 | • レポートコード：MRC2312B365 • 出版社/出版日：360iResearch / 2023年10月 • レポート形態：英語、PDF、191ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| サワードウ市場は、2022年の22.1億米ドルから2030年には43.7億米ドルに達すると予測され、予測期間中の年平均成長率は8.86%です。 市場区分とカバー範囲 この調査レポートは、サワードウ市場の包括的な見通しを提供するために、様々なサブ市場を分析し、収益を予測し、各カテゴリの新たな動向を調査しています。 - タイプに基づき、市場はタイプI、タイプII、タイプIIIにわたって調査されます。タイプIIは予測期間中に大きな市場シェアを目撃すると予測されています。 - 原料に基づき、市場は大麦、オーツ麦、小麦にわたって調査されます。小麦は予測期間中に大きな市場シェアを占めると予測されています。 - 用途別では、ブレッド＆バンズ、ケーキ、クッキー、ピザの市場を調査しています。ケーキは予測期間中に大きな市場シェアを目撃すると予測されています。 - 地域別では、市場は南北アメリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東、アフリカで調査されます。米州はアルゼンチン、ブラジル、カナダ、メキシコ、米国で調査されています。米国はさらにカリフォルニア、フロリダ、イリノイ、ニューヨーク、オハイオ、ペンシルバニア、テキサスで調査されています。アジア太平洋地域は、オーストラリア、中国、インド、インドネシア、日本、マレーシア、フィリピン、シンガポール、韓国、台湾、タイ、ベトナムで調査されています。欧州・中東・アフリカは、デンマーク、エジプト、フィンランド、フランス、ドイツ、イスラエル、イタリア、オランダ、ナイジェリア、ノルウェー、ポーランド、カタール、ロシア、サウジアラビア、南アフリカ、スペイン、スウェーデン、スイス、トルコ、アラブ首長国連邦、英国で調査されています。ヨーロッパ、中東、アフリカは2022年に39.61%の最大市場シェアを占め、次いでアメリカ大陸です。 市場統計： 本レポートでは、主要7通貨（米ドル、ユーロ、日本円、英ポンド、豪ドル、カナダドル、スイスフラン）の市場規模と予測を提供しています。本レポートでは、2018年から2021年を過去年、2022年を基準年、2023年を推定年、2024年から2030年を予測期間としています。 FPNVポジショニングマトリックス FPNVポジショニングマトリックスはサワードウ市場の評価に不可欠なツールです。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を分析し、ベンダーを包括的に評価します。これにより、ユーザーは特定のニーズに合わせた情報に基づいた意思決定を行うことができます。高度な分析により、ベンダーは4つの象限に分類され、それぞれ成功のレベルが異なります： フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）です。この洞察に満ちたフレームワークにより、意思決定者は自信を持って市場をナビゲートすることができます。 市場シェア分析： 市場シェア分析は、ベンダーランドスケープのサワードウ市場に関する貴重な洞察を提供します。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標に対する影響を評価することで、各社の業績と直面している競争環境について包括的な理解を提供します。この分析では、調査期間中の市場シェア獲得、断片化、優位性、業界再編などの競争レベルも明らかにします。 主要企業のプロフィール 本レポートでは、サワードウ市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これには、Alpha Baking Co., Inc., Bageriet Brød, Bakels Group, Baking Lab, Boudin Bakery, EMU AG, Ernst Böcker GmbH & Co. KG, Impossible Foods LLP, IREKS Group, Lallemand Inc., Lesaffre & CIE, Pandriks Bake Off B.V., Pasta Fermentata, Philibert Savours SAS, POILÂNE, Portland French Bakery, Puratos Group, Real Bread and Food Company, Sour House, Sourdoughs International LLC, Sun Realty & Insurance Corporation, Swiss Bake Ingredients Pvt. Ltd., The Bread Factory Limited, Truckee Sourdough Company, and United States Bakery. などが含まれています。 本レポートは、以下の側面に関する貴重な洞察を提供しています： 1. 市場浸透： 主要企業の市場ダイナミクスと製品に関する包括的な情報を提供します。 2. 市場開拓： 新興市場と成熟市場セグメントへの浸透を詳細に分析し、有利な機会を強調します。 3. 市場の多様化： 新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細情報を提供します。 4. 競合他社の評価とインテリジェンス： 主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力を網羅的に評価しています。 5. 製品開発とイノベーション： 将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を行っています。 本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています： 1. サワードウ市場の市場規模および予測は？ 2. サワードウ市場で最も高い投資ポテンシャルを持つ製品、セグメント、用途、分野は？ 3. サワードウ市場の機会を特定するための競争戦略窓口は？ 4. サワードウ市場の最新技術動向と規制枠組みは？ 5. サワードウ市場における主要ベンダーの市場シェアは？ 6. サワードウ市場への参入に適したモードと戦略的動きは？ |
1. 序論
2. 調査手法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場概要
5. 市場インサイト
6. サワードウの世界市場規模：タイプ別
7. サワードウの世界市場規模：原料別
8. サワードウの世界市場規模：用途別
9. 南北アメリカのサワードウ市場
10. アジア太平洋のサワードウ市場
11. ヨーロッパ・中東・アフリカのサワードウ市場
12. 競争状況
13. 競合ポートフォリオ
14. 付録
図 1. サワードウ市場調査プロセス
図 2. サワードウ市場規模、2022年～2030年
図 3. サワードウ市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図 4. サワードウ市場規模、地域別、2022年～2030年(%)
図 5. サワードウ市場規模、地域別、2022年vs2023年vs2030年（百万米ドル）
図 6. サワードウ市場動向
図 7. サワードウ市場規模、タイプ別、2022年～2030年(%)
図 8. サワードウ市場規模、タイプ別、2022年vs2023年vs2030年（百万米ドル）
図 9. サワードウ市場規模、原料別、2022年～2030年(%)
図 10. サワードウ市場規模、原料別、2022年vs2023年vs2030年(百万米ドル)
図 11. サワードウ市場規模、用途別、2022年～2030年(%)
図 12. サワードウ市場規模、用途別、2022年vs2023年vs2030年（百万米ドル）
図 13. 米国のサワードウ市場規模、国別、2022年～2030年(%)
図 14. 米国のサワードウ市場規模、国別、2022年vs2023年vs2030年（百万米ドル）
図 15. 米国のサワードウ市場規模、州別、2022年～2030年(%)
図 16. 米国のサワードウ市場規模、州別、2022年vs2023年vs2030年（百万米ドル）
図 17. アジア太平洋地域のサワードウ市場規模、国別、2022年～2030年(%)
図 18. アジア太平洋地域のサワードウ市場規模、国別、2022年vs2023年vs2030年（百万米ドル）
図 19. 欧州・中東・アフリカのサワードウ市場規模、国別、2022年～2030年(%)
図 20. 欧州・中東・アフリカのサワードウ市場規模、国別、2022年vs2023年vs2030年（百万米ドル）
図 21. サワードウ市場、FPNVポジショニングマトリックス、2022年
図 22. サワードウ市場シェア、主要企業別、2022年
1. Preface
1.1. Objectives of the Study
1.2. Market Segmentation & Coverage
1.3. Years Considered for the Study
1.4. Currency & Pricing
1.5. Language
1.6. Limitations
1.7. Assumptions
1.8. Stakeholders
2. Research Methodology
2.1. Define: Research Objective
2.2. Determine: Research Design
2.3. Prepare: Research Instrument
2.4. Collect: Data Source
2.5. Analyze: Data Interpretation
2.6. Formulate: Data Verification
2.7. Publish: Research Report
2.8. Repeat: Report Update
3. Executive Summary
4. Market Overview
4.1. Introduction
4.2. Sourdough Market, by Region
5. Market Insights
5.1. Market Dynamics
5.1.1. Drivers
5.1.1.1. Increasing demand owing to emerging health & wellness trends
5.1.1.2. Growing demand for clean-label food products
5.1.2. Restraints
5.1.2.1. High production costs associated with sourdough
5.1.3. Opportunities
5.1.3.1. Growing introduction of gluten-free sourdough
5.1.3.2. Emerging trend of sourdough starter cultures & DIY kits to home bakers
5.1.4. Challenges
5.1.4.1. Shelf life and freshness issues with sourdough
5.2. Market Segmentation Analysis
5.2.1. Type: Increased adoption of type III sourdough for ease of use in industrial manufacturing and home baking applications
5.2.2. Ingredient: Increasing demand for oat-based sourdough products due to increasing awareness about the health benefits of oats
5.2.3. Application: Growing popularity of sourdough breads & buns due to their strong association with artisanal baking and traditional fermentation techniques
5.3. Market Trend Analysis
5.4. Cumulative Impact of High Inflation
5.5. Porter’s Five Forces Analysis
5.5.1. Threat of New Entrants
5.5.2. Threat of Substitutes
5.5.3. Bargaining Power of Customers
5.5.4. Bargaining Power of Suppliers
5.5.5. Industry Rivalry
5.6. Value Chain & Critical Path Analysis
5.7. Regulatory Framework
6. Sourdough Market, by Type
6.1. Introduction
6.2. Type I
6.3. Type II
6.4. Type III
7. Sourdough Market, by Ingredient
7.1. Introduction
7.2. Barley
7.3. Oats
7.4. Wheat
8. Sourdough Market, by Application
8.1. Introduction
8.2. Breads & Buns
8.3. Cakes
8.4. Cookies
8.5. Pizza
9. Americas Sourdough Market
9.1. Introduction
9.2. Argentina
9.3. Brazil
9.4. Canada
9.5. Mexico
9.6. United States
10. Asia-Pacific Sourdough Market
10.1. Introduction
10.2. Australia
10.3. China
10.4. India
10.5. Indonesia
10.6. Japan
10.7. Malaysia
10.8. Philippines
10.9. Singapore
10.10. South Korea
10.11. Taiwan
10.12. Thailand
10.13. Vietnam
11. Europe, Middle East & Africa Sourdough Market
11.1. Introduction
11.2. Denmark
11.3. Egypt
11.4. Finland
11.5. France
11.6. Germany
11.7. Israel
11.8. Italy
11.9. Netherlands
11.10. Nigeria
11.11. Norway
11.12. Poland
11.13. Qatar
11.14. Russia
11.15. Saudi Arabia
11.16. South Africa
11.17. Spain
11.18. Sweden
11.19. Switzerland
11.20. Turkey
11.21. United Arab Emirates
11.22. United Kingdom
12. Competitive Landscape
12.1. FPNV Positioning Matrix
12.2. Market Share Analysis, By Key Player
12.3. Competitive Scenario Analysis, By Key Player
12.3.1. New Product Launch & Enhancement
12.3.1.1. Tangy secret: Scientists find 21 key flavor compounds behind sourdough bread’s unique smell and taste
12.3.1.2. Brakes Launches New Artisan Sourdough Bread Range
12.3.1.3. KETTLE launches non-HFSS Bread Bites range
13. Competitive Portfolio
13.1. Key Company Profiles
13.1.1. Alpha Baking Co., Inc.
13.1.2. Bageriet Brød
13.1.3. Bakels Group
13.1.4. Baking Lab
13.1.5. Boudin Bakery
13.1.6. EMU AG
13.1.7. Ernst Böcker GmbH & Co. KG
13.1.8. Impossible Foods LLP
13.1.9. IREKS Group
13.1.10. Lallemand Inc.
13.1.11. Lesaffre & CIE
13.1.12. Pandriks Bake Off B.V.
13.1.13. Pasta Fermentata
13.1.14. Philibert Savours SAS
13.1.15. POILÂNE
13.1.16. Portland French Bakery
13.1.17. Puratos Group
13.1.18. Real Bread and Food Company
13.1.19. Sour House
13.1.20. Sourdoughs International LLC
13.1.21. Sun Realty & Insurance Corporation
13.1.22. Swiss Bake Ingredients Pvt. Ltd.
13.1.23. The Bread Factory Limited
13.1.24. Truckee Sourdough Company
13.1.25. United States Bakery
13.2. Key Product Portfolio
14. Appendix
14.1. Discussion Guide
14.2. License & Pricing