世界のソルビトール市場規模（2025～2033年）：製品別（液体、結晶）
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ソルビトールの市場規模は2024年に18億3,000万米ドルと評価され、2025年には19億5,000万米ドル、2033年には32億8,000万米ドルに達すると予測され、2025年から2033年までの年平均成長率（CAGR）は6.67%で 拡大する見込みです。
糖アルコールはソルビトールとして知られ、バイオマス資源から得られる可能性のある重要な化学中間体として認識されています。甘味料、保湿剤、浸透剤、テクスチャライザー、安定剤、増量剤として、食品・飲料業界、製薬業界、化粧品・パーソナルケア業界など、さまざまな分野で利用されています。食品分野では主要な保存料、添加物、甘味料として、医薬品分野では担体として、化粧品分野では乳化安定剤として、その用途は応用分野によって異なります。このため、市場は今後数年のうちに大きく拡大するでしょう。
ソルビトールの市場規模は2024年に18億3,000万米ドルと評価され、2025年には19億5,000万米ドル、2033年には32億8,000万米ドルに達すると予測され、2025年から2033年までの年平均成長率（CAGR）は6.67%で 拡大する見込みです。
糖アルコールはソルビトールとして知られ、バイオマス資源から得られる可能性のある重要な化学中間体として認識されています。甘味料、保湿剤、浸透剤、テクスチャライザー、安定剤、増量剤として、食品・飲料業界、製薬業界、化粧品・パーソナルケア業界など、さまざまな分野で利用されています。食品分野では主要な保存料、添加物、甘味料として、医薬品分野では担体として、化粧品分野では乳化安定剤として、その用途は応用分野によって異なります。このため、市場は今後数年のうちに大きく拡大するでしょう。
ソルビトール市場の成長促進要因
糖尿病患者の増加による成長
ソルビトール市場シェアの拡大には、健康に関心を持つ消費者の増加、糖尿病と診断される人の増加、お菓子や加工品に対する消費者の需要の増加が寄与しています。WHOによると、糖尿病患者数は1980年の1億800万人から2014年には4億2200万人に増加。また、糖尿病の有病率は中所得国や低所得国ほど急速に増加していることが判明しており、砂糖に代わる低カロリー食品として使用されるソルビトールの需要が高まることが予想されます。
チョコレート菓子の消費が増加し、市場拡大を牽引
ソルビトールは保湿剤、水分安定剤、テクスチャライザーとして機能し、チョコレート、焼き菓子、菓子の製造に広く使用されています。チョコレート菓子の消費量は2013年から2018年の間に世界全体で2%増加しましたが、中国やインドなどの国では同時期に累積で7.85%増加しました。業界統計によると、2013年から2018年の間に、焼き製品の世界的な売上高は年平均成長率4.6%増加しました。さらに、ソルビトールは、不飽和ポリエステル樹脂、機能性流体、食品・飼料、化粧品など、さまざまな製品に使用されるプロピレングリコールの生産用代替原料として機能します。その結果、化学、化粧品、食品、飲料、プラスチック、その他の分野におけるさまざまな用途が市場の急速な拡大を支えています。
主に糖アルコールを使用するソルビトールは、砂糖に比べてカロリーが3分の1でありながら、ショ糖よりも甘味の強さが60％優れています。世界保健機関（WHO）、欧州連合（EU）、オーストラリア、カナダ、日本の公認当局、米国食品医薬品局（FDA）はすべて、ソルビトールの安全性プロファイルを認めています。FDAは、食品へのソルビトールの使用は、許容される製造方法の基準を超えてはならないと警告しています。
ソルビトールの摂りすぎは胃腸の不快感を引き起こすことが知られているため、利尿作用がある可能性があり、売上の伸びを損なうかもしれません。しかし、血糖コントロールと口腔の健康に対する利点は、その欠点を上回ります。世界のソルビトール産業に関する調査における主な問題の1つは、基本的な原材料コストの変動です。ソルビトール製造企業は、国際的な品質基準の遵守、価格競争力、重要な契約を1つ失うことによる大きな影響によって大きな影響を受けます。
市場の制約
季節的な変化は、入手可能なソルビトールの量に影響を与える可能性があります。環境はソルビトールに大きな影響を与えるため、その品質と価格は定期的に変動します。現在、ソルビトールの潜在的な危険性を調査する研究が行われています。ソルビトール市場の拡大は、いくつかの重要な要因によって妨げられています。
市場機会
栄養補助食品として、多くの人が食事にソルビトールを使用しています。ソルビトールにはいくつかの栄養上の利点があり、これがソルビトール市場のシェア拡大に寄与しています。意識の高まりにより、オーガニックまたは天然成分を使用した化粧品や衛生製品の需要が急増しています。また、特に米国では、口腔ケア製品やデンタルケア製品の製造にも頻繁に利用されています。
地域分析
アジア太平洋： 主要地域
2020年には、アジア太平洋地域が市場をリードし、世界収益の55.0%以上を生み出しました。同地域のソルビトール市場を牽引しているのは、急速に拡大する消費者市場の増加と、健康への関心が高まる消費者です。ソルビトールは、チョコレート、焼き菓子、製菓など、さまざまな製品に幅広く利用されています。
一般消費者のライフスタイルの変化や新興国の都市化により、ソルビトール製品に対するニーズはさらに高まっており、顧客の需要を満たすためにエンドユーザーによる採用が進んでいます。アジア太平洋地域では、ソルビトールは非食品用途に広く利用されており、例えば日本はオーラルケア分野でソルビトールの重要な輸入国となっています。
この地域の食品・飲料セクターは確立されており、常に拡大し、新しい原料に適応しているため、ソルビトールはヨーロッパ市場に急速に参入しています。ヨーロッパの消費者は、食生活の中でかなりの量の肉製品を使用しています。ヨーロッパでは、食肉加工品が最も人気のある食品です。
ヨーロッパ地域は、食品と飲料にとって最大かつ最も規制の厳しい市場の一つであるだけではありません。ソルビトールが食肉の焦げ付きを回避する食肉製品だけでなく、砂糖ベースの食事や飲料の砂糖代替品としても使用されていることから、ヨーロッパ市場は大きな発展の可能性を秘めていると予想されています。
セグメント別分析
製品別分析
2020年の売上高では液体が市場の77.0%以上を占め、市場を支配。医薬品および食品・飲料分野では、液体ソルビトールは主に砂糖の代替品として利用されています。これらの産業における同製品の使用は、世界中で増加する健康志向の顧客や肥満患者によってもたらされる低カロリー食品への需要の高まりによって促進されると予想されます。
冷凍生魚、エビ団子、焼き魚の切り身、乾燥イカ糸、ポリデキストロース（水溶性食物繊維）、チューインガム、ミントタブレットの製造には、すべて食品成分としてクリスタルソルビトールが使用されています。さらに、さまざまな冷凍水産物や無糖スナック菓子にも利用されています。予測期間中、市場の拡大は、特に冷凍食品や食肉製品などの応用品目に対する需要の高まりによって助長されると予想されます。
結晶ベースの製品は細菌の劣化に耐え、水分を保持する能力があるため、フェイスクリームや保湿剤を含むさまざまな化粧品の保湿剤としても利用されています。結晶ソルビトールはまた、医薬品の錠剤製造における充填剤や賦形剤、カプセルの外殻を作る際の可塑剤としても使用されています。そのため、今後数年間は、美容アイテムのニーズの高まりがソルビトールの需要に有利に働くと予測されています。
用途別分析
2020年には、糖尿病および栄養食品・飲料が市場を席巻し、世界売上高の35.0％以上を占めています。大手生産者の製造コスト低減に加え、機能性食品に対する世界的な需要の高まりと規模の経済が、ソルビトールの今後の成長に新たな展望を開きました。しかし、ソルビトールがそれらの代わりに使用される可能性があるため、マルチトールやキシリトールのような甘味料の需要が着実に増加し、事業にとって脅威となることが予想されます。
ソルビトールは界面活性剤の湿潤剤、発泡剤、分散剤、洗浄剤、乳化剤として使用されます。食品加工分野では、バイオベースの界面活性剤の使用が増加しています。パン、アイスクリーム、ケーキなど、さまざまな料理が界面活性剤の安定化特性の恩恵を受けています。界面活性剤はまた、保存期間を延ばし、食品の粘性と食感を保つことにも貢献します。その結果、予測期間中、食品加工産業の台頭がバイオベース界面活性剤を使用した商品の需要を促進すると予想されます。
予測期間中、ビタミンC用途のカテゴリーが最も速い速度で増加すると予測されています。ソルビトールは、アスコルビン酸（ビタミンC）を生成するために両方の製造方法で使用される主な原料です。コスト削減のため、中国の生産者は一般的に二段階発酵法を採用しています。
エンドユーザー別分析
2020年には、食品カテゴリーが市場を支配し、総売上高の35.0%以上をもたらしました。一般的に、ソルビトールは甘味を増し、精製糖の必要性をなくすために食品に添加されます。アイスクリームや焼き菓子を作る際、ソルビトールは甘味を加えるだけでなく、食感改良や結晶化防止剤としても活躍します。ソルビトールは、パンや菓子の保存期間を延ばし、色、鮮度、バラエティを保つために頻繁に使用されます。さらに、果物の缶詰の製造にも使用されます。同分野における同製品の用途が拡大していることから、予測期間中は食品分野が市場を支配すると予想されます。
栄養価の高さから栄養補助食品に対する消費者の関心の高まりは、近い将来の市場拡大にプラスの影響を与えると予想されます。さらに、糖尿病の世界的な有病率の上昇に伴い、低カロリーや無糖の商品に対する関心が高まっていることも、近い将来の市場成長にとってプラス要因になると予想されます。
バイオベースのエチレングリコールとプロピレングリコールを製造するために不可欠な成分の一つがソルビトールです。例えば、イリノイ州にある製造拠点では、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランズ社とパシフィック・ノースウェスト国立研究所（PNNL）が、ソルビトールとグリセロールからバイオベース・プロピレングリコール（PG）の商業的合成を開始しました。
このバイオベースPGの製造は、石油ベースのPGと同じ化学組成でありながら、環境に著しく優しいものでした。ソルビトールは化学用途に広く使用されており、予測期間中に6.6%のペースでこのセグメントの拡大に拍車がかかると予想されます。
ソルビトール市場の主要企業リスト
- Roquette Frères (France)
- Cargill Inc. (US)
- Ingredion Incorporated (US)
- Tereos Starch & Sweeteners (France)
- Archer Daniels Midland (US)
- SPI Pharma Inc. (US)
- Ecogreen Oleochemicals Pte. Ltd. (Singapore)
- Merck Group (Germany)
- Sukhjit Starch & Chemicals Ltd. (India)
- Gulshan Polyols Ltd
最近の動向
- 2016年12月- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（アメリカ）のラズグラド（ブルガリア）とアダナのトウモロコシ工場における澱粉と甘味料の能力増強を発表。(トルコ）。需要の高まりに合わせて製品の種類を増やすことで、この成長は、同社が中東とヨーロッパに市場の可能性を求めていることの反動です。
- 2016年12月– 中国に動物性タンパク質、糖類、ココア、食用油、でんぷんの生産のためのイノベーションハブ「Cargill ONE」を開設することで、カーギル社（アメリカ）は上海（中国）での拠点を増やしました。この成長の目標は、中国に最先端の料理アイテムと斬新な味を提供することです。
- 2016年11月-イングレディオン・インコーポレイテッド（アメリカ）が山東華農特産トウモロコシ開発有限公司（Shandong Huanong Specialty Corn Development Co. (Ltd.（中国）を買収。この買収により、澱粉や甘味料を含む商品などの専門食材の製造が増加。この買収により、同社は中国で2つ目の生産拠点を運営することになります。
- 2016年6月– カサブランカ（モロッコ）は、多くの産業で使用される自生デンプンとグルコースを生成するトウモロコシ湿式粉砕機で、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（アメリカ）に買収されました。この買収により、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランドは世界のでんぷん・甘味料業界における地位を向上させ、近い将来、ソルビトール需要の増加に対応したいと考えています。
ソルビトール市場のセグメント
製品別（2021年～2033年）
- 液体
- 結晶
用途別（2021-2033）
- 糖尿病・栄養補助食品
- ビタミンC
エンドユーザー別 (2021-2033)
- 食品
- パーソナルケア
エグゼクティブサマリー
調査範囲とセグメンテーション
市場機会評価
市場動向
市場評価
規制の枠組み
ESG動向
ソルビトールの世界市場規模分析
- ソルビトールの世界市場紹介
- 製品別
- 製品紹介
- 金額別製品
- 液体
- 金額別
- クリスタル
- 価値別
- 製品紹介
- 用途別
- 導入
- アプリケーション 金額別
- 糖尿病と栄養食品
- 金額別
- ビタミンC
- 金額別
- 導入
- エンドユーザー別
- 製品紹介
- エンドユーザー別金額
- 食品
- 価値別
- パーソナルケア
- 金額別
- 製品紹介
北米市場の分析
ヨーロッパの市場分析
アジア太平洋市場の分析
中東・アフリカ市場の分析
ラタム市場の分析
競争環境
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