世界のタガトース市場：形態別、用途別、流通チャネル別、地域別の動向分析＆予測2024-2034年

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Fact.MRが新たに発表した調査結果によると、世界のタガトース市場は2024年に1億6,210万USドルになると予測されている。 タガトースの世界需要は6%CAGRで増加し、2034年末までに2億8920万USドルの市場価値に達すると予測されている。

肥満と健康に対する世界的な懸念の高まりにより、砂糖の代替品として低カロリー甘味料や天然甘味料の需要が刺激されると予測されている。 タガトースは天然由来で低カロリーであるため、このカテゴリーに適している。 健康志向の消費者は、より健康的な食品・飲料を選んでいる。 天然甘味料としてタガトースが採用されているのは、グリセミック指数が低いためであり、健康志向の消費者、特に体重管理製品を求める消費者にアピールすると予測される。

タガトースのプレバイオティクス特性は、腸内の有益なバクテリアの成長を刺激するのに役立つと考えられている。 この点から、機能性食品・飲料へのタガトース の採用が増加すると予測される。 タガトースの製造プロセスを改善し、パーソナルケア製品、 医薬品、食品などの新たな用途を発見するため、大手企業は絶え間 ない研究開発活動を行っている。 また、各社は競争力を高めるため、製造コストの最小化、ひいては製品価格の引き下げにも注力している。

米国におけるタガトースの売上高は、年平均成長率5.4%で増加し、2034年末までに4,880万USドルに達すると予測されている。
食品＆飲料に使用されるタガトースの需要は、5.9%のCAGRで増加し、2034年末までに9600万米ドルの市場価値に達すると予測されている。
メーカーは、より多くの消費者を惹きつけるために、規制機関や健康団体から認証や規制上の承認を得ることを目指している。 タガトースが安全な原料として受け入れられ、規制当局の決定が後押しすることで、食品、飲料、医薬品など、いくつかの業界における採用が促進されると予測される。

健康志向の消費者が増え、食品・飲料にクリーンラベルや天然成分を採用するようになっている。 天然由来成分であるタガトースは、このトレンドに合致し、市場の成長に貢献すると予測される。

どのタガトース市場動向がメーカーに新たな機会をもたらすか？

「抗糖尿病食品の需要拡大」

近年、世界中で糖尿病の症例が大幅に増加している。 こうしたケースは、より大規模な抗糖尿病食品の普及に貢献すると予測される。 このため、抗糖尿病機能を備えた食品が複数登場することが予測される。

砂糖の代わりにタガトースを含む低カロリー砂糖代替品にシフトする食品メーカーが増えている。 これは、消費者のインスリン反応と血糖値の管理に役立つと予測される。 タガトースのこうした抗糖尿病特性は、医薬品分野での採用を刺激し、タガトース市場の成長に寄与すると予測される。

「健康的な間食習慣の採用増加」

健康を気遣う消費者は、多忙なスケジュールに追われながらも、簡単に栄養を補給できる方法を選んでいる。 より健康的な食品を好む消費者の増加や、一日中間食する傾向が続いていることから、より健康的なスナック菓子の需要が高まっている。 タガトースはそのプレバイオティクス効果と低カロリー含有量から、栄養価の高いスナック菓子の製造に利用される有力な成分のひとつになると予測されている。

タガトースは、チョコレート、トリュフ、クッキー、ギリシャヨーグルトなど、いくつかの乳製品や焼き菓子に採用されている。 そのため、いくつかの健康的なスイーツへの採用が増加しており、タガトース市場シェアに貢献すると予想されている。

「機能性飲料に有益な成分としてタガトースを配合」

いくつかの機能性飲料は、その栄養特性、風味、味の改善により、健康志向の消費者の間で人気を集めている。 タガトースは、グリセミック指数が低いこれらの飲料の顕著な成分の1つとして採用されている。

そのプレバイオティクスの利点に基づき、いくつかの機能性飲料の品質向上に貢献すると予測されている。 さらに、RTD（レディ・トゥ・ドリンク）ティー、高繊維飲料、フルーツ飲料、大豆飲料など、いくつかの機能性飲料の風味を改善するためにも消費されている。

なぜタガトースの需要は思うように増えないのか？

「砂糖に比べてタガトースの価格が高い」。

タガトースの製造工程は、砂糖に比べて高いコストと密接な関係がある。 加えて、供給が比較的少なく生産量が限られているため、タガトースのコストが上昇すると予測される。 砂糖に比べてタガトースの価格が高いため、特に発展途上地域では、食品素材や食品の購入を決定する際に金銭的側面が重要な役割を果たすため、タガトースの消費に悪影響が及ぶと予測される。

新興企業が市場での存在感を高めるために取り入れるべき戦略とは？

「製品イノベーションは競争優位を獲得する鍵」

タガトースに対する需要は、斬新な製剤や用途で大幅に増加している。 新興企業は、独自の製品を製造したり、既存の製品を強化したりすることで、製品イノベーションの機会を探ることができる。 このような取り組みには、医薬品、食品・飲料、パーソナルケアなど、いくつかの産業への応用を目的とした、新しい製剤や天然甘味料と組み合わせたタガトースブレンドの開発が含まれると予測され、タガトース市場規模の拡大に寄与している。

国別の洞察

市場調査および競合情報提供会社であるFact.MR社は、新たに発表した調査結果の中で、2034年までに東アジアが世界市場の24.1％のシェアを占めると予測している。 一人当たりの食費の増加と糖尿病患者の増加が、この地域におけるタガトースを含む砂糖代替品の需要を刺激すると予測されている。

米国市場のシナリオは？
「規制当局によるタガトース承認の増加」

米国は、2034年までに北米市場の81.6%を占めると予測されている。 他の砂糖代替品とは異なり、GRAS（Generally Recognized as Safe：一般に安全と認められる）および米国食品医薬品局はタガトースの消費を承認している。 これは、認証された原料を好む健康志向の消費者の間で信頼性が増すと予測される。 血液管理や体重管理のために、タガトースを含む砂糖不使用の甘味料への嗜好が高まっており、市場のトレンドを引きつけると予測される。

中国におけるタガトース需要の引き金になると予測されるのは？

中国は、2034年までに東アジア市場の売上高の74.5%を占めると予測されている。 中国におけるタガトースの売上増加は、低カロリーで健康的な甘味料に対する需要の高まりと、食品・飲料業界の活況に起因している。 さらに、健康意識の高まりにより、中国ではより健康的な甘味料を採用する消費者が増えている。 甘味料と食品添加物を管理する法律の改正は、タガトース供給業者の成長見通しにプラスの影響を与えると予測される。

カテゴリー別インサイト

用途別に見ると、タガトースの世界需要は、その有利な機能特性により、食品・飲料分野で大幅に増加すると予測されている。 タガトースは保湿効果や保存期間の延長に役立ち、食品・飲料の安定性と品質を向上させる。

どのタガトースがエンドユーザーの間で人気になっているか？
「水に溶けやすく、水分保持率が低いため、粉末タガトースの使用率が高い」

粉末状のタガトースは、2034年までにタガトース市場シェアの56.2%を占めると予測されている。 粉末状のタガトースは水に溶けやすい。 他の成分ともなじみやすく溶けやすいため、消費者の間で人気が高まっている。

タガトース粉末は、液状に比べ吸湿性が低く、ダマになりにくいため、製品の保存期間が延びると予測される。 さらに、タガトースの大手メーカーは、消費者の嗜好に合わせた新しい粉末製品の開発に投資している。

タガトースのどの用途が市場シェア上位を占めるか？
「食品・飲料業界で糖尿病患者に優しい甘味料として台頭するタガトース」

食品・飲料分野は、2034年までに世界市場の 33.2%シェアを占めると予測されている。 保湿や保存期間延長など、タガトースの機能的特性が需要を刺激すると予測される。 さらに、タガトースを摂取することで、食品の安定性と品質が向上する。

グリセミック指数が低く、血糖値への影響が少ないことから、タガトースの需要が高まると予測されている。 糖尿病患者にやさしい甘味料として、タガトースは各消費者層の間で人気を集めている。 食品会社や飲料会社がタガトースを採用することで、特定の健康状態や食事条件を持つ消費者に適した製剤の開発に役立っている。

競合他社の状況

タガトースの著名なサプライヤーは、目標を達成するために、新たな開発、製品の品質管理の確保、パートナーシップ、効果的なサプライチェーン管理システム、イノベーションなど、いくつかの戦略を取り入れている。

例えば

ERS Genomics LimitedとSanta Cruz Biotechnologyは2023年8月にライセンス契約を締結した。 この契約によると、サンタクルズバイオテクノロジー社はERSジェノミクス社の特許ポートフォリオにアクセスできると予測される。
Arla Foods Ingredients社は2023年8月にNovozymes社と提携し、精密発酵によるタンパク質原料の改良を行う。
Damhert Nutrition NV、Bonumose LLC、CJ Cheijedang Corporation、Silver Fern、Living Fuel, Inc.、Richest Group、Sukrin、Santa Cruz Biotechnology, Inc.、東京化成工業株式会社、Zhejiang Cruz Biotechnology, Inc.、Arla Foodsがタガトース市場の主要企業である。

タガトース市場調査のセグメンテーション

形態別：
液体
粉体

用途別 ：
食品・飲料
菓子
乳製品・デザート
スナック
飲料
医薬品
パーソナルケア
小売

流通チャネル別 ：
企業対企業
消費者向けビジネス
ハイパーマーケット/スーパーマーケット
専門小売
オンライン小売

地域別 ：
北米
ヨーロッパ
東アジア
ラテンアメリカ
中東・アフリカ
南アジア・オセアニア

– よくある質問
2024年のタガトース市場規模は？
2024年の世界のタガトース市場は1億6,210万米ドルと推定される。

2034年末までのタガトースの予測販売額は？
タガトースの世界売上高は、2034年末までに2億8,920万 米ドルに達すると予測されている。

タガトースの需要はどの程度の割合で増加すると予測されるか？
タガトースの需要は、2024年から2034年にかけてCAGR 6%で増加すると予測されている。

世界市場における東アジアの貢献予測は？
東アジアは、2034年までに世界収益の24.1%を占めると予測されている。

食品・飲料分野はどのようなシェアを占めると予測されるか？
2034年には、食品・飲料分野が世界市場の33.2%のシェアを占めると予測される。

日本におけるタガトースの需要はどの程度の割合で増加すると予測されるか？
日本におけるタガトース需要は、2024年から2034年にかけて年平均成長率7%で増加すると予測される。

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目次
1. グローバル市場 – エグゼクティブサマリー

1.1. グローバル市場の概要

1.2. 需要サイドの動向

1.3. 供給サイドの動向

1.4. Fact.MRの分析と提言

2. グローバル市場の概要

2.1. 市場のカバー範囲/分類

2.2. 市場の紹介と定義

3. 市場のリスクと動向の評価

3.1. リスク評価

3.1.1. 前回の危機との比較によるCOVID-19の影響ベンチマーク

3.1.1.1. 需要の変化

3.1.1.2. COVID-19危機の前後(予測

3.1.1.3. サブプライム危機の前後(2008年)(実績)

3.1.1.4 回復期間(各危機後)における需要の変化

3.1.2 市場と価値(百万米ドル)への影響

3.1.2.1 2023年の価値の喪失の可能性

3.1.2.2 中期および長期予測

3.1.2.3 四半期ごとの需要と回復評価

3.1.3. 需要と価値回復曲線の予測

3.1.3.1. U字型回復の可能性

3.1.3.2. L字型回復の可能性

3.1.4. 主要国別回復期間評価

3.1.5. 主要市場セグメント別回復評価

3.1.6. サプライヤーのための行動指針と提言

3.1.7. 貿易収支への影響

3.2. 市場に影響を与える主なトレンド

3.3. 製剤および剤形開発のトレンド

4. 市場背景と基礎データポイント

4.1. 産業界が今必要としているもの

4.2. 業界別のインダストリー4.0

4.3. 戦略的優先事項

4.4. ライフサイクルステージ

4.5. 技術の重要性

4.6. タゴースのユースケース

4.7. 予測要因:関連性と影響

4.8. 投資実現可能性マトリクス

4.9. PESTLE分析

4.10. ポーターのファイブフォース分析

4.11. 市場力学

4.11.1. 推進要因

4.11.2. 抑制要因

4.11.3. 機会分析

4.11.4. 傾向

5. 世界市場需要(US$ Mn)分析 2018年から2023年および予測、2024年から2034年

5.1. 2018年から2023年の市場価値(US$ Mn)の分析

5.2. 2024年から2034年の市場価値(US$ Mn)の現在および将来予測

5.2.1. 前年比成長トレンド分析

5.2.2. 絶対$機会分析

6. 世界市場分析 2018年から2023年および2024年から2034年の予測、形態別

6.1. はじめに / 主要調査結果

6.2. 形態別、2018年から2023年の市場価値(US$ Mn)分析の推移

6.3. 形態別、現在および将来の市場価値(US$ Mn)分析と予測、2024年から2034年

6.3.1. 液体

6.3.2. 粉末

6.4. 形態別、市場魅力度分析

7. グローバル市場分析 2018年から2023年および予測 2024年から2034年、用途別

7.1. はじめに / 主な調査結果

7.2. 用途別市場価値(US$ Mn)分析、2018年から2023年

7.3. 用途別 市場規模推移および予測(2024年~2034年)

7.3.1. 食品・飲料

7.3.2. 医薬品

7.3.3. パーソナルケア

7.3.4. 小売

7.4. 用途別 市場の魅力分析

8. 流通チャネル別 2018年から2023年までの世界市場分析と2024年から2034年までの予測

8.1. はじめに / 主な調査結果

8.2. 流通チャネル別 2018年から2023年までの市場価値(US$ Mn)の推移分析

8.3. 流通チャネル別:市場規模推移および予測(2024年~2034年)

8.3.1. 企業間取引

8.3.2. 企業対消費者取引

8.4. 流通チャネル別:市場の魅力分析

9. 地域別グローバル市場分析 2018年から2023年および予測 2024年から2034年

9.1. はじめに / 主な調査結果

9.2. 地域別市場規模(US$ Mn)分析 2018年から2023年

9.3. 地域別、2024年から2034年の現在および将来の市場価値(US$ Mn)分析と予測

9.3.1. 北米

9.3.2. ラテンアメリカ

9.3.3. ヨーロッパ

9.3.4. 東アジア

9.3.5. 南アジアおよびオセアニア

9.3.6. 中東およびアフリカ(MEA)

9.4. 地域別市場魅力度分析

10. 北米市場分析 2018年~2023年および2024年~2034年予測

10.1. はじめに / 主要調査結果

10.2. 市場分類別 市場価値(US$ Mn)推移分析、2018年~2023年

10.3. 市場分類別 市場価値(US$ Mn)予測、2024年~2034年

10.3.1. 国別

10.3.1.1. 米国

10.3.1.2. カナダ

10.3.2. 形態別

10.3.3. 用途別

10.4. 市場魅力度分析

10.4.1. 国別

10.4.2. 形態別

10.4.3. 用途別

11. ラテンアメリカ市場分析 2018年から2023年および2024年から2034年の予測

11.1. はじめに/主な調査結果

11.2. 市場分類別、2018年から2023年の市場規模(US$ Mn)推移分析

11.3. 地域別、2024年から2034年の市場価値(百万米ドル)の現状と将来の見通し分析および予測

11.3.1. 国別

11.3.1.1. ブラジル

11.3.1.2. メキシコ

11.3.1.3. ラテンアメリカその他

11.3.2. 形態別

11.3.3. 用途別

11.3.4. 流通チャネル別

11.4. 市場の魅力分析

11.4.1. 国別

11.4.2. 形態別

11.4.3. 用途別

11.4.4. 流通チャネル別

12. 欧州市場分析 2018年から2023年および2024年から2034年の予測

12.1. はじめに / 主な調査結果

12.2. 市場分類別、2018年から2023年の市場規模(百万米ドル)推移分析

12.3. 地域別、2024年から2034年の現在および将来の市場価値(US$ Mn)の分析と予測

12.3.1. 国別

12.3.1.1. ドイツ

12.3.1.2. フランス

12.3.1.3. イタリア

12.3.1.4. スペイン

12.3.1.5. 英国

12.3.1.6. ベネルクス

12.3.1.7. ロシア

12.3.1.8. その他の欧州

12.3.2. 形態別

12.3.3. 用途別

12.3.4. 流通チャネル別

12.4. 市場の魅力分析

12.4.1. 国別

12.4.2. フォーム別

12.4.3. アプリケーション別

12.4.4. 流通チャネル別

13. 東アジア市場分析 2018年から2023年および2024年から2034年の予測

13.1. はじめに / 主な調査結果

13.2. 市場分類別、2018年から2023年の市場規模(百万米ドル)推移分析

13.3. 地域別、2024年から2034年の市場価値(百万米ドル)分析と予測

13.3.1. 国別

13.3.1.1. 中国

13.3.1.2. 日本

13.3.1.3. 韓国

13.3.2. 形態別

13.3.3. 用途別

13.3.4. 流通チャネル別

13.4. 市場魅力度分析

13.4.1. 国別

13.4.2. フォーム別

13.4.3. アプリケーション別

13.4.4. 流通チャネル別

14. 南アジアおよびオセアニア市場分析 2018年から2023年および2024年から2034年までの予測

14.1. はじめに/主な調査結果

14.2. 市場分類別 市場規模推移(米ドル百万) 2018年~2023年

14.3. 地域別 市場規模推移(米ドル百万) 2024年~2034年

14.3.1. 国別

14.3.1.1. インド

14.3.1.2. タイ

14.3.1.3. マレーシア

14.3.1.4. シンガポール

14.3.1.5. ベトナム

14.3.1.6. ANZ

14.3.1.7. 南アジアおよびオセアニアのその他

14.3.2. 形態別

14.3.3. 用途別

14.3.4. 流通チャネル別

14.4. 市場魅力度分析

14.4.1. 国別

14.4.2. 形態別

14.4.3. 用途別

14.4.4. 流通チャネル別

15. 中東およびアフリカ市場分析 2018年から2023年および2024年から2034年の予測

15.1. はじめに/主な調査結果

15.2. 市場分類別、2018年から2023年の市場規模(百万米ドル)推移分析

15.3. 地域別、2024年から2034年の市場価値(百万米ドル)の分析と予測

15.3.1. 国別

15.3.1.1. GCC諸国

15.3.1.2. 南アフリカ

15.3.1.3. イスラエル

15.3.1.4. 中東およびアフリカ(MEA)のその他地域

15.3.2. 形態別

15.3.3. 用途別

15.3.4. 流通チャネル別

15.4. 市場の魅力分析

15.4.1. 国別

15.4.2. 形態別

15.4.3. 用途別

15.4.4. 流通チャネル別

16. 市場構造分析

16.1. 企業規模別市場分析

16.2. 市場集中

16.3. 主要企業の市場シェア分析

16.4. 市場プレゼンス分析

17. 競合分析

17.1. 競合ダッシュボード

17.2. 競合他社ベンチマーキング

17.3. 競合他社徹底分析

17.4. Damhert Nutrition NV

17.4.1. 企業概要

17.4.2. 形態の概要

17.4.3. SWOT分析

17.4.4. 主な動向

17.5. Bonumose LLC

17.6. CJ Cheijedang Corporation

17.7. Silver Fern

17.8. Living Fuel, Inc.

17.9. Richest Group

17.10. Sukrin

17.11. Santa Cruz Biotechnology, Inc.

17.12. 東京化成工業株式会社

17.13. 浙江クルーズバイオテクノロジー株式会社

17.14. アルラフーズ

18. 前提条件および略語

19. 調査方法

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