 | • レポートコード：MRC2412B199 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2024年11月 • レポート形態：英文、PDF、300ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
Persistence Market Researchは最近、世界的な豆乳市場に関する包括的なレポートを発表しました。このレポートでは、市場構造に関する広範な洞察とともに、推進要因、トレンド、機会、課題など、主要な市場力学の詳細な評価を提供しています。
主な洞察：
• 豆乳市場規模（2024年予測）：米ドル
• 市場価値予測（2031年予測）：米ドル
• 世界市場成長率（2024年～2031年の年平均成長率）：
レポートの対象範囲：豆乳市場
広く認知されている植物由来の乳製品代替品である豆乳は、その栄養面での利点や、乳糖不耐症やビーガン（完全菜食主義者）の消費者にとって適していることから人気が高まっています。この市場には、無糖、風味付き、強化豆乳など、多様な製品が含まれます。市場の成長は、健康意識の高まり、ビーガンやベジタリアンの人口増加、味や栄養価を高める製品配合の革新によって促進されています。
市場成長の推進要因：
世界的な豆乳市場の拡大を後押ししている要因はいくつかあります。乳糖不耐症や乳製品アレルギーの増加と相まって、植物性食品の健康効果に対する消費者の意識が高まっていることが、豆乳の需要を大きく牽引しています。また、ビーガンやベジタリアンの増加も市場成長をさらに加速させています。ビタミンやミネラルを強化した製品や新しいフレーバーの登場など、豆乳のイノベーションは、多様な消費者ニーズに応え、市場の拡大を後押ししています。さらに、小売店や外食産業で豆乳がより広く入手可能になったことも、市場の成長を支えています。
市場抑制要因：
有望な成長見通しがあるにもかかわらず、豆乳市場は、他の植物性ミルク代替品との熾烈な競争や、大豆栽培の環境への影響に対する懸念などの課題に直面しています。 製造業者にとっては、高い製造コストや原材料価格の変動が利益率に影響を与える可能性があります。 また、一部の消費者は、従来の乳製品と比較した豆乳の味や食感にためらいを感じる可能性があり、それが市場の普及に影響を与える可能性があります。
市場機会：
豆乳市場は、技術の進歩、人口動態の傾向、そして進化する消費者嗜好によって、大きな機会がもたらされています。 豆乳が乳製品を含まないヨーグルトやクリーマーといった新しい製品カテゴリーに統合されることで、市場の幅が広がります。 食品および飲料会社との戦略的提携や協力関係は、市場の拡大につながります。 持続可能で有機的な豆乳生産方法への投資は、環境保護に関心のある消費者を惹きつけ、新たな市場セグメントを開拓する可能性があります。
レポートで回答される主な質問：
• 世界の豆乳市場の成長の主な要因は何か？
• 異なる地域で豆乳の普及に最も影響力を持つ製品タイプと消費者層は何か？
• 技術の進歩と革新は、豆乳市場の競争状況にどのような影響を与えているか？
• 市場の主要なプレーヤーは誰か、また、豆乳市場で存在感を持ち続けるためにどのような戦略を採用しているか？
• 世界の豆乳市場における新たなトレンドと将来の見通しは何か？
競争力情報とビジネス戦略：
世界的な豆乳市場をリードする企業、例えばWhiteWave（現在はダノン傘下）、Silk（WhiteWave）、Eden Foods、Pacific Foodsなどは、競争力を維持するために、イノベーション、製品差別化、戦略的提携を重視しています。これらの企業は、多様な消費者ニーズに応える強化や風味付けされた製品を含む、高度な豆乳の配合を開発するために研究開発に投資しています。小売業者、フードサービス業者、健康志向の団体との協力関係は、市場へのアクセスを支援し、技術の採用を促進します。さらに、持続可能な生産方法と透明性の高いラベル表示に重点的に取り組むことで、消費者の信頼を高め、市場の成長を促進します。
主な企業プロフィール：
• Pacific Foods of Oregon, LLC.
• The Bridge S.R.L
• Natura Foods
• Hiland Dairy
• Ecomil
• NOW Health Group, Inc.
• The Hain Celestial Group, Inc
• Pure Harvest
• The Hershey Company
• Bio Nutrients Pvt. Ltd
• The Granarolo Group
• Vitasoy International Holdings Ltd
• American Soy Products, Inc.
カテゴリー別豆乳産業調査
性質別：
• 有機
• 慣行
用途別：
• 食品および飲料業界
• 小売/家庭
• 外食産業
流通チャネル別：
• 企業間取引
• 企業対消費者取引
地域別：
• 北米
• ラテンアメリカ
• 欧州
• 南アジアおよび太平洋地域
• 東アジア
• 中東およびアフリカ
1. エグゼクティブサマリー
1.1. 世界市場の見通し
1.2. 需要サイドのトレンド
1.3. 供給サイドのトレンド
1.4. 分析と提言
2. 市場概要
2.1. 市場カバレッジ / 分類
2.2. 市場定義 / 範囲 / 制限
3. 主要な市場動向
3.1. 市場に影響を与える主要な動向
3.2. 製品イノベーション / 開発動向
4. 主な成功要因
4.1. 製品採用/利用状況分析
4.2. 製品のUSP/機能
4.3. 戦略的プロモーション戦略
5. 2019年から2023年までの世界的な豆乳市場の需要分析と予測、2024年から2033年
5.1. 2019年から2023年までの市場規模（トン）と価値（US$ Mn）の分析
5.2. 2024年から2033年の市場規模（トン）と市場価値（百万米ドル）の予測
5.3. 前年比成長トレンド分析
6. 世界の豆乳市場 – 価格分析
6.1. 地域別価格分析（性質別
6.2. 世界平均価格分析（ベンチマーク
7. 市場背景
7.1. マクロ経済要因
7.1.1. 世界のGDP成長見通し
7.1.2. 世界の産業付加価値
7.1.3. 世界の都市化成長見通し
7.1.4. 世界の食料安全保障指数
7.2. 世界の食品および飲料業界の概要
7.2.1. 食品および飲料業界の主要指標
7.3. 世界の飲料業界の見通し
7.4. 世界の有機農業用地の見通し
7.5. 植物由来食品業界 – 推進要因
7.6. 乳製品代替品市場
7.7. 農業 – ハイテク農業産業への転換
7.8. 持続可能な農業
7.9. 世界の消費者製品の見通し
7.10. 持続可能な開発目標
7.11. 食品の未来
7.12. 大豆生産の概要
7.13. サプライチェーン
7.14. バリューチェーン分析
7.15. ラベル表示
7.16. 主要規制
7.17. ビーガンの進化
7.18. ビーガン – 概要
7.19. 高まる傾向 – ビーガンによる買収の数
7.20. 市場力学
7.20.1. 推進要因
7.20.2. 抑制要因
7.20.3. 機会分析
7.21. 予測要因 – 関連性と影響
8. 2019年から2023年までの世界の豆乳市場分析と2024年から2033年までの予測、種類別
8.1. はじめに / 主な調査結果
8.2. 種類別の市場規模（百万米ドル）と数量分析、2019年から2023年
8.3. 種類別、2024年から2033年の市場規模（百万米ドル）と数量分析および予測
8.3.1. 有機
8.3.2. 慣行
8.4. 種類別、市場の魅力分析
9. 2019年から2023年の世界豆乳市場分析および2024年から2033年の予測、用途別
9.1. はじめに / 主な調査結果
9.2. 2019年から2023年のエンドユース別市場規模（百万米ドル）および数量分析
9.3. 2024年から2033年のエンドユース別市場規模（百万米ドル）および数量分析と予測
9.3.1. 食品・飲料業界
9.3.1.1. ベーカリー・菓子
9.3.1.2. 乳製品およびデザート
9.3.1.3. 乳児用調製粉乳
9.3.2. 小売/家庭用
9.3.3. 外食産業
9.4. エンドユーザー別市場魅力度分析
10. グローバル豆乳市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年、流通チャネル別
10.1. はじめに / 主な調査結果
10.2. 流通チャネル別 市場規模（百万米ドル）および数量分析 2019年～2023年
10.3. 流通チャネル別 市場規模（百万米ドル）および数量分析・予測 2024年～2033年
10.3.1. 企業間取引
10.3.2. 企業対消費者取引
10.3.2.1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
10.3.2.2. コンビニエンスストア
10.3.2.3. 専門小売店
10.3.2.4. オンライン小売店
10.4. 流通チャネル別市場魅力度分析
11. 世界の豆乳市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年、地域別
11.1. はじめに
11.2. 地域別市場規模（百万米ドル）および数量分析 2019年～2023年
11.3. 地域別 現在の市場規模（US$ Mn）および数量分析と予測、2024年～2033年
11.3.1. 北米
11.3.2. ラテンアメリカ
11.3.3. ヨーロッパ
11.3.4. 南アジア
11.3.5. 東アジア
11.3.6. オセアニア
11.3.7. 中東およびアフリカ（MEA）
11.4. 地域別市場魅力度分析
12. 北米豆乳市場分析 2019年～2023年および2024年～2033年の予測
12.1. はじめに
12.2. 市場分類別、2019年～2023年の市場規模（百万米ドル）および数量動向分析
12.3. 市場分類別、2024年～2033年の市場規模（百万米ドル）および数量予測
12.3.1. 国別
12.3.1.1. 米国
12.3.1.2. カナダ
12.3.2. 種類別
12.3.3. 用途別
12.3.4. 流通チャネル別
12.4. 市場の魅力分析
12.4.1. 国別
12.4.2. 種類別
12.4.3. 用途別
12.4.4. 流通チャネル別
12.5. 推進要因と阻害要因 – 影響分析
13. ラテンアメリカ豆乳市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年
13.1. はじめに
13.2. 市場分類別 市場規模（百万米ドル）および数量動向分析 2019年～2023年
13.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2024年～2033年
13.3.1. 国別
13.3.1.1. ブラジル
13.3.1.2. メキシコ
13.3.1.3. ラテンアメリカその他
13.3.2. 種類別
13.3.3. 用途別
13.3.4. 流通チャネル別
13.4. 市場の魅力分析
13.4.1. 性質別
13.4.2. 用途別
13.4.3. 流通チャネル別
13.5. 推進要因と阻害要因 – 影響分析
14. ヨーロッパ豆乳市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年
14.1. はじめに
14.2. 市場分類別 市場規模（百万米ドル）および数量動向分析 2019年～2023年
14.3. 市場分類別 市場規模（百万米ドル）および数量予測 2024年～2033年
14.3.1. 国別
14.3.1.1. ドイツ
14.3.1.2. 英国
14.3.1.3. フランス
14.3.1.4. イタリア
14.3.1.5. スペイン
14.3.1.6. ベネルクス
14.3.1.7. 北欧
14.3.1.8. ロシア
14.3.1.9. ポーランド
14.3.1.10. その他のヨーロッパ
14.3.2. 種類別
14.3.3. 用途別
14.3.4. 流通チャネル別
14.4. 市場の魅力分析
14.4.1. 国別
14.4.2. 種類別
14.4.3. 用途別
14.4.4. 流通チャネル別
14.5. 推進要因と阻害要因 – 影響分析
15. 南アジアおよび太平洋地域豆乳市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年
15.1. はじめに
15.2. 市場分類別、2019年～2023年の市場規模（百万米ドル）および数量動向分析
15.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2024年～2033年
15.3.1. 国別
15.3.1.1. インド
15.3.1.2. ASEAN
15.3.1.3. オセアニア（オーストラリアおよびニュージーランド
15.3.1.4. 南アジアおよび太平洋地域その他
15.3.2. 種類別
15.3.3. 用途別
15.3.4. 流通チャネル別
15.4. 市場の魅力分析
15.4.1. 国別
15.4.2. 種類別
15.4.3. 用途別
15.4.4. 流通チャネル別
15.5. 推進要因と阻害要因 – 影響分析
16. 東アジア豆乳市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年
16.1. はじめに
16.2. 市場分類別 市場規模（百万米ドル）および数量動向分析 2019年～2023年
16.3. 市場分類別市場規模（US$ Mn）および数量予測、2024年～2033年
16.3.1. 国別
16.3.1.1. 中国
16.3.1.2. 日本
16.3.1.3. 韓国
16.3.1.4. その他
16.3.2. 種類別
16.3.3. 用途別
16.3.4. 流通チャネル別
16.4. 市場の魅力分析
16.4.1. 国別
16.4.2. 性質別
16.4.3. 用途別
16.4.4. 流通チャネル別
16.5. 推進要因と阻害要因 – 影響分析
17. 中東およびアフリカの豆乳市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年
17.1. はじめに
17.2. 市場分類別、2019年～2023年の市場規模（百万米ドル）および数量動向分析
17.3. 市場分類別市場規模（US$ Mn）および数量予測、2024年～2033年
17.3.1. 国別
17.3.1.1. GCC諸国
17.3.1.2. 南アフリカ
17.3.1.3. 中東およびアフリカのその他地域
17.3.2. 性質別
17.3.3. 用途別
17.3.4. 流通チャネル別
17.4. 市場の魅力分析
17.4.1. 国別
17.4.2. 種類別
17.4.3. 用途別
17.4.4. 流通チャネル別
17.5. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
18. 市場構造分析
18.1. 企業規模別の市場分析
18.2. 市場集中
18.3. 市場プレゼンス分析
19. 競合分析
19.1. 競合ダッシュボード
19.2. 競合ベンチマーキング
19.3. 競合の詳細分析
Pacific Foods of Oregon, LLC.
The Bridge S.R.L
Natura Foods
Hiland Dairy
Danone Group
Ecomil
NOW Health Group, Inc.
The Hain Celestial Group, Inc
Pure Harvest
The Hershey Company
Bio Nutrients Pvt. Ltd
The Granarolo Group
Vitasoy International Holdings Ltd
American Soy Products, Inc.
20. 使用した前提条件および略語
21. 調査方法
Key Insights:
• Soy Milk Market Size (2024E): USD
• Projected Market Value (2031F): USD
• Global Market Growth Rate (CAGR 2024 to 2031):
Scope of the Report: Soy Milk Market
Soy milk, a widely recognized plant-based dairy alternative, has gained popularity due to its nutritional advantages and suitability for lactose-intolerant and vegan consumers. The market includes a diverse range of products such as plain, flavored, and fortified soy milk variants. Market growth is driven by increasing health awareness, a rising vegan and vegetarian population, and innovations in product formulations that enhance taste and nutritional profiles.
Market Growth Drivers:
Several factors are fueling the expansion of the global soy milk market. Increased consumer awareness of the health benefits associated with plant-based diets, coupled with the growing prevalence of lactose intolerance and dairy allergies, significantly drives demand for soy milk. The rise of veganism and vegetarianism has further accelerated market growth. Innovations in soy milk, including fortified versions with added vitamins and minerals and new flavor options, cater to varied consumer preferences and boost market expansion. Additionally, the broader availability of soy milk across retail and foodservice channels supports market growth.
Market Restraints:
Despite its promising growth prospects, the soy milk market faces challenges such as intense competition from other plant-based milk alternatives and concerns over the environmental impact of soy cultivation. High production costs and fluctuations in raw material prices may affect profit margins for manufacturers. Additionally, some consumers may be hesitant about the taste and texture of soy milk compared to traditional dairy products, potentially impacting market adoption.
Market Opportunities:
The soy milk market presents notable opportunities driven by technological advancements, demographic trends, and evolving consumer preferences. The integration of soy milk into new product categories like dairy-free yogurts and creamers expands its market scope. Strategic partnerships and collaborations with food and beverage companies can enhance market reach. Investment in sustainable and organic soy milk production practices can attract environmentally-conscious consumers and open new market segments.
Key Questions Answered in the Report:
• What are the main drivers of growth in the global soy milk market?
• Which product types and consumer segments are most influential in the adoption of soy milk across different regions?
• How are technological advancements and innovations impacting the competitive landscape of the soy milk market?
• Who are the key market players, and what strategies are they using to maintain relevance in the soy milk market?
• What are the emerging trends and future prospects in the global soy milk market?
Competitive Intelligence and Business Strategy:
Leading players in the global soy milk market, including WhiteWave (now part of Danone), Silk (WhiteWave), Eden Foods, and Pacific Foods, emphasize innovation, product differentiation, and strategic partnerships to maintain a competitive edge. These companies invest in R&D to develop advanced soy milk formulations, including fortified and flavored variants that cater to diverse consumer preferences. Collaborations with retailers, foodservice providers, and health-focused organizations support market access and promote technological adoption. Furthermore, a focus on sustainable production practices and transparent labeling enhances consumer trust and drives market growth.
Key Companies Profiled:
• Pacific Foods of Oregon, LLC.
• The Bridge S.R.L
• Natura Foods
• Hiland Dairy
• Ecomil
• NOW Health Group, Inc.
• The Hain Celestial Group, Inc
• Pure Harvest
• The Hershey Company
• Bio Nutrients Pvt. Ltd
• The Granarolo Group
• Vitasoy International Holdings Ltd
• American Soy Products, Inc.
Soy Milk Industry Research by Category
By Nature:
• Organic
• Conventional
By End Use:
• Food & Beverage Industry
• Retail/Household
• Foodservice Industry
By Distribution Channel:
• Business to Business
• Business to Consumer
By Region:
• North America
• Latin America
• Europe
• South Asia & Pacific
• East Asia
• Middle East & Africa