スピルリナの世界市場：形態別（粉末、錠剤・カプセル、液体、顆粒）市場規模2024年～2031年

2025年1月22日 pr2

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Spirulina Market by Form (Powder, Tablet/Capsules, Liquid, Granules), End Use (Food & Beverages, Nutraceuticals, Cosmetics and Personal Care, Feed, Pharmaceuticals, and Others), and Region for 2024 to 2031

スピルリナ市場規模およびシェア分析

スピルリナ市場は、2024年の6億1900万米ドルから2031年には9億5550万米ドルに増加すると推定される。市場は、2024年から2031年の予測期間にわたって、年平均成長率（CAGR）6.4%を記録すると予測される。この産業は、健康とウェルネスに関するトレンドにより、著しい成長を遂げている。健康志向の高まりと持続可能なタンパク源への需要が市場を牽引しています。

市場の主なハイライト

天然および有機製品への関心の高まりにより、市場は拡大しています。
ヨーロッパ市場は、2024年から2031年の予測期間に年平均成長率13.73%に達すると予測されています。
市場成長の要因としては、天然着色料へのシフト、予防医療への注目、機能性食品の消費増加などが挙げられます。
米国とカナダにおける天然食品着色料の需要の高まりが、北米市場の成長を牽引しています。
クリーンラベルや天然成分へのトレンドが、市場成長をさらに促進すると予測されています。
形状別では、粉末セグメントが世界的にスピルリナ市場を支配し、2024年までに市場シェアの45.21%を占める見通しです。
用途別では、食品および飲料セグメントが2024年までに市場シェアの38.56%を占める見通しです。
粉末スピルリナは利便性が高く、保存期間も長いことから、産業用として実用的で費用対効果の高いソリューションとなっています。
植物由来で持続可能な食料源に対する需要の高まりにより、スピルリナは高タンパクの代替品として台頭しています。

ヨーロッパのスピルリナ市場は13.73%の年平均成長率を達成する見込み

ヨーロッパは、2024年から2031年の予測期間中に13.73%という著しい年平均成長率を達成すると予測されています。この著しい成長は、天然着色料への移行と予防医療への注目度の高まりが主な要因となっています。

機能性食品の消費量の増加と環境に配慮した製品への嗜好の高まりも、大きな要因となっています。健康と栄養の分野におけるフィコシアニンの利用拡大が、この傾向にさらに拍車をかけています。さらに、大手着色料メーカーがヨーロッパでフィコシアニンの生産拡大に多額の投資を行い、この地域を急成長する市場のリーダーとして位置づけています。

北米スピルリナ市場は著しい成長が見込まれる

北米のスピルリナ市場は、今後数年間で著しい成長が見込まれており、米国が牽引役となり、カナダがそれに続くと予想されます。この成長の主な要因は、天然食品着色料に対する需要の高まりです。米国は、さまざまな産業で多様な用途に利用されていることから、スピルリナの主要な消費者および輸出国として際立っています。

メーカーは、ベーカリー製品、乳製品、菓子類にスピルリナをますます取り入れるようになってきています。さらに、クリーンラベルや天然成分へのトレンドの高まりにより、消費者の嗜好の変化を反映して、市場の成長がさらに促進されることが期待されています。

スピルリナの粉末形態に対する需要は依然として高い

スピルリナ市場の粉末形態セグメントは世界的に優勢を占め、2024年までに市場シェアの45.21%を占めることが予測されています。この人気の理由は主に、液体形態と比較した粉末スピルリナの利便性と長期間の保存が可能であることにあります。

粉末スピルリナは、ドリンク、スムージー、焼き菓子など、さまざまな食品や飲料に簡単に取り入れることができます。液体とは異なり、粉末スピルリナは冷蔵の必要がなく、涼しく乾燥した場所で保管できるため便利です。未開封の状態では最長2年間の長期保存が可能で、コンパクトな形状であることから、輸送効率が向上し、生産者や流通業者のコスト削減につながります。これは、産業用として実用的で費用対効果の高いソリューションです。

食品および飲料部門で需要が最大に

食品および飲料セグメントは、2024年までに市場シェアの38.56%を占めると予測されており、スピルリナ市場で主導的地位を維持する見通しです。この成長は、スピルリナの多様な用途と栄養面での大きなメリットが積極的に宣伝されていることに起因しています。

食品メーカーは、健康志向の消費者をターゲットとした製品にスピルリナをますます取り入れています。スピルリナは、外見的な美しさだけでなく、抗酸化作用や抗炎症作用など、心臓血管、脳、消化器系の健康をサポートする数多くの健康効果を誇ります。

飲料やスナックのメーカーは、スピルリナの豊富な栄養特性を活かした「スーパーフード」製品ラインを開発し、ジュース、ヨーグルト、グラノーラバー、押し出し成形スナックなど、さまざまな製品に活用しています。その汎用性により、無限の可能性と特定の市場ニーズに合わせたカスタマイズが可能となり、産業用としての魅力がさらに高まっています。

市場導入とトレンド分析

スピルリナは栄養豊富な藍藻類で、よく「青緑色の藻」とも呼ばれます。高タンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含むことで知られ、人気の高い栄養補助食品やスーパーフードとなっています。用途は栄養補助にとどまりません。抗酸化特性を活かして化粧品にも使用され、栄養強化のために家畜の飼料にも用いられ、天然の着色料や増粘剤として食品にも利用されています。

健康とウェルネスに関するトレンドに対する消費者の意識の高まりを背景に、この産業用市場はここ数年で著しい成長を遂げています。植物由来で持続可能な食料源に対する需要の高まりにより、スピルリナが脚光を浴びるようになりました。スピルリナは、高タンパクで、ベジタリアンやビーガンの食事療法にも適合する代替食品だからです。

自然派およびオーガニック製品への関心の高まりにより、機能性食品や飲料へのスピルリナの配合が急増しています。市場関係者は、利便性や味覚など、多様な消費者ニーズに応える新しい配合や製品を開発することで、スピルリナ市場のトレンドに対応しています。

化粧品業界におけるスピルリナの採用は増加しており、スキンケア製品に抗酸化作用や抗炎症作用を活用するブランドも出てきています。さらに、持続可能性が重要な要素となっており、消費者はスピルリナ生産において環境に配慮した取り組みを推進するブランドを好む傾向にあります。

これまでの成長と今後の見通し

スピルリナ市場の分析では、ここ数年、着実な成長傾向が見られ、2019年から2023年にかけての年間成長率は5.6%となっています。この成長は、スピルリナの健康効果に対する認識が高まっていることや、スーパーフードを日常の食事に取り入れる傾向が強まっていることなど、いくつかの要因に起因しています。

市場拡大は、製品処方の革新や、スピルリナの化粧品やパーソナルケア製品への導入により、さらに加速しています。この分野は、2024年から2031年にかけて、加速したペースで6.4%拡大すると予測されています。この楽観的な見通しは、いくつかの新たなトレンドによって後押しされています。

持続可能でオーガニックな食品源へのシフトが増加していることから、環境に配慮した選択肢を求める消費者の間で、スピルリナの需要が高まることが予想されます。さらに、全体的な健康と天然成分を重視するウェルネス運動の高まりにより、健康志向の人々の間でスピルリナの人気がさらに高まるでしょう。

栽培技術とテクノロジーの進歩により、スピルリナ生産の効率性と収穫量が改善され、市場関係者にとっていくつかの市場機会が生まれることが期待されます。市場が発展するにつれ、特定の健康ニーズに合わせた強化食品、飲料、サプリメントなど、より幅広い製品が提供されることが予想されます。

スピルリナが主流の食生活に組み込まれ、人間の健康と環境の持続可能性に対する潜在的なメリットが相まって、スピルリナ市場は今後数年間、力強い成長を遂げるでしょう。

市場成長の推進要因

高まる健康意識

消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりは、スピルリナ市場の成長に影響を与える推進要因となっています。人々が自然で栄養価の高い食品を求める中、スピルリナは高タンパク質、ビタミン、ミネラルを含む人気のスーパーフードとして台頭してきました。この傾向は、健康志向の人々、アスリート、植物性食品中心の食生活を送る人々を中心に特に顕著です。

健康増進と免疫力を高めるサプリメントの需要がさらにスピルリナの成長を促進し、健康志向の消費者の食生活の定番となっています。

持続可能なタンパク源への需要

世界人口の増加に伴い、食事の栄養所要量を満たす持続可能なタンパク源が緊急に必要とされています。スピルリナは非常に効率的なタンパク源であり、現実的な解決策を提供します。従来の畜産と比較して、必要な土地や水の量が大幅に少ないため、環境にやさしい選択肢となります。

消費者の環境意識が高まるにつれ、植物由来の食事や持続可能な食料源へのシフトがスピルリナ市場の需要を牽引しています。この傾向は、より多くの人々が食料選択において持続可能性を優先するにつれ、今後も継続すると予想されます。

製品開発における革新

スピルリナ市場の拡大は、製品開発における継続的な革新の恩恵を受けており、これにより、さまざまな分野での用途が拡大しています。メーカーは、機能性食品、飲料、栄養補助食品にスピルリナを配合した新たな処方を開発し、多様な消費者ニーズに応えています。

スピルリナの抗酸化特性により、化粧品やパーソナルケア製品への利用が拡大しています。こうした革新はスピルリナの魅力を高めるだけでなく、産業用市場のさらなる成長を促す主流市場でのスピルリナの存在感の拡大にも貢献しています。

市場を阻害する要因

品質管理と汚染の懸念

スピルリナ市場を阻害する大きな課題のひとつは、品質管理と汚染の可能性の問題です。

スピルリナは、厳格な条件下で栽培および加工されない場合、重金属、毒素、有害なバクテリアによる汚染の影響を受けやすくなります。この懸念は、スピルリナ製品の安全性と有効性に対する消費者の懐疑的な見方につながる可能性があります。その結果、メーカーは製品の安全性を確保するために厳格なテストと品質保証プロセスに投資する必要があり、これは生産コストを増加させ、特に価格に敏感な消費者層においては市場の成長を制限する可能性があります。

消費者の認識と教育の不足

スピルリナには数多くの健康効果があるにもかかわらず、他の栄養補助食品と比較すると、スピルリナはより幅広い層に知られているとは言えません。消費者のスピルリナに対する認識や理解が限られていることは、スピルリナ市場の収益を妨げる可能性があります。

潜在的な顧客の多くは、スピルリナを食事に取り入れる方法を知らなかったり、味や使い勝手について誤解している可能性があります。この障壁を乗り越えるには、スピルリナの栄養面での利点や多様な用途について消費者に知らせる効果的なマーケティング戦略と教育キャンペーンが不可欠であり、最終的には需要を喚起し、市場での存在感を高めることにつながります。

市場関係者にとっての今後の機会

機能性食品および飲料への拡大

健康志向の機能性食品や飲料への関心が高まっている傾向は、スピルリナ市場の関係者にとって大きなチャンスとなります。

消費者が健康効果の高い製品を求める傾向が強まる中、スピルリナはスムージー、エナジーバー、栄養強化スナックなど、さまざまな製品に配合することが可能です。主流の食品への拡大は、スピルリナの認知度と魅力を高め、栄養価が高く便利な食品を求める健康志向の消費者を惹きつけることができます。食品メーカーとのコラボレーションによる革新的な製品開発は、市場の成長をさらに促進し、スピルリナを健康志向のダイエットの主要な材料として確立するでしょう。

ナチュラルおよびオーガニック化粧品に対する需要の高まり

化粧品におけるナチュラルおよびオーガニック原料に対する消費者の好みが強まっていることは、スピルリナ市場の成長にとって有望な機会です。抗酸化作用と抗炎症作用を持つスピルリナは、クリーム、マスク、美容液などのスキンケア製品や美容製品に効果的に利用することができます。

合成添加物の潜在的な有害性に対する消費者の意識が高まるにつれ、クリーンな化粧品に対する需要も増加しています。スピルリナを環境に配慮したオーガニック化粧品の主要成分として位置づけることで、メーカーは成長する市場セグメントに参入し、健康志向の消費者層におけるブランドロイヤリティを高めることができます。

スピルリナ市場の競合状況

スピルリナ市場は、参入企業の増加と革新的な製品提供により、激しい競争が繰り広げられているのが特徴です。例えば、大手メーカーであるNutrex Hawaiiは、2022年以降、ハワイアン・スピルリナ・オーガニックパウダーやスピルリナソフトジェルなど、純度と持続可能性を強調した数々の革新的な製品を発売しています。

また、注目すべき競合他社であるアースライズ・ニュートリショナルズは、手軽でヘルシーなスナックへの需要の高まりに応えるべく、スピルリナ・プロテイン・バーを発売しました。これらの企業は、栽培技術と持続可能な実践の進歩を活用し、製品の品質を高めながら、自然食品や機能性食品を求める消費者の嗜好に応えることで、市場での地位を確固たるものにしています。

スピルリナ市場の最近の動向

2024年7月、インド農業研究機関（ニューデリー）は、起業家、農家、学生を対象に、スピルリナのバイオマス培養、収穫、加工、製剤化に関する研修を行う「アグリアントレプレナーシップ開発プログラム（ADP）」を2024年8月12日から14日にかけて開催した。このプログラムは、マーケティングスキルの向上、持続可能な資源利用の促進、雇用機会の創出を目的としている。
2024年2月、イスラエルのスピルリナ専門家SimpliiGoodは、主力の微細藻類成分であるスピルリナ由来フィラメントを使用して、鶏肉やサーモンの代替品を開発しました。同社は、スピルリナをベースとした食用組織工学を使用して、食肉製品の食感を模倣したフィラメントを製造しています。このユニークな成分は、スピルリナ細胞マトリックスを含み、多用途で繊維に変えるのが容易です。高温や凍結融解サイクルにさらされても、その特性を維持します。スピルリナフィラメントは30%以上のタンパク質を含み、製造設備もシンプルです。

スピルリナ市場のセグメンテーション

形態別

粉末
錠剤/カプセル
液体
顆粒

用途別

食品および飲料
栄養補助食品
化粧品およびパーソナルケア
飼料
医薬品
その他

地域別

北米
中南米
欧州
アジア太平洋
中東およびアフリカ
中東およびアフリカ