 | • レポートコード：MRC2412B206 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2024年11月 • レポート形態：英文、PDF、200ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
Persistence Market Researchは最近、世界的なステビア市場に関する詳細なレポートを発表しました。このレポートでは、市場構造の包括的な概要とともに、推進要因、トレンド、機会、課題など、主要な市場力学に関する詳細な分析を提供しています。
主な洞察：
• ステビア市場規模（2024年予測）：米ドル
• 市場予測（2031年予測）：米ドル
• 世界市場成長率（2024年～2031年の年平均成長率）：
レポートの対象範囲：ステビア市場
ステビアは、ステビア・レバウディアナという植物の葉から抽出される天然甘味料で、幅広い食品や飲料の砂糖代替品として使用されています。ステビア市場は、飲料、菓子、乳製品、医薬品など、さまざまな用途に利用されています。市場の成長は、より健康的な低カロリーの甘味料を求める消費者ニーズの高まり、ステビアの健康効果に対する認識の向上、および複数の業界にわたる用途の拡大によって牽引されています。市場には、ステビオール配糖体、液体抽出物、粉末など、さまざまな形態のステビアが含まれ、多様な消費者ニーズと業界のニーズに対応しています。
市場成長の促進要因：
世界的なステビア市場の成長を促進する要因として、いくつかの重要な要因が挙げられます。肥満や糖尿病の増加により、消費者の嗜好は低カロリーで天然の甘味料へとシフトしています。消費者の健康志向の高まりや人工甘味料に対する規制の強化により、より健康的な代替品としてステビアの採用がさらに促進されています。抽出および配合プロセスの技術進歩により、ステビア製品の純度と味のプロファイルが改善され、メーカーと消費者双方にとってより魅力的なものとなっています。さらに、ダイエットソーダや健康補助食品などの機能性食品や飲料におけるステビアの使用拡大は、市場関係者にとって新たな成長機会をもたらします。
市場抑制要因：
前向きな成長見通しにもかかわらず、ステビア市場はいくつかの課題に直面しています。サプライチェーンの制約や高品質ステビア抽出物の高コストは、市場成長に影響を与える可能性があります。ステビアの原料となる葉の入手が限られていることや、農業生産量の変動は、ステビア製品の安定供給や価格設定に影響を与えます。さらに、従来の甘味料と比較した際のステビアの味や後味に対する消費者の懐疑的な見方は、その普及を妨げる可能性があります。これらの課題に対処するには、市場の受容性を高め、味覚に関する問題を克服するために、製品開発における継続的なイノベーション、サプライチェーン・マネジメントの改善、効果的な消費者教育が必要です。
市場機会：
ステビア市場は、製品処方の革新、用途の拡大、消費者の認知度の向上により、大きな成長機会が生まれています。他の天然甘味料とのブレンドや特定の栄養ニーズに合わせた処方など、ステビアをベースとした新製品の開発は、市場拡大の可能性を提供します。電子商取引や消費者向け直接販売チャネルの増加は、より幅広い消費者層へのアプローチと市場浸透率の向上につながる新たな手段を提供します。食品・飲料会社との戦略的提携、研究開発への投資、未開拓の地域市場の開拓は、新たな機会を最大限に活用し、市場成長を持続させるために不可欠です。
レポートで回答される主な質問：
• 世界のステビア市場の成長を促す主な要因とは何でしょうか？
• ステビアのどの形態や用途が、さまざまな業界での市場導入を主導しているのでしょうか？
• 技術の進歩は、ステビア市場の競争環境をどのように再形成しているのでしょうか？
• ステビア市場における主要企業はどこで、市場での関連性を維持するためにどのような戦略を採用しているのでしょうか？
• 世界のステビア市場における新たなトレンドと将来の見通しは何でしょうか？
競争力のある情報とビジネス戦略：
Pure Circle Ltd.、Cargill Inc.、Tate & Lyle PLC などの世界的なステビア市場の主要企業は、競争優位性を獲得するために、イノベーション、製品差別化、戦略的提携に重点的に取り組んでいます。これらの企業は、多様な消費者ニーズや業界の需要に応えるため、高度なステビア製剤の開発や新たな用途の開拓に向けた研究開発に投資しています。食品および飲料メーカー、規制当局、研究機関との連携は、市場参入を支援し、技術の採用を促進します。環境にやさしい農法や倫理的な調達を含む持続可能性の実践に重点を置くことは、市場の成長に貢献し、進化するステビア業界におけるブランドの評判を高めます。
主な企業プロフィール：
• Tate & Lyle
• Ingredion Incorporated
• Cargill, Incorporated
• PureCircle
• Wisdom Natural Brands
• Archer Daniel Midland Company
• Van Wankum Ingredients
• Whole Earth Sweetener Co., LLC
• SOPURE STEVIA
• SteviaPac Food Innovation
• Xinghua GL Stevia Co., Ltd
• Frontier Co-op.
• Nature’s Answer
• Steviva Brands
• Swanson
• GLG LIFE TECH CORP
ステビア産業の調査カテゴリー別
性質別：
• 有機
• 慣行
形状別：
• パウダー
• 液体
• 乾燥葉
用途別：
• 食品および飲料
• 栄養補助食品
• 家庭用/小売用
流通チャネル別：
• 企業間取引
• 消費者向け取引
地域別：
• 北米
• ラテンアメリカ
• ヨーロッパ
• 南アジアおよび太平洋地域
• 東アジア
• 中東およびアフリカ
1. エグゼクティブサマリー
1.1. 世界市場の見通し
1.2. 需要サイドの動向
1.3. 供給サイドの動向
1.4. TMR分析と提言
2. 市場概要
2.1. 市場カバレッジ / 分類
2.2. 市場定義 / 範囲 / 制限事項
3. 主要な市場動向
3.1. 市場に影響を与える主要な動向
3.2. 製品イノベーション / 開発動向
4. 主な成功要因
4.1. 製品の採用/利用状況分析
4.2. 製品のUSP/機能
4.3. 戦略的プロモーション戦略
5. ステビアの世界市場需要分析 2019年～2023年および予測、2024年～2033年
5.1. 市場規模（トン）の分析（2019年～2023年
5.2. 現在の市場規模（トン）と将来の市場規模（トン）予測、2024年～2033年
6. 世界のステビア市場 – 価格分析
6.1. 地域別価格分析（性質別
6.2. 世界平均価格分析（ベンチマーク
7. 世界のステビア市場需要（金額または規模（米ドル百万））分析 2019年～2023年および予測、2024年～2033年
7.1. 2019年から2023年の市場価値（百万米ドル）の分析
7.2. 2024年から2033年の市場価値（百万米ドル）の予測
7.2.1. 前年比成長トレンド分析
7.2.2. 絶対$機会分析
8. 市場背景
8.1. マクロ経済要因
8.1.1. 世界のGDP成長見通し
8.1.2. 世界の産業付加価値
8.1.3. 世界の都市化成長見通し
8.1.4. 世界の食料安全保障指数見通し
8.1.5. 世界ランク – 事業展開の容易さ
8.1.6. 世界ランク – 国境を越えた取引
8.2. 世界の食品・飲料業界の見通し
8.3. 世界の甘味料市場の見通し
8.4. エンドユーザー業界の需要分析
8.5. 業界の価値とサプライチェーン分析
8.5.1. 各販売時点における利益率分析
8.5.1.1. メーカー
8.5.1.2. ディストリビューター/サプライヤー/卸売業者
8.5.1.3. トレーダー/小売業者
8.5.1.4. 小売業者
8.6. 主要規制
8.7. 主要認証/主張
8.8. 市場力学
8.8.1. 推進要因
8.8.2. 抑制要因
8.8.3. 機会分析
8.9. 予測要因 – 関連性と影響
9. ステビアの世界市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年、種類別
9.1. はじめに / 主要調査結果
9.2. 種類別、2019年から2023年の市場規模（百万米ドル）と数量分析の推移
9.3. 種類別、2024年から2033年の市場規模（百万米ドル）と数量分析および予測の現在と将来
9.3.1. 有機
9.3.2. 慣行
9.4. 種類別、市場魅力度分析
10. 世界のステビア市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年、形態別
10.1. はじめに / 主な調査結果
10.2. 過去の市場規模（US$ Mn）および数量分析、形態別、2019年～2023年
10.3. 形態別、2024年から2033年の市場規模（百万米ドル）と数量分析および予測
10.3.1. パウダー
10.3.2. 液体
10.3.3. 乾燥葉
10.4. 形態別、市場魅力度分析
11. 世界のステビア市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年、用途別
11.1. はじめに / 主な調査結果
11.2. 用途別、2019年～2023年の市場規模（米ドル百万）および数量分析の推移
11.3. 現在の市場規模（百万米ドル）と将来の市場規模（百万米ドル）および数量分析・予測、用途別、2024年～2033年
11.3.1. 食品・飲料
11.3.1.1. ベーカリー・菓子
11.3.1.2. 乳製品
11.3.1.3. 飲料
11.3.1.4. その他
11.3.2. 栄養補助食品
11.3.3. 小売/家庭用
11.3.4. その他
11.4. 用途別市場の魅力分析
12. 流通チャネル別世界ステビア市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年
12.1. はじめに/主な調査結果
12.2. 流通チャネル別 市場規模（百万米ドル）および数量分析の推移 2019年～2023年
12.3. 流通チャネル別 市場規模（百万米ドル）および数量分析と予測 2024年～2033年
12.3.1. 企業間取引
12.3.2. 消費者向け取引
12.3.2.1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
12.3.2.2. コンビニエンスストア
12.3.2.3. オンライン小売
12.3.2.4. その他
12.4. 流通チャネル別市場魅力度分析
13. 地域別、2019年から2023年までの世界ステビア市場分析および2024年から2033年までの予測
13.1. はじめに
13.2. 地域別市場規模（百万米ドル）および数量分析、2019年～2023年
13.3. 地域別市場規模（百万米ドル）および数量分析と予測、2024年～2033年
13.3.1. 北米
13.3.2. ラテンアメリカ
13.3.3. ヨーロッパ
13.3.4. 中東およびアフリカ（MEA）
13.3.5. 東アジア
13.3.6. 南アジアおよび太平洋
13.4. 地域別市場魅力度分析
14. 北米ステビア市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年
14.1. はじめに
14.2. 市場分類別、2019年～2023年の市場規模（百万米ドル）および数量動向分析
14.3. 市場分類別、2024年～2033年の市場規模（百万米ドル）および数量予測
14.3.1. 国別
14.3.1.1. 米国
14.3.1.2. カナダ
14.3.2. 種類別
14.3.3. 形態別
14.3.4. 用途別
14.3.5. 流通チャネル別
14.4. 市場の魅力分析
14.4.1. 国別
14.4.2. 種類別
14.4.3. 形態別
14.4.4. 用途別
14.4.5. 流通チャネル別
14.5. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
15. ラテンアメリカステビア市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年
15.1. はじめに
15.2. 市場分類別、2019年～2023年の市場規模（百万米ドル）および数量動向分析
15.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2024年～2033年
15.3.1. 国別
15.3.1.1. ブラジル
15.3.1.2. メキシコ
15.3.1.3. ラテンアメリカその他
15.3.2. 性質別
15.3.3. 形状別
15.3.4. 用途別
15.3.5. 流通チャネル別
15.4. 市場の魅力分析
15.4.1. 国別
15.4.2. 性質別
15.4.3. 形態別
15.4.4. 用途別
15.4.5. 流通チャネル別
15.5. 推進要因と阻害要因 – 影響分析
16. 欧州ステビア市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年
16.1. はじめに
16.2. 市場分類別 市場規模（百万米ドル）および数量トレンド分析 2019年～2023年
16.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2024年～2033年
16.3.1. 国別
16.3.1.1. ドイツ
16.3.1.2. イタリア
16.3.1.3. フランス
16.3.1.4. 英国
16.3.1.5. スペイン
16.3.1.6. ベネルクス
16.3.1.7. 北欧
16.3.1.8. ロシア
16.3.1.9. ポーランド
16.3.1.10. その他の欧州
16.3.2. 種類別
16.3.3. 形態別
16.3.4. 用途別
16.3.5. 流通チャネル別
16.4. 市場の魅力分析
16.4.1. 国別
16.4.2. 性質別
16.4.3. 形態別
16.4.4. 用途別
16.4.5. 流通チャネル別
16.5. 推進要因と阻害要因 – 影響分析
17. 南アジアおよび太平洋地域におけるステビア市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年
17.1. はじめに
17.2. 市場分類別、2019年～2023年の市場規模（百万米ドル）および数量トレンド分析
17.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2024年～2033年
17.3.1. 国別
17.3.1.1. インド
17.3.1.2. タイ
17.3.1.3. インドネシア
17.3.1.4. マレーシア
17.3.1.5. オセアニア（オーストラリア、ニュージーランド）
17.3.1.6. 南アジアのその他地域
17.3.2. 種類別
17.3.3. 形態別
17.3.4. 用途別
17.3.5. 流通チャネル別
17.4. 市場の魅力分析
17.4.1. 国別
17.4.2. 種類別
17.4.3. 形態別
17.4.4. 用途別
17.4.5. 流通チャネル別
17.5. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
18. 東アジアのステビア市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年
18.1. はじめに
18.2. 市場分類別、2019年から2023年の市場規模（百万米ドル）と数量の推移分析
18.3. 市場分類別、2024年から2033年の市場規模（百万米ドル）と数量予測
18.3.1. 国別
18.3.1.1. 中国
18.3.1.2. 日本
18.3.1.3. 韓国
18.3.2. 種類別
18.3.3. 形態別
18.3.4. 用途別
18.3.5. 流通チャネル別
18.4. 市場魅力度分析
18.4.1. 国別
18.4.2. 種類別
18.4.3. 形態別
18.4.4. 用途別
18.4.5. 流通チャネル別
18.5. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
19. 中東およびアフリカのステビア市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2033年
19.1. はじめに
19.2. 市場分類別、2019年から2023年の市場規模（百万米ドル）と数量動向分析
19.3. 市場分類別、2024年から2033年の市場規模（百万米ドル）と数量予測
19.3.1. 国別
19.3.1.1. GCC諸国
19.3.1.2. 南アフリカ
19.3.1.3. 中東およびアフリカのその他
19.3.2. 種類別
19.3.3. 形態別
19.3.4. 用途別
19.3.5. 流通チャネル別
19.4. 市場の魅力分析
19.4.1. 国別
19.4.2. 種類別
19.4.3. 形態別
19.4.4. 用途別
19.4.5. 流通チャネル別
19.5. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
20. 国別ステビア市場分析、2024年
20.1. はじめに
20.1.1. 主要国別市場価値割合分析
20.1.2. 世界全体と各国の成長比較
20.2. 米国ステビア市場分析
20.2.1. 種類別
20.2.2. 形態別
20.2.3. 用途別
20.2.4. 流通チャネル別
20.3. カナダステビア市場分析
20.3.1. 種類別
20.3.2. 形態別
20.3.3. 用途別
20.3.4. 流通チャネル別
20.4. メキシコのステビア市場分析
20.4.1. 種類別
20.4.2. 形状別
20.4.3. 用途別
20.4.4. 流通チャネル別
20.5. ブラジルのステビア市場分析
20.5.1. 種類別
20.5.2. 形状別
20.5.3. 用途別
20.5.4. 流通チャネル別
20.6. アルゼンチン・ステビア市場分析
20.6.1. 種類別
20.6.2. 形状別
20.6.3. 用途別
20.6.4. 流通チャネル別
20.7. ドイツ・ステビア市場分析
20.7.1. 種類別
20.7.2. 形態別
20.7.3. 用途別
20.7.4. 流通チャネル別
20.8. イタリア・ステビア市場分析
20.8.1. 種類別
20.8.2. 形態別
20.8.3. 用途別
20.8.4. 流通チャネル別
20.9. フランス・ステビア市場分析
20.9.1. 種類別
20.9.2. 形状別
20.9.3. 用途別
20.9.4. 流通チャネル別
20.10. 英国ステビア市場分析
20.10.1. 種類別
20.10.2. 形状別
20.10.3. 用途別
20.10.4. 流通チャネル別
20.10.5. 販売チャネル別
20.11. スペイン ステビア市場分析
20.11.1. 種類別
20.11.2. 形態別
20.11.3. 用途別
20.11.4. 流通チャネル別
20.12. ロシア ステビア市場分析
20.12.1. 種類別
20.12.2. 形状別
20.12.3. 用途別
20.12.4. 流通チャネル別
20.13. ポーランド ステビア市場分析
20.13.1. 種類別
20.13.2. 形状別
20.13.3. 用途別
20.13.4. 流通チャネル別
20.14. 中国ステビア市場分析
20.14.1. 性質別
20.14.2. 形状別
20.14.3. 用途別
20.14.4. 流通チャネル別
20.15. 日本ステビア市場分析
20.15.1. 種類別
20.15.2. 形状別
20.15.3. 用途別
20.15.4. 流通チャネル別
20.16. 韓国ステビア市場分析
20.16.1. 種類別
20.16.2. 形態別
20.16.3. 用途別
20.16.4. 流通チャネル別
20.17. インドステビア市場分析
20.17.1. 種類別
20.17.2. 形態別
20.17.3. 用途別
20.17.4. 流通チャネル別
20.18. トルコのステビア市場分析
20.18.1. 性質別
20.18.2. 形状別
20.18.3. 用途別
20.18.4. 流通チャネル別
20.19. 南アフリカのステビア市場分析
20.19.1. 性質別
20.19.2. 形態別
20.19.3. 用途別
20.19.4. 流通チャネル別
21. 市場構造分析
21.1. 企業階層別市場分析
21.2. 市場集中
21.3. 市場プレゼンス分析
22. 競合分析
22.1. 競合ダッシュボード
22.2. 競合他社の詳細分析
Tate & Lyle
Ingredion Incorporated
Cargill, Incorporated
PureCircle
Wisdom Natural Brands
Archer Daniel Midland Company
Van Wankum Ingredients
Whole Earth Sweetener Co., LLC
SOPURE STEVIA
SteviaPac Food Innovation
Xinghua GL Stevia Co., Ltd
Frontier Co-op.
Nature’s Answer
Steviva Brands
Swanson
GLG LIFE TECH CORP
MORITA KAGAKU KOGYO CO., LTD.
The Truvia Company, LLC
Wisdom Natural Brands
Evolva Holding SA Nemours & Co.
23. 使用した前提条件および略語
24. 調査方法
Key Insights:
• Stevia Market Size (2024E): USD
• Projected Market Value (2031F): USD
• Global Market Growth Rate (CAGR 2024 to 2031):
Scope of the Report: Stevia Market
Stevia is a natural sweetener derived from the leaves of the Stevia rebaudiana plant, used as a sugar substitute in a wide range of food and beverage products. The stevia market serves various applications, including beverages, confectioneries, dairy products, and pharmaceuticals. The market’s growth is driven by increasing consumer demand for healthier and low-calorie sweetening alternatives, rising awareness of the health benefits of stevia, and the expanding range of applications across multiple industries. The market includes different forms of stevia, such as steviol glycosides, liquid extracts, and powder, catering to diverse consumer preferences and industry needs.
Market Growth Drivers:
Several key factors are fueling the growth of the global stevia market. The rising prevalence of obesity and diabetes has shifted consumer preference towards low-calorie and natural sweeteners. Growing health consciousness among consumers and increasing regulations on artificial sweeteners further promote the adoption of stevia as a healthier alternative. Technological advancements in extraction and formulation processes have improved the purity and taste profile of stevia products, making them more attractive to both manufacturers and consumers. Additionally, the expanding use of stevia in functional foods and beverages, such as diet sodas and health supplements, offers new growth opportunities for market players.
Market Restraints:
Despite positive growth prospects, the stevia market faces several challenges. Supply chain constraints and the high cost of premium stevia extracts can impact market growth. Limited availability of raw stevia leaves and fluctuations in agricultural yields affect the consistency and pricing of stevia products. Additionally, consumer skepticism regarding the taste and aftertaste of stevia compared to traditional sweeteners may hinder widespread adoption. Addressing these challenges requires ongoing innovation in product development, improved supply chain management, and effective consumer education to enhance market acceptance and overcome taste-related issues.
Market Opportunities:
The stevia market presents significant growth opportunities driven by innovations in product formulations, expanding applications, and increasing consumer awareness. The development of new stevia-based products, such as blends with other natural sweeteners and formulations tailored for specific dietary needs, offers potential for market expansion. The rise of e-commerce and direct-to-consumer channels provides new avenues for reaching a broader audience and increasing market penetration. Strategic partnerships with food and beverage companies, investments in research and development, and exploration of untapped regional markets are essential for capitalizing on emerging opportunities and sustaining market growth.
Key Questions Answered in the Report:
• What are the primary factors driving the growth of the global stevia market?
• Which forms and applications of stevia are leading market adoption across different industries?
• How are technological advancements reshaping the competitive landscape of the stevia market?
• Who are the key players in the stevia market, and what strategies are they employing to maintain market relevance?
• What are the emerging trends and future prospects in the global stevia market?
Competitive Intelligence and Business Strategy:
Leading players in the global stevia market, such as Pure Circle Ltd., Cargill Inc., and Tate & Lyle PLC, focus on innovation, product differentiation, and strategic partnerships to gain a competitive edge. These companies invest in research and development to create advanced stevia formulations and explore new applications, catering to diverse consumer needs and industry demands. Collaborations with food and beverage manufacturers, regulatory agencies, and research institutions support market access and promote technology adoption. Emphasis on sustainability practices, including environmentally friendly farming methods and ethical sourcing, contributes to market growth and enhances brand reputation in the evolving stevia landscape.
Key Companies Profiled:
• Tate & Lyle
• Ingredion Incorporated
• Cargill, Incorporated
• PureCircle
• Wisdom Natural Brands
• Archer Daniel Midland Company
• Van Wankum Ingredients
• Whole Earth Sweetener Co., LLC
• SOPURE STEVIA
• SteviaPac Food Innovation
• Xinghua GL Stevia Co., Ltd
• Frontier Co-op.
• Nature's Answer
• Steviva Brands
• Swanson
• GLG LIFE TECH CORP
Stevia Industry Research by Category
By Nature:
• Organic
• Conventional
By Form:
• Powder
• Liquid
• Dried leaves
By End Use:
• Food & Beverage
• Dietary Supplements
• Household/Retail
By Distribution Channel:
• Business to Business
• Business to Consumer
By Region:
• North America
• Latin America
• Europe
• South Asia & Pacific
• East Asia
• Middle East & Africa