塩市場の展望（2023年～2033年）

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世界の 塩市場は年平均成長率3.9 %で急速に拡大し、2023年の233億4,000万米ドルから2033年末には324億1,000万米ドルになると予測されている。

中国、日本、米国、インド、インドネシア、ドイツ、フランスは塩の主要市場であり、今後もそうであろう。

2018年から2022年の過去期間における世界の塩の消費量は、CAGR2.9%で増加した。しかし、今後数年間は市場の成長が加速すると予想される。

塩は自然界に存在する鉱物であり、様々な用途に広く使用されているため、世界的な市場が確立されている。道路凍結防止、食品調味料、軟水化など、長い歴史を持つ塩は、食品や飲料の保存性を維持するのに役立っている。その手頃な価格と豊富さ、そしてシンプルな加工方法から、世界中の製造業者と加工業者の両方に好まれています。

塩はその多用途性から需要の高い物質であり、北米やヨーロッパで生産・輸入される塩の大部分は、その費用対効果の高さから除氷剤として使用されている。また、塩水を電気分解して苛性ソーダや塩素を製造する際にも重要な原料であり、化学薬品製造の合成にも広く使われている。

塩メーカーは、生産能力を向上させ、塩の品質を高めるために新技術に投資している。一方、高品質な食品素材への嗜好の高まりは、食品メーカーが製品に天然素材を使用することを促している。

塩市場を牽引する主要トレンドとは？
「飼料産業における塩の利用拡大

塩分は、動物用のバランスの取れた飼料を設計する際に必要不可欠な要素である。人間同様、動物も代謝や重要な生物学的経路を維持するために最適な量の塩を必要とする。従来、岩塩やその他の低品位塩のような安価な塩が飼料用途に利用されてきた。

近年、多くの地域で飼料原料の純度が制限されているため、動物用飼料のメーカーは、指定された動物に高品質の成分を使用することが義務付けられている。反芻動物にとって、ナトリウムは高品質のミルクを生産するために不可欠であるため、塩ベースの飼料の消費は重要である。適切な栄養補給に対する需要は増加すると予想され、将来的に塩の需要が増加すると予測されています。

食品医薬品局（FDA）は、ペット用と家畜用の飼料の安全性と品質を確保するためのガイドラインを定め、家畜飼料の生産を規制している。
「塩の健康効果に対する意識の高まり

この市場の成長を牽引しているのは、健康的なライフスタイルにおける塩の重要性に対する意識の高まりである。塩に含まれるミネラルが健康に良いという認識が、こうした製品の需要を促進すると予想される。原料は医薬品、栄養、化粧品など様々な用途向けに調合されます。

タタ・コンシューマー・プロダクツなどの大手メーカーは、亜鉛、ヨウ素、鉄などのミネラルを配合した「タタ・ソルト・イミュノ」などの強化塩製品を提供し、最適な健康状態を促進し、病気のリスクを軽減している。

「サプリメント需要の高まり

老化の主な原因は、フリーラジカル、代謝副産物、免疫システムを弱め、炎症を増加させる環境要因です。塩には高レベルの抗酸化物質が含まれており、脱水や外的ストレスから細胞膜を保護・補強する。また、ストレス、皮膚疾患、炎症性疾患、抜け毛を軽減する効果もあり、予測期間中の塩の需要を牽引すると期待されている。

「ナトリウムの高摂取に伴うリスクが食塩代替物の需要を促進する”

2015-2020年版『アメリカ人のための食事摂取基準』では、1日のナトリウム（Na）摂取量を2,300mg未満にすることが推奨されているが、米国疾病予防管理センターによると、米国の1日平均摂取量は1人当たり3,400mgである。
このため、食品メーカーや塩分に敏感な人々（全人口の約25％）は、ナトリウムの大量摂取が多くの病気と関連しているとして、塩分補給剤を選ぶようになった。

食塩代替食品は、味を維持したまま食品中のナトリウム含有量を減らすことができるため、高い需要がある。企業はL-リジンのような苦味ブロッカーやマスキング剤を使用することでカリウム塩の味を改善し、苦味の後味をなくしている。食品産業は真空塩の主要ユーザーであるため、これは真空蒸発塩市場の成長にマイナスの影響を与えると予想される。

国別インサイト
欧州地域における塩の主要市場はどの国か？

欧州市場では、ドイツが4億7,370万米ドル、 イタリアが3億6,460万 米ドル、フランスが4億4,800 万米ドル、スペインが3億4,380万米ドルのシェアを占めている。

最終用途に基づくと、食品加工産業ではCAGR4.2%で塩の使用が増加する。

南アジアの塩市場はどうなっているのか？

南アジア市場では、予測期間中、インドのCAGRが 5.8%、次いでインドネシアの4.6%で拡大する見込みです。インドやインドネシアを含む南アジア諸国には塩湖があるため、この地域では太陽熱蒸発法による塩の生産が普及しています。

カテゴリー別インサイト
市場プレーヤーが最も高い収益を上げる塩の種類は？

太陽熱蒸発塩は市場で40.8％のトップシェアを占め、2023年には91億2000万米ドルの収益を上げると推定されています。塩湖が豊富で海岸線が長いことから、世界中の製塩業者が塩の生産に太陽熱蒸発法を採用しています。太陽熱蒸発法は低コストで処理が簡単なため、世界の工業用塩製造業者に広く受け入れられています。

塩の最終用途で最も人気があるのは？

最終用途に基づき、世界の塩市場は化学製造、食品加工、畜産、道路除氷、その他に区分される。このうち、道路除氷分野は、自動車や通勤者の交通安全のために塩が多く使用されていることから、2番目に急成長している最終用途産業です。

2023年には、道路凍結防止分野は38.3億米ドルの市場価値を生み出し、化学製造、畜産、食品加工を上回り、17.2％の市場シェアを占めると予想される。

競合ダッシュボード
幅広い製品を提供する多国籍企業が20％から 25％の市場シェアを占めている。業界の主要プレーヤーには、カーギル、インコーポレーテッド、三井物産、K+S AG、ITCリミテッドなどが含まれる。これらのメーカーは、解氷、食品加工、軟水化など、さまざまな用途に製品を提供することを目指している。地域プレーヤーが45%から 55%の市場シェアを占め、地元プレーヤーが15%から 20%の 市場シェアを占めている。

ジャコブセン・ソルト社は、第三者機関による検査で塩の品質を保証しています。鉛の含有量はOMIC USA Inc.によって、マイクロプラスチックはPolyhedron Laboratoriesによって、放射性同位元素はオレゴン州保健局の放射線防護サービス健康保護センターによって検査されています。
アマガンセット・シー・ソルト社は、大西洋からバケツ1杯ずつ採取した海水から塩の結晶を手作業で育て、プロのシェフから家庭料理人まで、料理の味を引き立てる。
ITCリミテッドは、ベンガルールにある最先端のITCライフサイエンス・テクノロジーセンターを通じて、製品のイノベーションに注力している。同社は先進技術を駆使して、進化するニーズに応え、消費者に優れた利益をもたらす創造的な製品を設計している。
2021年11月、K+S AGはREMONDISグループの子会社であるREMEXと協力関係を結び、持続可能な廃棄物管理 ソリューションの導入とともに、廃棄物回収・処分のための魅力的で成長する欧州市場に参入した。

カテゴリー別塩業界研究
製品タイプ別：

太陽熱気化塩
岩塩
ブライン
真空蒸発塩
純粋さによって：

95%から99
99％以上
最終用途別：

化学製造
道路除雪
食品加工
家畜
その他
地域別

北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア
東アジア
オセアニア
中東・アフリカ

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

2.3.包含と除外

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.2.フォームの革新／開発動向

4.主な成功要因

4.1.主要規制

4.2.主なプロモーション戦略

4.3.バリューチェーン分析

5.塩の貿易分析（地域別

6.市場の背景

6.1.マクロ経済要因

6.1.1.世界のGDP成長率見通し

6.1.2.世界の産業付加価値

6.1.3.世界の都市化の成長見通し

6.1.4.世界の食料安全保障指数

6.1.5.世界ランク – ビジネスのしやすさ

6.1.6.グローバルランク – 国境を越えた取引

6.2.世界の食品・飲料業界の展望

6.3.エンドユーザー需要分析

6.4.市場ダイナミクス

6.4.1.ドライバー

6.4.2.制約

6.4.3.機会分析

6.5.予測要因-関連性と影響

7.世界の塩市場の需要（単位：数量KT）分析2018-2022年と予測、2023-2033年

7.1.過去の市場（数量）分析、2018-2022年

7.2.現在と将来の市場（数量）予測、2023-2033年

8.世界の塩市場 – 価格分析

8.1.地域別価格動向分析

8.2.世界平均価格分析ベンチマーク

9.世界の塩市場の需要額（US$ Mn）分析2018-2022年と予測、2023-2033年

9.1.過去の市場価値（US$ Mn）と数量分析、2018-2022年

9.2.2023～2033年の現在および将来の市場規模（百万米ドル）と数量予測

9.2.1.前年比成長トレンド分析

9.2.2.絶対価格機会分析

10.塩の世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、製品タイプ別

10.1.はじめに／主な調査結果

10.2.歴史的塩市場（US$ Mn）と製品タイプ別数量分析、2018-2022年

10.3.2023～2033年、製品タイプ別塩市場の現状と将来（Mnドル）、数量分析と予測

10.3.1.太陽熱蒸発塩

10.3.2.岩塩

10.3.3.ブライン

10.3.4.真空蒸発塩

10.4.製品タイプ別市場魅力度分析

11.塩の世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、最終用途別

11.1.はじめに／主な調査結果

11.2.歴史的塩市場（US$ Mn）と最終用途別数量分析、2018年～2022年

11.3.2023～2033年、最終用途別の塩市場の現状と将来（百万米ドル）および数量分析と予測

11.3.1.化学製造

11.3.2.路面凍結防止

11.3.3.食品加工

11.3.4.家畜

11.3.5.その他

11.4.最終用途別市場魅力度分析

12.塩の世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、純度タイプ別

12.1.はじめに／主な調査結果

12.2.2018～2022年の歴史的塩市場（百万米ドル）と純度タイプ別数量分析

12.3.2023～2033年の純度タイプ別塩市場の現状と将来（百万米ドル）および数量分析と予測

12.3.1.95% – 99%

12.3.2.99%以上

12.4.純度タイプ別市場魅力度分析

13.世界の塩市場の地域別分析2018-2022年および予測2023-2033年

13.1.はじめに

13.2.歴史的塩市場（百万米ドル）と地域別数量分析、2016年～2020年

13.3.2020年～2030年の地域別塩市場（百万米ドル）と数量分析・予測

13.3.1.北米

13.3.2.ラテンアメリカ

13.3.3.ヨーロッパ

13.3.4.東アジア

13.3.5.南アジア

13.3.6.オセアニア

13.3.7.中東・アフリカ（MEA）

14.地域別市場魅力度分析

15.北米の塩市場の分析2018-2022年と予測2023-2033年

15.1.はじめに

15.2.市場分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析（2018-2022年

15.3.市場分類別市場価値（US$ Mn）予測、2023-2033年

15.3.1.国別

15.3.1.1.米国

15.3.1.2.カナダ

15.3.2.製品タイプ別

15.3.3.最終用途別

15.3.4.純度タイプ別

15.4.市場魅力度分析

15.4.1.製品タイプ別

15.4.2.最終用途別

15.4.3.純度タイプ別

16.ラテンアメリカの塩市場の分析2018-2022年と予測2023-2033年

16.1.はじめに

16.2.市場分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析（2016年～2020年

16.3.市場分類別市場価値（US$ Mn）予測、2023～2033年

16.3.1.国別

16.3.1.1.ブラジル

16.3.1.2.メキシコ

16.3.1.3.その他のラテンアメリカ

16.3.2.製品タイプ別

16.3.3.最終用途別

16.3.4.純度タイプ別

16.4.市場魅力度分析

16.4.1.製品タイプ別

16.4.2.最終用途別

16.4.3.純度タイプ別

17.欧州の塩市場の分析2018-2022年と予測2023-2033年

17.1.はじめに

17.2.市場分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析（2018年～2022年

17.3.市場分類別市場価値（US$ Mn）予測 2023-2033

17.3.1.国別

17.3.1.1.ドイツ

17.3.1.2.イタリア

17.3.1.3.フランス

17.3.1.4.英国

17.3.1.5.スペイン

17.3.1.6.ベネルクス

17.3.1.7.ノルディック

17.3.1.8.ロシア

17.3.1.9.ポーランド

17.3.2.製品タイプ別

17.3.3.最終用途別

17.3.4.純度タイプ別

17.4.市場魅力度分析

17.4.1.製品タイプ別

17.4.2.最終用途別

17.4.3.純度タイプ別

18.南アジアの塩市場の分析2018-2022年と予測2023-2033年

18.1.はじめに

18.2.市場分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析（2018～2022年

18.3.市場分類別市場価値（US$ Mn）予測 2023-2033

18.3.1.国別

18.3.1.1.インド

18.3.1.2.タイ

18.3.1.3.インドネシア

18.3.1.4.マレーシア

18.3.1.5.その他の南アジア

18.3.2.製品タイプ別

18.3.3.最終用途別

18.3.4.純度タイプ別

18.4.市場魅力度分析

18.4.1.製品タイプ別

18.4.2.最終用途別

18.4.3.純度タイプ別

19.東アジアの塩市場の分析2018-2022年と予測2023-2033年

19.1.はじめに

19.2.市場分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析（2018年～2022年

19.3.市場分類別市場価値（US$ Mn）予測、2023～2033年

19.3.1.国別

19.3.1.1.中国

19.3.1.2.日本

19.3.1.3.韓国

19.3.2.製品タイプ別

19.3.3.最終用途別

19.3.4.純度タイプ別

19.4.市場魅力度分析

19.4.1.製品タイプ別

19.4.2.最終用途別

19.4.3.純度タイプ別

20.オセアニアの塩市場の分析 2018年～2022年と予測 2023年～2033年

20.1.はじめに

20.2.市場分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析（2018-2022年

20.3.市場分類別市場価値（US$ Mn）予測、2023-2033年

20.3.1.国別

20.3.1.1.オーストラリア

20.3.1.2.ニュージーランド

20.3.2.製品タイプ別

20.3.3.最終用途別

20.3.4.純度タイプ別

20.4.市場魅力度分析

20.4.1.製品タイプ別

20.4.2.最終用途別

20.4.3.純度タイプ別

21.中東・アフリカの塩市場の分析2018-2022年と予測2023-2033年

21.1.はじめに

21.2.価値分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析、2018年～2022年

21.3.2023～2033年の市場分類別市場規模（百万米ドル）予測

21.3.1.国別

21.3.1.1.GCC諸国

21.3.1.2.南アフリカ

21.3.1.3.その他の中東・アフリカ

21.3.2.製品タイプ別

21.3.3.最終用途別

21.3.4.純度タイプ別

21.4.市場魅力度分析

21.4.1.製品タイプ別

21.4.2.最終用途別

21.4.3.純度タイプ別

22.塩市場の国別分析、2022年

22.1.はじめに

22.1.1.主要国別市場価値割合分析

22.1.2.世界対各国各国の成長比較

22.2.米国の塩市場の分析

22.2.1.製品タイプ別

22.2.2.純度タイプ別

22.2.3.最終用途別

22.3.カナダの塩市場の分析

22.3.1.製品タイプ別

22.3.2.純度タイプ別

22.3.3.最終用途別

22.4.メキシコの塩市場の分析

22.4.1.製品タイプ別

22.4.2.純度タイプ別

22.4.3.最終用途別

22.5.ブラジルの塩市場の分析

22.5.1.製品タイプ別

22.5.2.純度タイプ別

22.5.3.最終用途別

22.6.ドイツの塩市場の分析

22.6.1.製品タイプ別

22.6.2.純度タイプ別

22.6.3.最終用途別

22.7.イタリアの塩市場の分析

22.7.1.製品タイプ別

22.7.2.純度タイプ別

22.7.3. 最終用途別

22.8 フランスの塩市場分析

22.8.1. 製品タイプ別

22.8.2. 純度タイプ別

22.8.3. 最終用途別

22.9.塩市場の分析

22.9.1. 製品タイプ別

22.9.2. 純度タイプ別

22.9.3. 最終用途別

22.10. スペインの塩市場分析

22.10.1. 製品タイプ別

22.10.2. 純度タイプ別

22.10.3. 最終用途別

22.11. ポーランドの塩市場分析

22.11.1. 製品タイプ別

22.11.2. 純度タイプ別

22.11.3. 最終用途別

22.12. ロシアの塩市場分析

22.12.1. 製品タイプ別

22.12.2. 純度タイプ別

22.12.3. 最終用途別

22.13.中国の塩市場の分析

22.13.1. 製品タイプ別

22.13.2. 純度タイプ別

22.13.3. 最終用途別

22.14.日本の塩市場の分析

22.14.1. 製品タイプ別

22.14.2. 純度タイプ別

22.14.3. 最終用途別

22.15.韓国の塩市場分析

22.15.1. 製品タイプ別

22.15.2.純度タイプ別

22.15.3.最終用途別

22.16.インドの塩市場分析

22.16.1.製品タイプ別

22.16.2.純度タイプ別

22.16.3.最終用途別

22.17.マレーシアの塩市場の分析

22.17.1.製品タイプ別

22.17.2.純度タイプ別

22.17.3.最終用途別

22.18.タイの塩市場の分析

22.18.1.製品タイプ別

22.18.2.純度タイプ別

22.18.3.最終用途別

22.19.インドネシアの塩市場の分析

22.19.1.製品タイプ別

22.19.2.純度タイプ別

22.19.3.最終用途別

22.20.南アフリカの塩市場分析

22.20.1.製品タイプ別

22.20.2.純度タイプ別

22.20.3.最終用途別

23.市場構造分析

23.1.企業階層別市場分析

23.2.市場集中度

23.3.上位プレイヤーの市場シェア分析

23.4.市場プレゼンス分析

24.競争分析

24.1.競技ダッシュボード

24.2.コンペティション・ベンチマーキング

24.3.コンペティションの深層

24.3.1.アヒール・ソルト・インダストリーズ社

24.3.1.1 概要

24.3.1.2. 製品ポートフォリオ

24.3.1.3. セールス・フットプリント

24.3.1.4. 主要な動向

24.3.1.5 戦略の概要

24.3.2.アマガンセット・シー・ソルト

24.3.2.1.概要

24.3.2.2. 製品ポートフォリオ

24.3.2.3. セールス・フットプリント

24.3.2.4.主要開発

24.3.2.5 戦略の概要

24.3.3.カーギル・インコーポレイテッド

24.3.3.1 概要

24.3.3.2. 製品ポートフォリオ

24.3.3.3. セールス・フットプリント

24.3.3.4. 主要な動向

24.3.3.5 戦略の概要

24.3.4.コンパス・ミネラル

24.3.4.1 概要

24.3.4.2. 製品ポートフォリオ

24.3.4.3. セールス・フットプリント

24.3.4.4. 主要な動向

24.3.4.5 戦略の概要

24.3.5.デトロイト・ソルト社

24.3.5.1 概要

24.3.5.2. 製品ポートフォリオ

24.3.5.3. セールス・フットプリント

24.3.5.4. 主要な動向

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