 | • レポートコード：MRC2304K023 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年1月23日 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、158ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の本調査資料では、今年末に1527.1億ドルであった世界のスーパーフード市場規模が、予測期間中にCAGR 9.2%で成長すると予測しています。本資料では、スーパーフードの世界市場について多角的に調査し、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、種類別（果物、野菜、穀物&種、ハーブ&根菜類、その他）分析、流通チャネル別（スーパー/ハイパーマーケット、オンライン、従来型食料品店、コンビニエンスストア、その他）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ、アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、イギリス、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア）分析、競争状況、市場機会・将来の動向など、以下の内容を記載しています。なお、参入企業情報として、Sunfood、Nature's Superfoods LLP、OMG! Organic Meets Good、Suncore Foods Inc.、Superlife Co. Pte Ltd、Raw Nutrition、Barleans、Aduna Ltd、Del Monte、Impact Foods International Ltd、Naturya Bath、Anthony's Goods、Mannatech Incorporatedなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のスーパーフード市場規模：種類別 - 果物のスーパーフード市場規模 - 野菜のスーパーフード市場規模 - 穀物&種のスーパーフード市場規模 - ハーブ&根菜類のスーパーフード市場規模 - その他種類のスーパーフード市場規模 ・世界のスーパーフード市場規模：流通チャネル別 - スーパー/ハイパーマーケットチャネルの市場規模 - オンラインチャネルの市場規模 - 従来型食料品店チャネルの市場規模 - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - その他チャネルの市場規模 ・世界のスーパーフード市場規模：地域別 - 北米のスーパーフード市場規模 アメリカのスーパーフード市場規模 カナダのスーパーフード市場規模 メキシコのスーパーフード市場規模 … - ヨーロッパのスーパーフード市場規模 ドイツのスーパーフード市場規模 イギリスのスーパーフード市場規模 フランスのスーパーフード市場規模 … - アジア太平洋のスーパーフード市場規模 中国のスーパーフード市場規模 日本のスーパーフード市場規模 インドのスーパーフード市場規模 … - 南米のスーパーフード市場規模 ブラジルのスーパーフード市場規模 アルゼンチンのスーパーフード市場規模 … - 中東・アフリカのスーパーフード市場規模 南アフリカのスーパーフード市場規模 サウジアラビアのスーパーフード市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 |
## スーパーフード市場調査レポート概要
現在のグローバルスーパーフード市場は、その価値が1,527.1億米ドルに達しており、次の予測期間において年平均成長率（CAGR）9.2%で成長すると見込まれています。
近年、「スーパーフード」、「スーパーフルーツ」、「スーパーグレイン」といった「スーパー」食材の人気が著しく高まっています。これは、消費者が自然で健康的な成分を強く求める傾向にあるため、様々な新製品が市場に投入されていることが背景にあります。例えば、キヌアは高い栄養価と抗酸化作用を持ち、フリーラジカルの減少や疾病予防に寄与することが知られています。これらの製品は、ポリフェノール、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、優れた栄養価を提供します。市場は、機能的で健康志向の自然由来製品に対する消費者の嗜好によって大きく牽引されており、食品・飲料メーカーはこれらの栄養価の高い製品の需要を喚起するために「スーパー」製品の人気を活用しています。
現代人の座りがちなライフスタイルは、肥満、糖尿病、心臓関連疾患といった健康問題を引き起こしており、消費者は低カロリーで高栄養価の食品を求めるようになっています。このようなニーズに応えるため、市場のプレイヤーは消費者に恩恵をもたらす製品を提供しています。例えば、2021年3月にはOcean Sprayが、免疫、食物繊維、プロバイオティクスなど多様な効果を持つドライフルーツブレンド「Fruit Medley」を発売しました。さらに、積極的なマーケティング戦略、プロモーション、有名人の影響力も市場を後押ししています。ただし、原材料費の高騰は市場の成長を抑制する要因となることが予想されます。
### スーパーフード市場のトレンド
#### 1. 健康とウェルネスのトレンドの増加
消費者は自身の健康に対する意識をますます高めており、従来の薬に頼るのではなく、健康的な生活を通じて積極的に自身の健康を改善しようと努めています。この高まる健康意識と、新しいものを試すことへの消費者の意欲が、スーパーフードの普及を促し、メーカーがスーパーフード成分を取り入れた多様な製品を生み出す機会を提供しています。例として、2021年8月にはDel Monteが、消化促進、抗酸化作用、水分補給などの追加のメリットを持つフルーツカップを4種類の新フレーバーで発売しました。このフルーツカップは、砂糖や人工甘味料を一切加えず、本物の果汁で作られています。
植物由来のボタニカルやエキスは、その健康への良い影響から需要が増加しています。これらの製品は、最小限のカロリー摂取で実質的に大量の栄養素を消費者に提供します。アマランサス、キヌア、オーツ麦など様々なスーパーグレインは、寿命の延長、慢性疾患のリスク低減、そしてより健康的な食生活への貢献において重要な役割を果たします。スーパーフードは代謝率を高め、心血管疾患や糖尿病を予防し、減量を促進する効果も期待できます。また、グルテンフリー食品の代替としても機能する可能性があります。このように、食品、美容、パーソナルケア、健康・衛生、飲料、ペットといった多様な産業における新製品の発売増加は、スーパーフード業界における主要なトレンドの一つとなるでしょう。
#### 2. 北米がスーパーフード市場で主導的なシェアを保持
スーパーフードは、健康食品製品、および食料、健康、価値に関する一般的な議論において、ますます重要なカテゴリーとして台頭しています。米国食品医薬品局（USFDA）は、オメガ-3必須脂肪酸（EFAs）を含む食品が、オメガ-3の摂取と冠状動脈性心臓病のリスク低減を結びつける修飾された健康強調表示を掲示できると発表しました。北米の市場プレイヤーは、栄養上の利点と利便性を兼ね備えた新製品を常に革新しており、これが市場の成長を促進しています。さらに、大規模な研究開発活動と新しいモニタリング技術の出現も、この先進地域におけるスーパーフード市場を牽引すると期待されています。例えば、2021年9月にはDel Monteが、そのVeggiefulブランドから調理済みの「Riced Veggies」を5種類のバリエーションで発売しました。Veggieful Riced Veggiesの各パックには、3食分以上の野菜が含まれており、炭水化物は5～10グラム、カロリーは調理済み白米と比較して50～80%削減されています。
### スーパーフード市場の競合分析
スーパーフード市場は非常に競争が激しく、多様な地域プレイヤーや小規模プレイヤーが存在します。これらの企業は、世界中の農家と共同組合の形で提携しており、これが原材料の調達プロセスを容易にし、スーパーフード市場の成長を後押ししています。特に先進国のスーパーマーケットやハイパーマーケットチェーン、発展途上国の伝統的な食料品店、コンビニエンスストア、専門店、ヘルスストアなどでは、幅広いプライベートブランドが展開されています。スーパーフード市場の主要企業には、Sunfood、Supernutrients、Nestle、Nature’s Superfoods LLP、OMG Superfoods、Aduna Ltd、Navitas Naturalなどが挙げられます。
### 追加特典
この市場調査レポートには、Excel形式の市場推定（ME）シートと、3ヶ月間のアナリストサポートが含まれています。
レポート目次1 はじめに
1.1 研究成果と研究前提
1.2 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 購買者/消費者の交渉力
4.3.3 供給者の交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 種類別
5.1.1 果物
5.1.2 野菜
5.1.3 穀物・種子
5.1.4 ハーブ・根菜
5.1.5 その他
5.2 流通チャネル
5.2.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
5.2.2 オンラインチャネル
5.2.3 伝統的な食料品店
5.2.4 コンビニエンスストア
5.2.5 その他流通チャネル
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 欧州
5.3.2.1 ドイツ
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 スペイン
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他の欧州
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋その他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカその他
5.3.5 中東
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 サウジアラビア
5.3.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 主な採用戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロファイル
6.3.1 サンフード
6.3.2 ネイチャーズ・スーパーフーズLLP
6.3.3 OMG! オーガニック・ミーツ・グッド
6.3.4 サンコア・フーズ社
6.3.5 スーパーライフ社
6.3.6 ロー・ニュートリション
6.3.7 バーリーンズ
6.3.8 アドゥナ・リミテッド
6.3.9 デルモンテ
6.3.10 インパクト・フーズ・インターナショナル・リミテッド
6.3.11 ナチュリヤ・バス
6.3.12 アンソニーズ・グッズ
6.3.13 マナテック・インコーポレイテッド
7 市場機会と将来動向
1 INTRODUCTION1.1 Study Deliverables and Study Assumptions
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Type
5.1.1 Fruits
5.1.2 Vegetables
5.1.3 Grains and Seeds
5.1.4 Herbs and Roots
5.1.5 Other Types
5.2 Distribution Channel
5.2.1 Supermarkets/ Hypermarkets
5.2.2 Online Channels
5.2.3 Traditional Grocery Stores
5.2.4 Convenience Stores
5.2.5 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Germany
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Spain
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Saudi Arabia
5.3.5.3 Rest of Middle East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Sunfood
6.3.2 Nature's Superfoods LLP
6.3.3 OMG! Organic Meets Good
6.3.4 Suncore Foods Inc.
6.3.5 Superlife Co. Pte Ltd
6.3.6 Raw Nutrition
6.3.7 Barleans
6.3.8 Aduna Ltd
6.3.9 Del Monte
6.3.10 Impact Foods International Ltd
6.3.11 Naturya Bath
6.3.12 Anthony's Goods
6.3.13 Mannatech Incorporated
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※スーパーフードとは、栄養価が非常に高く、健康に良いとされる食品のことを指します。一般的に、スーパーフードは抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれており、健康維持や美容に役立つとされています。近年では、スーパーフードという言葉が広まるにつれて、多くの食品がこのカテゴリに取り上げられるようになりましたが、その定義は厳密ではなく、主観的な部分も多いです。 スーパーフードとしてよく知られている種類には、アサイー、チアシード、キヌア、ゴジベリー、スピルリナなどがあります。これらの食品は、栄養素が豊富で、さまざまな健康効果が期待できるため、多くの人々に支持されています。アサイーは、特に抗酸化作用が強いことで知られており、心臓病予防や老化防止に効果があると言われています。チアシードは、オメガ3脂肪酸や食物繊維が豊富で、満腹感を得やすく、ダイエットにも適しています。キヌアは、全ての必須アミノ酸を含む完全な植物性タンパク源として注目されています。 スーパーフードの用途は多岐にわたります。スムージーやサラダ、ヨーグルトなどに混ぜることで、簡単に栄養価を高めることができます。また、粉末状のスーパーフードを用いたプロテインバーやエネルギーバーなど、健康志向の食品として製品化されることも多いです。そのため、スーパーフードは健康的なライフスタイルの一部として取り入れられています。さらに、スーパーフードは料理のトッピングやドレッシング、スナック類としても利用され、手軽に摂取できる点が魅力です。 スーパーフードに関する関連技術としては、栄養分析やバイオテクノロジーが挙げられます。栄養分析によって、各スーパーフードが持つ栄養成分や健康効果を科学的に証明する研究が進められています。また、バイオテクノロジーを利用して、スーパーフードの栄養価をさらに高めたり、栽培技術を向上させたりする試みも行われています。これにより、スーパーフードの生産が効率化され、より多くの人々に手が届くような状況が整いつつあります。 さらに、スーパーフードの健康効果に関する研究は進んでおり、臨床試験を通じてその効能を証明することが求められています。特に、免疫力向上や生活習慣病の予防、さらには抗炎症作用などが注目されています。人々の食生活における健康意識の高まりとともに、スーパーフードはますます重要な役割を果たすようになっています。 ただし、スーパーフードという言葉が持つ期待に対して、実際には科学的根拠が不十分なものもあります。そのため、スーパーフードを一つの万能食品として考えるのではなく、バランスの取れた食事の一環として取り入れることが大切です。日々の食事の中でさまざまな食材を摂取し、健康の維持や向上を図ることが望ましいです。 最後に、スーパーフードは単なる流行ではなく、最新の食文化や健康志向を反映したものといえるでしょう。今後も研究が進むことで、新たなスーパーフードが発見され、私たちの食生活にさらなる彩りを加えていくことが期待されます。健康意識の高まりとともに、スーパーフードの概念はますます重要性を増していくと考えられます。 |
