サツマイモフライ市場の展望（2023年～2033年）

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サツマイモ・フライドポテト 市場は 、金額ベースのCAGR5.1 ％で拡大し、2033年までに15億2,720万米ドルから 25億1,144万米ドル まで増収が見込まれる。

さつまいもフライドポテトの消費分析（2018年～2022年）対市場予測（2023年～2033年）
サツマイモフライドポテトの世界市場は、過去期間において4.17 ％のCAGRを記録し、著しい成長を目撃しており、2023年には15億2,720万米ドルと なった。

世界のサツマイモ・フライドポテト市場は、健康的で栄養価の高いスナック菓子の消費拡大とともに、サツマイモの健康効果に関する消費者意識の高まりから恩恵を受けている。北米や欧州を含む先進地域では、サツマイモとその関連製品に対する需要が高まっており、これはサツマイモ・フライドポテト市場にとって当面有益な要素である。さらに、メーカーによるフレーバー付きのサツマイモ・スナックの提供も売上を押し上げる要因となっている。さらに、新興国の消費者は加工食品への支出を増やしており、おいしく加工されたサツマイモ製品を試したがっている。サツマイモ・フライドポテトの世界市場は、予測期間中におおよそ25億1,144万米ドルの 評価額に達すると推定される。

さつまいもフライドポテト市場の主なトレンドは？
「消費者の間食行動の増加はサツマイモ・フライ市場にとって有益”

消費者が食事をスナック菓子に置き換える傾向にあるため、スナッキング現象は増加の一途をたどっている。消費者が間食にシフトする理由はいろいろあるが、1日にプラスアルファの栄養素を摂取することが主な理由の一つである。サツマイモチップスやサツマイモフライドポテトを含むサツマイモフライドポテト製品は、消費者の間で人気のスナックとなっている。サツマイモ・フライドポテトのメーカーも、サツマイモ・ベースのスナック菓子のラインナップを増やしている。

2018年4月、英国を拠点とするスナックブランド「エミリー・クリスプス」は、野菜ベースのクリスプスシリーズを発売した。この製品シリーズには、さまざまなフレーバーのサツマイモスティックがある。サツマイモスティックのシーソルト、サツマイモスティックのソルト＆ペーパー、サツマイモスティックのチリ＆ライムのバリエーションは、同社が提供する製品の一部である。
「消費者の焼き菓子志向がサツマイモ・フライ市場に貢献 ”

消費者の健康志向の高まりに伴い、健康に役立つ食品の消費量が増加している。食生活における健康と栄養面での利点は、消費者の主要な要求事項のひとつである。焼いたスナック菓子には、揚げたスナック菓子と比較して、さらなる栄養素が含まれている。揚げスナックとは異なり、焼きスナックはサツマイモ製品の栄養価を保持している。例えば、焼きポテトチップスのカロリーは従来のポテトチップスより14％低く、脂肪は50％低い。

例えば、2018年6月、米国のスナック菓子メーカーBare Snacks社は、シーソルト、バーベキュー味の焼き芋チップスを発売した。
2019年7月、英国を拠点とするクリスプス提供会社ウォーカーは、オーブンで焼いたサツマイモのクリスプを発売した。
「より良い市場シナリオを策定するサツマイモ製品のエキサイティングなフレーバー”

サツマイモ加工品では、既存のフレーバーが重要な役割を果たしている。消費者の関心も、味付けされた栄養価の高いスナック菓子に移ってきている。ここ数年、メーカーは消費者層を拡大するため、さまざまなフレーバーやフォーマットのサツマイモ加工製品を発売している。メーカー各社は、サツマイモ・フライドポテト製品に、ガーリック＆ブラックペッパー・フライドポテト、チリ＆ライムなど、ヘルシーなフレーバー素材を求めてアプローチしている。

例えば、サツマイモのスナック菓子メーカーであるアレクシア・フーズは、サツマイモのフライドポテトの多様なフレーバーを提供している。サツマイモのフライドポテトには、クリスピー・サツマイモ・パフ、シーソルト入りサツマイモ・フライドポテト、シーソルト＆ブラックペッパー入りクリンクルカット・サツマイモ・フライドポテトなどがある。
根菜チップス会社のテラは、サツマイモのバーベキュー・スイーツ、アボカド・オイル入りサツマイモ・チップス、リンゴ入りサツマイモ・チップスなど、サツマイモのエキサイティングなフレーバーも提供している。
“栄養豊富なサツマイモのフライドポテト製品が消費者の人気を集める”

フライドポテトは消費者にとって伝統的なスナック菓子のひとつだが、健康志向の高まりとともに、栄養価が高くヘルシーなフライドポテト製品の需要が高まっている。サツマイモ加工製品は、ヘルシーで栄養価の高い代替フライドポテトとして台頭してきており、メーカー各社は健康志向の高まりに対応しようと躍起になっている。

サツマイモにはβ-カロテンが多く含まれ、サツマイモ・フライを際立った抗酸化食品にしている。さらに、高いビタミンAもサツマイモのフライドポテトを食べるのに有益な要素である。

どうやら、白いジャガイモで作られたフライドポテトには、抗酸化物質やビタミンがあまり含まれていないようなのだ。そのため、メーカーはサツマイモを使ったフライドポテトの製造に力を入れている。

「冷凍ポテト製品の代替可能性

冷凍サツマイモ製品は消費者の間で人気のスナックになりつつある。穀物やその他の低脂肪スナックへの消費者の嗜好の高まりにより、冷凍サツマイモ製品の販売は鈍化する可能性がある。ブロッコリー、ニンジン、ひよこ豆など、さまざまな植物ベースのスナックが人気を集めている。ベジフライドポテト、シリアルベースのベイクド・スナック、ブロッコリー・トッツなどは、冷凍サツマイモ製品の代替品である。さらに、食品・飲料業界に対する消費者行動の急激な変化も、サツマイモベースのスナック菓子の代替品を採用するもう一つの要因である。したがって、冷凍サツマイモ製品の代替品が入手可能であることが、サツマイモ加工製品の販売を妨げている。

国別インサイト
東アジアのサツマイモフライドポテトが顕著な市場成長を見せると予想されるのはなぜか？

サツマイモ・フライドポテトの世界市場では、東アジアの市場シェアが突出しており、同地域のサツマイモ消費率が高いことが主な要因となっている。中国はサツマイモの最大の生産国であり、同国における産業成長の増大も食品加工産業の市場規模拡大に寄与している。このため、サツマイモ加工製品の生産量はさらに増加しており、また、サツマイモが国内で容易に入手できることも背景にある。サツマイモは栄養価が高く健康的な食品であるため、日本、中国、韓国など、この地域のさまざまな国々で増加する健康志向の人口にとって、サツマイモは好ましい袋になりつつある。サツマイモ・フライドポテトの世界市場における新興地域は南アジアと予想される。欧州と北米も、消費者の間でサツマイモの健康と栄養面での利点に関する意識が高まっていることから、予測期間中にサツマイモ・フライドポテトの世界市場規模が大幅に成長すると予測される。

欧州と北米のさつまいもフライドポテトの成長予測は？

欧州と北米も、消費者の間でサツマイモの健康と栄養面での利点に関する意識が高まっていることから、予測期間中にサツマイモ・フライドポテトの世界市場規模が大幅に成長すると予測されている。

カテゴリー別インサイト
さつまいもフライドポテト市場のセグメント別内訳は？

製品タイプ別に見ると、サツマイモフライドポテト市場はフライドポテト、キューブ／パフ、その他に区分される。その他には、サツマイモウェッジ、サツマイモダイス、その他が含まれる。

サツマイモ・フライドポテト市場は、その性質によって有機栽培と慣行栽培に区分される。有機サツマイモ・フライドポテトは、規制機関または有機認証を提供する政府機関のガイドラインに従って認証された有機サツマイモから生産された製品を含む。

サツマイモ・フライドポテト市場は、最終用途別に外食産業と家庭・小売業に区分される。

サツマイモ・フライドポテト市場は、流通チャネル別にB to B市場とB to C市場に区分される。企業対消費者セグメントはさらに、ハイパーマーケット／スーパーマーケット、専門店、オンライン小売、独立系食料品店やコンビニエンスストアを含むその他の小売業態に細分化される。

さつまいもフライドポテト市場でより高い売上が見込まれるカテゴリーは？

チップス／クリスプが最も好まれ、伝統的に消費されているスナックの一つであるという事実を考慮すると、市場価値シェアが最も高いこの製品セグメントにとって、より良い市場シナリオが描かれている。

外食産業は、サツマイモ加工製品のレストラン、カフェ、ホテルでの利用が増加していることから、世界のサツマイモ・フライ市場でより高い成長率を示すと予測されている。

流通チャネル別では、サツマイモチップスとフライドポテトの小売売上高が高いことから、B to C部門が大きなシェアを占めている。

有機食品の消費拡大により、有機サツマイモのフライドポテトは予測期間中に大幅な成長が見込まれる。

競合ダッシュボード
サツマイモのフライドポテト市場は細分化されている。このような状況の中で事業を展開する主要企業は、一般的な市場動向から最大の利益を得るために市場戦略を適応させている。大手メーカーは、流通網の強化に重点を置き、事業拡大や技術革新などの戦略を採用している。さらに、メーカー各社は健康志向の消費者の増加に対応することで、市場競争における優位性を獲得することを目指している。

2019年5月、マッケイン・フーズ・リミテッドは、ブラジルのスナック事業に特化した食品会社Seryaの株式約70％を取得した。この投資は、ブラジル全土における同社のポテト事業を強化するとともに、南米全域でプレゼンスを拡大する機会を提供するものと期待されている。
2019年10月、ラム・ウェストン・ホールディングスはアルゼンチンのSociedad Comercial del Plataと新たな合弁会社を設立した。各パートナーは新合弁会社の50％を所有する。今回の発表により、同社は単独または合弁事業を通じて、世界中で27の製造施設を稼働させている。
2020年1月、J.R.シンプロットは農業流通の著名なリーダーの一人であるピナクル・アグリカルチャーを買収した。この買収の目的は、世界の食品・農業システム全体で独自の能力を活用し、多様な顧客基盤を獲得することであった。
2017年6月、アルドはカナダのVLM Foods社とその子会社Compañia Frutera La Paz社を買収した。VLM Foodsは北米全域で冷凍野菜、果物、ハーブ、穀物、タンパク質を販売している。この買収により、アルドは北米における地位を強化した。

サツマイモ・フライドポテトのカテゴリー別業界研究
製品別

フライドポテト
キューブ／パフ
チップス/クリスプス
その他
自然によって：

オーガニック
従来型
最終用途別：

外食産業
家庭用/小売
流通チャネル別：

企業間取引
消費者向けビジネス
ハイパーマーケット・スーパーマーケット
専門店
オンライン小売
その他の小売形態
飼料
その他
地域別

北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.2.製品革新／開発動向

4.主な成功要因

4.1.製品の特長

4.2.戦略的プロモーション戦略

5.世界市場の需要分析2018-2022年と予測、2023-2033年

5.1.過去の市場数量（トン）＆金額（US$ Mn）分析、2018年～2022年

5.2.2023～2033年の市場量（トン）と金額（Mnドル）の現状と将来予測

5.2.1.前年比成長トレンド分析

5.2.2.絶対価格機会分析

6.世界市場-価格分析

6.1.地域別価格分析

6.2.価格内訳

6.2.1.メーカー・レベル価格

6.2.2.ディストリビューター・レベルの価格設定

6.3.世界平均価格分析ベンチマーク

7.市場の背景

7.1.マクロ経済要因

7.1.1.世界のGDP成長率見通し

7.1.2.世界経済の見通し

7.1.3.世界の食料安全保障指数

7.1.4.世界の都市化の成長見通し

7.1.5.最終消費支出（年間成長率）、2019年

7.1.6.世界ランク-ビジネスのしやすさランク（2019年

7.2.世界の食品・飲料業界の展望

7.3.世界の加工食品産業の展望

7.4.世界の有機農業用地の見通し

7.5.世界のスナック菓子産業の展望

7.6.今後の間食に対する消費者の考え方

7.7.加工食品の年齢層別持ち帰り量

7.8.世界のサツマイモ市場の展望

7.8.1.世界のサツマイモ生産量（上位15品目）

7.8.2.サツマイモ貿易

7.8.2.1.サツマイモ輸入業者上位10社

7.8.2.2.サツマイモ輸出業者上位10社

7.9.サツマイモの加工と利用の流れ

7.10.サプライチェーン分析

7.11.サツマイモの付加価値

7.12.サツマイモ バリューチェーン

7.13.サツマイモと他の主要作物のエネルギー収量の比較

7.14.サツマイモ、キャッサバ、トウモロコシの栄養成分

7.15.調理と乾燥がサツマイモの栄養素に及ぼす影響

7.16.主要規制

7.17.市場ダイナミクス

7.17.1.ドライバー

7.17.2.抑制

7.17.3.機会分析

7.18.予測要因-関連性と影響

8.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、製品別

8.1.はじめに／主な調査結果

8.2.過去の製品別市場規模（US$ Mn）と数量分析（2018-2022年

8.3.2023～2033年の製品別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

8.3.1.フライドポテト

8.3.2.キューブ/パフ

8.3.3.チップス/クリスプス

8.3.4.その他

8.4.製品別市場魅力度分析

9.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、性質別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.過去の市場規模（百万米ドル）と自然別数量分析（2018～2022年

9.3.2023～2033年の自然別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

9.3.1.オーガニック

9.3.2.従来型

9.4.性質別市場魅力度分析

10.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年：用途別

10.1.はじめに／主な調査結果

10.2.最終用途別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析（2018-2022年

10.3.2023～2033年のエンドユーザー別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

10.3.1.外食産業

10.3.2.家庭用/小売

10.4.用途別市場魅力度分析

11.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年：流通チャネル別

11.1.はじめに／主な調査結果

11.2.流通チャネル別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析（2018～2022年

11.3.2023～2033年の流通チャネル別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

11.3.1.企業間取引

11.3.2.企業対消費者

11.3.2.1.ハイパーマーケット・スーパーマーケット

11.3.2.2.専門店

11.3.2.3.オンライン小売

11.3.2.4.その他の小売フォーマット

11.4.流通チャネル別市場魅力度分析

12.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、地域別

12.1.はじめに

12.2.地域別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2018年～2022年

12.3.地域別の現在の市場規模（US$ Mn）と数量分析および予測、2023～2033年

12.3.1.北米

12.3.2.ラテンアメリカ

12.3.3.ヨーロッパ

12.3.4.南アジア・太平洋

12.3.5.東アジア

12.3.6.中東・アフリカ（MEA）

12.4.地域別市場魅力度分析

13.北米市場の分析 2018-2022年および予測 2023-2033年

13.1.はじめに

13.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

13.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

13.3.1.国別

13.3.1.1.米国

13.3.1.2.カナダ

13.3.2.製品別

13.3.3.性質上

13.3.4.用途別

13.3.5.流通チャネル別

13.4.市場魅力度分析

13.4.1.国別

13.4.2.製品別

13.4.3.性質上

13.4.4.用途別

13.4.5.流通チャネル別

13.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

14.ラテンアメリカ市場の分析 2018-2022年と予測 2023-2033

14.1.はじめに

14.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

14.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

14.3.1.国別

14.3.1.1.ブラジル

14.3.1.2.メキシコ

14.3.1.3.その他のラテンアメリカ

14.3.2.製品別

14.3.3.性質上

14.3.4.用途別

14.3.5.流通チャネル別

14.4.市場魅力度分析

14.4.1.国別

14.4.2.製品別

14.4.3.性質上

14.4.4. 用途別

14.4.5. 販売チャネル別

14.5 推進要因と阻害要因 – 影響分析

15.欧州市場の分析 2018-2022年および予測 2023-2033年

15.1 はじめに

15.2 過去の市場規模（US$ Mn）と市場分類別数量動向分析（2018-2022年

15.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測、2023-2033年

15.3.1. 国別

15.3.1.1. ドイツ

15.3.1.2. イタリア

15.3.1.3. フランス

15.3.1.4.

15.3.1.5. スペイン

15.3.1.6. ベネルクス

15.3.1.7 ノルディック

15.3.1.8. ロシア

15.3.1.9.ポーランド

15.3.1.10. その他のヨーロッパ

15.3.2. 製品別

15.3.3.性質上

15.3.4.用途別

15.3.5.流通チャネル別

15.4.市場魅力度分析

15.4.1.国別

15.4.2.製品別

15.4.3.性質上

15.4.4.用途別

15.4.5.流通チャネル別

15.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

16.南アジア・太平洋市場の分析2018-2022年と予測2023-2033年

16.1.はじめに

16.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

16.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

16.3.1.国別

16.3.1.1.インド

16.3.1.2.アセアン

16.3.1.3.オセアニア

16.3.1.4.その他の南アジア・太平洋地域

16.3.2.製品別

16.3.3.性質上

16.3.4.用途別

16.3.5.流通チャネル別

16.4.市場魅力度分析

16.4.1.国別

16.4.2.製品別

16.4.3.性質上

16.4.4.用途別

16.4.5.流通チャネル別

16.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

17.東アジア市場の分析 2018-2022 と予測 2023-2033

17.1.はじめに

17.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

17.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

17.3.1.国別

17.3.1.1. 中国

17.3.1.2. 日本

17.3.1.3. 韓国

17.3.2. 製品別

17.3.3.性質上

17.3.4. 用途別

17.3.5. 販売チャネル別

17.4 市場魅力度分析

17.4.1. 国別

17.4.2.製品別

17.4.3.性質上

17.4.4. 用途別

17.4.5. 販売チャネル別

17.5 推進要因と阻害要因 – 影響分析

18.中東・アフリカ市場の分析 2018-2022年および予測 2023-2033年

18.1.はじめに

18.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

18.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測（2023～2033年

18.3.1.国別

18.3.1.1.GCC諸国

18.3.1.2.アフリカ北部

18.3.1.3.南アフリカ

18.3.1.4.その他の中東・アフリカ

18.3.2.製品別

18.3.3.性質上

18.3.4.用途別

18.3.5.流通チャネル別

18.4.市場魅力度分析

18.4.1.国別

18.4.2.製品別

18.4.3.性質上

18.4.4.用途別

18.4.5.流通チャネル別

18.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

19.市場構造分析

19.1.階層別市場分析

19.2.市場集中度

19.3.トッププレーヤーの市場シェア分析

20.競合分析

20.1.コンペティション・ダッシュボード

20.2.コンペティションの深層

20.2.1.マッケイン・フーズ・リミテッド

20.2.1.1.概要

20.2.1.2.製品ポートフォリオ

20.2.1.3.主要開発

20.2.1.4.戦略の概要

20.2.2.アビコB.V.

20.2.2.1.概要

20.2.2.2.製品ポートフォリオ

20.2.2.3.主要開発

20.2.2.4.戦略の概要

20.2.3. ラム・ウェストン・ホールディングス

20.2.3.1.概要

20.2.3.2.製品ポートフォリオ

20.2.3.3.主要開発

20.2.3.4.戦略の概要

20.2.4.ラセット・ハウス・ポテト

20.2.4.1 概要

20.2.4.2. 製品ポートフォリオ

20.2.4.3. 主要な動向

20.2.4.4. 戦略の概要

20.2.5.J.R.シンプロット・カンパニー

20.2.5.1 概要

20.2.5.2. 製品ポートフォリオ

20.2.5.3. 主要な動向

20.2.5.4. 戦略の概要

20.2.6.J.R.ショート・ミリング・カンパニー

20.2.6.1 概要

20.2.6.2. 製品ポートフォリオ

20.2.6.3. 主要な動向

20.2.6.4. 戦略の概要

20.2.7.

20.2.7.1 概要

20.2.7.2. 製品ポートフォリオ

20.2.7.3. 主要な動向

20.2.7.4. 戦略の概要

20.2.8.サコマサツマイモ

20.2.8.1 概要

20.2.8.2. 製品ポートフォリオ

20.2.8.3. 主要な動向

20.2.8.4. 戦略の概要

20.2.9.モンディアル・フーズ

20.2.9.1 概要

20.2.9.2. 製品ポートフォリオ

20.2.9.3. 主要な動向

20.2.9.4. 戦略の概要

20.2.10.トリニティ冷凍食品

20.2.10.1 概要

20.2.10.2. 製品ポートフォリオ

20.2.10.3. 主要な動向

20.2.10.4. 戦略の概要

20.2.11.マウンテンハーベスト・フーズ

20.2.11.1 概要

20.2.11.2. 製品ポートフォリオ

20.2.11.3. 主要な動向

20.2.11.4. 戦略の概要

20.2.12.アレクシア・フーズ

20.2.12.1 概要

20.2.12.2. 製品ポートフォリオ

20.2.12.3. 主要な動向

20.2.12.4. 戦略の概要

21.前提条件と略語

22.研究方法

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