供し市場動向を先取りすることで、新規顧客の獲得と既存顧客の維持に役立っている。

大手企業はまた、国際市場拡大の機会を探ることも多い。彼らは、焙煎小麦製品の需要が伸びている新しい地域を特定し、高い利益を得るために戦略的にそれらの市場に参入する。

ロースト小麦市場調査の主要セグメント

性質別：
オーガニック
従来型

形状別 ：
全体
スプリッツ
粉

最終用途別：
飲料
ベーカリー
スナック＆コンビニエンスフード
飼料
その他

地域別 ：
北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
東アジア
南アジア・オセアニア
中東・アフリカ

– よくある質問
2024年の焙煎小麦市場の規模は？
世界の焙煎小麦市場は、2024年には5億4,130万米ドルになると推定されている。

2024年の日本の焙煎小麦市場規模は？
日本の焙煎小麦市場は2024年に2,460万米ドルと算出された。

焙煎小麦の需要はどのくらいの割合で増加すると予測されていますか？
世界の焙煎小麦需要は、2024年から2034年にかけて年平均成長率5.4％で増加すると予測されている。

2034年までの焙煎小麦の販売予測は？
焙煎小麦の売上高は、2034年までに9億1,230万米ドルに達すると予測されている。

どのタイプの焙煎小麦の売上が高いか？
従来の焙煎小麦製品の売上高は、2034年末までに6億700万米ドルに達すると予測されている。

本レポートに掲載されている主な市場プレーヤーのプロフィールは？
業界をリードする企業には、Interquell GmbH、Castle Malting、Thomas Fawcett & Sons Ltdなどがある。

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目次
1. 世界市場-要旨

1.1. 世界市場の概要

1.2. 需要サイドの動向

1.3. 供給サイドの動向

1.4. Fact.MR分析と提言

2. 世界市場の概要

2.1. 市場カバレッジ/分類

2.2. 市場の紹介と定義

3. 市場の背景と基礎データ

3.1. 企業にとっての時代のニーズ

3.2. 戦略の優先順位

3.3. ライフサイクルステージ

3.4. 技術の重要性

3.5. ロースト小麦の使用例

3.6. 予測要因： 関連性と影響

3.7. 投資可能性マトリックス

3.8. PESTLE分析

3.9. ポーターのファイブフォース分析

3.10. 市場ダイナミクス

3.10.1. 促進要因

3.10.2. 阻害要因

3.10.3. 機会分析

3.10.4. トレンド

4. 世界市場の需要（US$ Mn）分析2018～2023年および予測、2024～2034年

4.1. 過去の市場価値（US$ Mn）分析、2018年～2023年

4.2. 現在と将来の市場価値（US$ Mn）予測、2024年～2034年

4.2.1. 前年比成長トレンド分析

4.2.2. 絶対額の機会分析

5. 世界市場分析2018～2023年および予測2024～2034年、自然別

5.1. イントロダクション／主な調査結果

5.2. 2018年から2023年までの自然別過去市場価値（US$ Mn）分析

5.3. 自然別現在および将来市場価値（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

5.3.1. 有機

5.3.2. 従来型

5.4. 性質別市場魅力度分析

6. 形態別の世界市場分析2018〜2023年および予測2024〜2034年

6.1. はじめに / 主要な調査結果

6.2. 2018年から2023年までの形態別過去市場価値（US$ Mn）分析

6.3. 形態別の現在および将来市場価値（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

6.3.1. 全体

6.3.2. 分割

6.3.3. 小麦粉

6.4. 形態別市場魅力度分析

7. 最終用途別の世界市場分析2018～2023年および予測2024～2034年

7.1. はじめに / 主要な調査結果

7.2. 2018年から2023年までの最終用途別過去市場価値（US$ Mn）分析

7.3. 最終用途別の現在および将来市場価値（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

7.3.1. 飲料

7.3.2. ベーカリー

7.3.3. スナック・コンビニエンス食品

7.3.4. 飼料

7.3.5. その他

7.4. 最終用途別市場魅力度分析

8. 地域別の世界市場分析2018〜2023年および予測2024〜2034年

8.1. はじめに / 主要な調査結果

8.2. 2018年から2023年までの地域別過去市場価値（US$ Mn）分析

8.3. 地域別の現在および将来市場価値（US$ Mn）分析と予測、2024～2034年

8.3.1. 北米

8.3.2. 中南米

8.3.3. ヨーロッパ

8.3.4. 東アジア

8.3.5. 南アジア・オセアニア

8.3.6. 中東・アフリカ（MEA）

8.4. 地域別市場魅力度分析

9. 北米市場の分析 2018〜2023年および予測 2024〜2034年

9.1. はじめに / 主要な調査結果

9.2. 2018年から2023年までの市場分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析

9.3. 市場分類別市場価値（US$ Mn）予測、2024年～2034年

9.3.1. 国別

9.3.1.1. 米国

9.3.1.2. カナダ

9.3.2. 性質別

9.3.3. 形態別

9.4. 市場魅力度分析

9.4.1. 国別

9.4.2. 性質別

9.4.3. 形態別

10. 中南米市場分析2018～2023年および予測2024～2034年

10.1. はじめに / 主要な調査結果

10.2. 2018年から2023年までの市場分類別過去市場規模（US$ Mn）動向分析

10.3. 地域別の現在および将来市場規模（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

10.3.1. 国別

10.3.1.1. ブラジル

10.3.1.2. メキシコ

10.3.1.3. その他のラテンアメリカ

10.3.2. 性質別

10.3.3. 形態別

10.3.4. 最終用途別

10.4. 市場魅力度分析

10.4.1. 国別

10.4.2. 性質別

10.4.3. 形態別

10.4.4. 最終用途別

11. 欧州市場の分析 2018〜2023年および予測 2024〜2034年

11.1. はじめに / 主要な調査結果

11.2. 2018年から2023年までの市場分類別過去市場規模（US$ Mn）動向分析

11.3. 地域別の現在および将来市場規模（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

11.3.1. 国別

11.3.1.1. ドイツ

11.3.1.2. フランス

11.3.1.3. イタリア

11.3.1.4. スペイン

11.3.1.5. イギリス

11.3.1.6. ベネルクス

11.3.1.7. ロシア

11.3.1.8. その他のヨーロッパ

11.3.2. 性質別

11.3.3. 形態別

11.3.4. 最終用途別

11.4. 市場魅力度分析

11.4.1. 国別

11.4.2. 性質別

11.4.3. 形態別

11.4.4. 最終用途別

12. 東アジア市場の分析 2018～2023年および予測 2024～2034年

12.1. イントロダクション／主な調査結果

12.2. 2018年から2023年までの市場分類別過去市場規模（US$ Mn）動向分析

12.3. 地域別の現在および将来市場規模（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

12.3.1. 国別

12.3.1.1. 中国

12.3.1.2. 日本

12.3.1.3. 韓国

12.3.2. 性質別

12.3.3. 形態別

12.3.4. 最終用途別

12.4. 市場魅力度分析

12.4.1. 国別

12.4.2. 性質別

12.4.3. 形態別

12.4.4. 最終用途別

13. 南アジア・オセアニア市場の分析 2018〜2023年および予測 2024〜2034年

13.1. はじめに / 主要な調査結果

13.2. 2018年から2023年までの市場分類別過去市場規模（US$ Mn）動向分析

13.3. 地域別の現在および将来市場規模（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

13.3.1. 国別

13.3.1.1. インド

13.3.1.2. タイ

13.3.1.3. マレーシア

13.3.1.4. シンガポール

13.3.1.5. ベトナム

13.3.1.6. ニュージーランド

13.3.1.7. その他の南アジア・オセアニア

13.3.2. 性質別

13.3.3. 形態別

13.3.4. 最終用途別

13.4. 市場魅力度分析

13.4.1. 国別

13.4.2. 性質別

13.4.3. 形態別

13.4.4. 最終用途別

14. 中東・アフリカ市場の分析 2018〜2023年および予測 2024〜2034年

14.1. はじめに / 主要な調査結果

14.2. 2018年から2023年までの市場分類別過去市場規模（US$ Mn）動向分析

14.3. 地域別の現在および将来市場規模（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

14.3.1. 国別

14.3.1.1. GCC諸国

14.3.1.2. 南アフリカ

14.3.1.3. イスラエル

14.3.1.4. その他の中東・アフリカ地域（MEA）

14.3.2. 性質別

14.3.3. 形態別

14.3.4. 最終用途別

14.4. 市場魅力度分析

14.4.1. 国別

14.4.2. 性質別

14.4.3. 形態別

14.4.4. 最終用途別

15. 市場構造分析

15.1. 企業階層別市場分析

15.2. 市場集中度

15.3. 上位企業の市場シェア分析

15.4. 市場プレゼンス分析

16. 競合分析

16.1. 競合ダッシュボード

16.2. 競合ベンチマーキング

16.3. 競合のディープダイブ

16.3.1. ミュラー・アルベルト・マルツファブリーク社

16.3.1.1. 会社概要

16.3.1.2. 事業概要

16.3.1.3. SWOT分析

16.3.1.4. 主な展開

16.3.2. トーマス・フォーセット＆サンズ社

16.3.2.1. 会社概要

16.3.2.2. 事業概要

16.3.2.3. SWOT分析

16.3.2.4. 主な展開

16.3.3. マントン社

16.3.3.1. 会社概要

16.3.3.2. 事業概要

16.3.3.3. SWOT分析

16.3.3.4. 主な展開

16.3.4. 大麦アグロフーズ社

16.3.4.1. 会社概要

16.3.4.2. 自然概要

16.3.4.3. SWOT分析

16.3.4.4. 主な展開

16.3.5. シンプソンズ・モルト

16.3.5.1. 会社概要

16.3.5.2. 自然概要

16.3.5.3. SWOT分析

16.3.5.4. 主な展開

16.3.6. スウェイン

16.3.6.1. 会社概要

16.3.6.2. ネイチャーの概要

16.3.6.3. SWOT分析

16.3.6.4. 主な展開

16.3.7. モウテライ・ディンゲマンス

16.3.7.1. 会社概要

16.3.7.2. 事業概要

16.3.7.3. SWOT分析

16.3.7.4. 主な展開

16.3.8. インターケルGmbH

16.3.8.1. 会社概要

16.3.8.2. 事業概要

16.3.8.3. SWOT分析

16.3.8.4. 主な展開

16.3.9. キャッスル・モルティング

16.3.9.1. 会社概要

16.3.9.2. 自然概要

16.3.9.3. SWOT分析

16.3.9.4. 主な展開

16.3.10. IREKS GmbH

16.3.10.1. 会社概要

16.3.10.2. 事業概要

16.3.10.3. SWOT分析

16.3.10.4. 主な展開

17. 前提条件と略語

18. 調査方法

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