 | • レポートコード：MRC2409A077 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2024年8月 • レポート形態：英文、PDF、260ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
Persistence Market Research社はこのほど、世界の食品用セルロース市場に関する広範なレポートを発行しました。当レポートでは、促進要因、動向、機会、課題などの主要な市場ダイナミクスを徹底的に分析し、市場構造に関する詳細な洞察を提供しています。
主要な洞察
– 食品用セルロースの市場規模（2024E）： 40,320万米ドル
– 予測市場価値（2033F）：59,410万米ドル
– 世界市場成長率 (CAGR 2024 to 2033)： 4.4%
食品用セルロース市場 – レポートのスコープ
食品用セルロースは、主に安定剤、増粘剤、乳化剤として使用される、食品および飲料産業における重要な成分です。乳製品、ベーカリー、飲料、加工食品など、さまざまな食品の食感、一貫性、保存性を向上させます。食品用セルロースの市場を牽引しているのは、低カロリーでグルテンフリーの製品に対する需要の増加と、クリーンラベルや植物由来の原料に対する消費者の嗜好の高まりです。食品用セルロースは汎用性が高く、食生活のトレンドに合致しているため、現代の食品配合において不可欠な成分となっています。
市場成長の促進要因：
消費者の健康志向の高まりが、低カロリーで食物繊維が豊富な食品の需要を促進していることなど。また、天然素材や加工度の低い素材を優先するクリーンラベル製品の傾向も、食品用セルロースの採用を促進しています。さらに、植物性食品セクターの拡大とビーガンおよびベジタリアン食の人気の高まりにより、従来の動物性製品の特性を再現する機能性成分としてのセルロースのニーズが高まっています。食品技術の革新と、特定の用途に合わせたセルロース誘導体の開発が、市場の成長をさらに後押ししています。
市場の阻害要因：
良好な成長見通しとは裏腹に、食品用セルロース市場は高い生産コストやサプライチェーンの複雑さといった課題に直面しています。天然資源からセルロースを抽出・加工するには資源が大量に必要となるため、価格が上昇し、コストに敏感な市場での採用に影響を及ぼす可能性があります。食品へのセルロース使用に関連する規制上のハードルは、地域によって異なる基準とともにメーカーに課題をもたらし、市場の拡大を制限する可能性があります。さらに、脂肪や砂糖の代用品として使用する場合、セルロースが味や食感に与える影響については、消費者に受け入れられるよう慎重に配合する必要があります。
市場機会：
食品用セルロース市場は、機能性食品・飲料、栄養補助食品、コンビニエンス・フードに対する需要の高まりに牽引され、大きな成長機会を提供しています。セルロースの機能的特性の向上と新規誘導体の創出を目指した研究開発が進められており、多様な食品への新たな応用の可能性が広がっています。加工食品や包装食品の消費拡大を特徴とするアジア太平洋地域とラテンアメリカの拡大する市場は、大きな成長の可能性を秘めています。食品メーカーとの戦略的パートナーシップ、持続可能な生産慣行への投資、費用対効果の高いソリューションの開発は、こうした新たなチャンスをつかむための鍵となります。
本レポートで扱う主な質問
– 食品用セルロース市場の世界的成長を促進する主な要因は？
– さまざまな食品・飲料分野で採用をリードしている食品用セルロースの種類は？
– 技術進歩は食品用セルロース市場の競争環境をどのように形成しているか？
– 食品用セルロース市場の主要プレーヤーは誰で、市場の関連性を維持するためにどのような戦略を用いているのか？
– 食品用セルロースの世界市場における新たな動向と将来展望は？
競合情報とビジネス戦略：
デュポン、カーギル、アシュランド・グローバル・ホールディングスなど、世界の食品用セルロース市場の大手企業は、競争力を確保するために技術革新、製品の差別化、持続可能性に注力しています。これらの企業は、食品・飲料業界の進化するニーズを満たすセルロース・ソリューションを開発するため、研究開発に投資しています。食品メーカーとの提携、天然素材やクリーンラベル素材への注力、世界的な規制基準の遵守は、市場での成功を後押しする不可欠な戦略です。持続可能な調達と加工方法の追求は、ダイナミックな食品用セルロース業界における主要企業の市場ポジションをさらに強化します。
主な企業
• Cellulose Solutions Private Limited.
• JELU-WERK J. Ehrler GmbH & Co. KG
• Fooding Group Limited
• DowDupont
• QINGDAO SINOCMC CHEMICAL CO., LTD..
• IDLEY CHEMICAL CO.,LTD.
• Mare SpA
• Lamberti S.p.A
• NINGBO CMC HANDELS GMBH
• Nouryon
• Hangzhou Sanhe USA Inc.
• USK Kimya Anonim Sirketi
• Ashland
• CPKelco
• Amar Cellulose Industries
• Asian Cellulose Private Limited
カテゴリー別食品用セルロース産業調査
タイプ別
– カルボキシメチルセルロース
– メチルセルロース
機能別
– 増粘剤
– 安定剤
– 乳化剤
– フィルム形成剤
– 懸濁化剤
用途別
– 製パン・製菓
– 食肉・家禽
– ソース・ドレッシング
– 飲料
– 乳製品
地域別
– 北米
– ラテンアメリカ
– ヨーロッパ
– 南アジア・太平洋
– 東アジア
– 中東・アフリカ
レポート目次1. 要旨
1.1. 世界市場の展望
1.2. 需要サイドの動向
1.3. 供給サイドの動向
1.4. 分析と提言
2. 市場概要
2.1. 市場カバレッジ／分類
2.2. 市場の定義／範囲／限界
3. 主な市場動向
3.1. 市場に影響を与える主なトレンド
3.2. 製品イノベーション／開発動向
4. 主な成功要因
4.1. 製品のUSP／特徴
4.2. 戦略的プロモーション戦略
5. 世界市場の需要分析2019-2023年と予測、2024-2033年
5.1. 過去の市場数量（トン）分析、2019-2023年
5.2. 現在と将来の市場量（トン）予測、2024年〜2033年
6. 世界市場-価格分析
6.1. タイプ別地域別価格分析
6.2. 価格ブレークアップ
6.3. 世界平均価格分析ベンチマーク
7. 世界市場の需要（金額または規模、単位：百万米ドル）分析2019-2023年および予測、2024-2033年
7.1. 過去の市場価値（US$ Mn）分析、2019-2023年
7.2. 現在と将来の市場価値（US$ Mn）予測、2024年～2033年
7.2.1. 前年比成長トレンド分析
7.2.2. 絶対額機会分析
8. 市場背景
8.1. マクロ経済要因
8.1.1. 世界のGDP成長見通し
8.1.2. 世界の産業付加価値
8.1.3. 世界の都市化成長見通し
8.1.4. 世界の食料安全保障指数
8.1.5. 世界ランク – ビジネスのしやすさ
8.1.6. 世界ランク – 国境を越えた貿易
8.2. 世界の食品・飲料産業の概要
8.2.1. 食品・飲料業界の主要指標
8.3. 加工食品および飲料業界の展望
8.4. 世界の乳製品市場の概要
8.5. 世界の菓子市場の展望
8.6. 消費者向け製品の世界市場展望
8.7. 食品の未来
8.8. 産業とサプライチェーンの分析
8.9. 主要規制
8.10. 市場ダイナミクス
8.10.1. 促進要因
8.10.2. 阻害要因
8.10.3. 機会分析
8.11. 予測要因 – 関連性と影響
9. タイプ別世界市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
9.1. はじめに / 主要な調査結果
9.2. タイプ別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2019-2023年
9.3. タイプ別の現在および将来市場規模（US$ Mn）および数量分析・予測、2024年〜2033年
9.3.1. カルボキシメチルセルロース
9.3.2. メチルセルロース
9.4. タイプ別市場魅力度分析
10. 機能別の世界市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
10.1. はじめに / 主要な調査結果
10.2. 機能別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2019-2023年
10.3. 機能別の現在および将来の市場規模（US$ Mn）および数量分析・予測、2024年～2033年
10.3.1. 増粘剤
10.3.2. 安定剤
10.3.3. 乳化剤
10.3.4. フィルム形成剤
10.3.5. 懸濁化剤
10.3.6. その他
10.4. 機能別市場魅力度分析
11. 用途別世界市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
11.1. 序論／主な調査結果
11.2. 用途別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2019-2023年
11.3. アプリケーション別の現在および将来市場規模（US$ Mn）および数量分析・予測、2024-2033年
11.3.1. ベーカリー・菓子
11.3.2. 食肉・家禽
11.3.3. ソース・ドレッシング
11.3.4. 飲料
11.3.5. 乳製品
11.3.6. その他
11.4. 用途別市場魅力度分析
12. 地域別世界市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
12.1. はじめに
12.2. 地域別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2019-2023年
12.3. 地域別の現在の市場規模（US$ Mn）と数量分析および予測、2024年〜2033年
12.3.1. 北米
12.3.2. 中南米
12.3.3. ヨーロッパ
12.3.4. 中東・アフリカ（MEA）
12.3.5. 東アジア
12.3.6. 南アジア・太平洋
12.4. 地域別市場魅力度分析
13. 北米市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
13.1. はじめに
13.2. 2019〜2023年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析
13.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2024年～2033年
13.3.1. 国別
13.3.1.1. 米国
13.3.1.2. カナダ
13.3.2. タイプ別
13.3.3. 機能別
13.3.4. 用途別
13.4. 市場魅力度分析
13.4.1. 国別
13.4.2. タイプ別
13.4.3. 機能別
13.4.4. 用途別
13.5. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
14. ラテンアメリカ市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
14.1. 序論
14.2. 過去の市場規模（US$ Mn）と市場分類別数量動向分析（2019-2023年
14.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2024年～2033年
14.3.1. 国別
14.3.1.1. ブラジル
14.3.1.2. メキシコ
14.3.1.3. その他のラテンアメリカ
14.3.2. タイプ別
14.3.3. 機能別
14.3.4. 用途別
14.4. 市場魅力度分析
14.4.1. 国別
14.4.2. タイプ別
14.4.3. 機能別
14.4.4. 用途別
14.5. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
15. 欧州市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
15.1. 序論
15.2. 過去の市場規模（US$ Mn）と市場分類別数量動向分析（2019-2023年
15.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2024年～2033年
15.3.1. 国別
15.3.1.1. ドイツ
15.3.1.2. イギリス
15.3.1.3. フランス
15.3.1.4. イタリア
15.3.1.5. スペイン
15.3.1.6. ベネルクス
15.3.1.7. 北欧
15.3.1.8. ロシア
15.3.1.9. ポーランド
15.3.1.10. その他のヨーロッパ
15.3.2. タイプ別
15.3.3. 機能別
15.3.4. 用途別
15.4. 市場魅力度分析
15.4.1. 国別
15.4.2. タイプ別
15.4.3. 機能別
15.4.4. 用途別
15.5. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
16. 南アジア・太平洋市場の分析 2019-2023年および予測 2024-2033年
16.1. 序論
16.2. 市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量推移分析（2019-2023年
16.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2024年～2033年
16.3.1. 国別
16.3.1.1. インド
16.3.1.2. アセアン
16.3.1.3. オセアニア（オーストラリア、ニュージーランド）
16.3.1.4. その他の南アジア・太平洋地域
16.3.2. タイプ別
16.3.3. 機能別
16.3.4. 用途別
16.4. 市場魅力度分析
16.4.1. 国別
16.4.2. タイプ別
16.4.3. 機能別
16.4.4. 用途別
16.5. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
17. 東アジア市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
17.1. 序論
17.2. 2019〜2023年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析
17.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2024年〜2033年
17.3.1. 国別
17.3.1.1. 中国
17.3.1.2. 日本
17.3.1.3. 韓国
17.3.2. タイプ別
17.3.3. 機能別
17.3.4. 用途別
17.4. 市場魅力度分析
17.4.1. 国別
17.4.2. タイプ別
17.4.3. 機能別
17.4.4. 用途別
17.5. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
18. 中東・アフリカ市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
18.1. 序論
18.2. 過去の市場規模（US$ Mn）と市場分類別数量動向分析（2019-2023年
18.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2024-2033年
18.3.1. 国別
18.3.1.1. GCC諸国
18.3.1.2. 南アフリカ
18.3.1.3. トルコ
18.3.1.4. その他の中東・アフリカ
18.3.2. タイプ別
18.3.3. 機能別
18.3.4. 用途別
18.4. 市場魅力度分析
18.4.1. 国別
18.4.2. タイプ別
18.4.3. 機能別
18.4.4. 用途別
18.5. 促進要因と阻害要因-影響分析
19. 市場構造分析
19.1. 企業階層別市場分析
19.2. 市場集中度
19.3. 市場プレゼンス分析
20. 競合分析
20.1. 競合ダッシュボード
20.2. 競合ベンチマーキング
20.3. 競合のディープダイブ
Cellulose Solutions Private Limited.
JELU-WERK J. Ehrler GmbH & Co. KG
Fooding Group Limited
DowDupont
QINGDAO SINOCMC CHEMICAL CO., LTD..
IDLEY CHEMICAL CO.,LTD.
Mare SpA
Lamberti S.p.A
NINGBO CMC HANDELS GMBH
Nouryon
Hangzhou Sanhe USA Inc.
USK Kimya Anonim Sirketi
Ashland
CPKelco
Amar Cellulose Industries
Asian Cellulose Private Limited
21. 前提条件と略語
22. 調査方法