 | • レポートコード：MRCPM5J060 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2024年12月 • レポート形態：英文、PDF、175ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
Persistence Market Researchは最近、カゼイン＆カゼイネートの世界市場に関する広範なレポートを発表しました。このレポートでは、主な推進要因、トレンド、機会、課題など、重要な市場力学を検証しています。この詳細な調査では、2024年から2031年までのカゼイン＆カゼイネート市場に関する独自の洞察と成長予測を提供しています。
主な洞察：
• カゼイン＆カゼイネート市場規模（2024年予測）：34億米ドル
• 市場価値予測（2031年予測）：47.2億米ドル
• 世界市場成長率（2024年～2031年の年間平均成長率）：4.8
カゼイン＆カゼイネート市場の概要：
カゼインおよびカゼイネートは牛乳由来のタンパク質であり、食品、飲料、医薬品、化粧品などの産業で広く利用されています。 カゼインはゆっくり消化されるタンパク質であり、アミノ酸を長時間にわたって放出するため、筋肉の回復や長時間のエネルギー供給に役立ちます。 カゼインの可溶化形態であるカゼイネートは、加工食品、スポーツ栄養、医療用製剤などの用途があります。市場は、健康や栄養などの分野におけるタンパク質ベースの製品に対する需要の高まりによって牽引されており、カゼインはタンパク質サプリメント、乳製品、乳児用調製粉乳、工業用途の主要成分となっています。
市場成長の推進要因：
世界的なカゼインおよびカゼイネートの市場は、タンパク質強化製品に対する消費者の需要の高まり、健康への関心の高まり、タンパク質中心のダイエットの人気急上昇など、いくつかの主要な要因によって拡大しています。世界的なフィットネスブームにより、スポーツ栄養製品に対する需要が高まっており、カゼインはそこで重要な役割を果たしています。さらに、特に新興国における乳製品および乳児用調製粉乳市場の拡大が、カゼインおよびカゼイネートの消費を促進しています。カゼインおよびカゼイネートの品質と機能特性を向上させる食品加工技術の進歩が、市場の成長をさらに後押ししています。
市場抑制要因：
順調な成長を遂げているにもかかわらず、カゼインおよびカゼイネート市場は課題に直面しています。サプライチェーンの混乱や農業要因の影響による牛乳や乳製品の価格変動は、生産の費用対効果に影響を与える可能性があります。 また、菜食主義やラクトースフリーの選択肢を好む消費者の間で、植物由来のタンパク質へのシフトが拡大していることも、市場の成長に課題をもたらしています。 食品への動物由来成分の使用に対する規制上の懸念も、特に厳格な食事規定のある地域では市場の拡大を制限する可能性があります。
市場機会：
機能性食品やサプリメントに対する需要の高まりが、大きな機会をもたらしています。筋肉の修復、体重管理、健康全般に対するタンパク質の健康効果に対する認識が高まっていることから、カゼインベースの製品をサプリメントに使用する動きが活発化しています。タンパク質強化飲料、食事代替品、スナックに対する需要も、新たな成長分野となっています。さらに、溶解性や風味の改善など、カゼインおよびカゼイネートの配合における技術革新は、食品および飲料部門に新たな可能性をもたらしています。可処分所得が上昇しているアジア太平洋地域を中心とする新興市場への進出は、カゼインおよびカゼイネート生産者にとって大きな成長の可能性を提供します。
主な質問：
• カゼインおよびカゼイネート市場における世界的な成長の主な要因は何か？
• カゼインおよびカゼイネート市場で最も採用されている製品の種類および用途は何か？
• 技術の進歩はカゼインおよびカゼイネート市場の競争環境をどのように形作っているか？
• 市場をリードする企業はどこか、また、それらの企業は市場での地位を維持するためにどのような戦略を採用しているか？
• 世界のカゼインおよびカゼイネート市場における新たなトレンドと今後の見通しは？
競争力のある情報＆戦略的洞察：
フォンテラ・コーポレイティブ・グループ、ラクタリス・イングリディエンツ、アーラ・フーズ・イングリディエンツなど、世界のカゼインおよびカゼイネート市場をリードする企業は、イノベーション、戦略的買収、グローバルな事業拡大に重点的に取り組んでいます。これらの企業は、スポーツ栄養や健康食品分野の進化するニーズに応えるべく、機能特性を強化したカゼインベースの新製品を開発するために研究開発に多額の投資を行っています。食品メーカー、サプリメントブランド、医療業界との提携は、市場拡大の主要戦略です。また、カゼインおよびカゼイネートの栄養面での利点、特に筋肉の健康と体重管理に関する利点を消費者に教育することは、市場の普及を促進する上で不可欠です。
主要企業プロフィール：
• Fonterra Co-operative Group Limited
• Groupe Lactalis
• Arla Foods AMBA
• Kerry Group PLC
• Royal FrieslandCampina N.V.
市場区分
カゼインの種類別
• レンネットカゼイン
• 酸性カゼイン
カゼイネートの種類別
• カルシウム
• カリウム
• ナトリウム
用途別
• 食品および飲料
• 栄養補助食品
• 医薬品
地域別
• 北米
• ラテンアメリカ
• ヨーロッパ
• 南アジアおよびオセアニア
• 東アジア
• 中東およびアフリカ
1. エグゼクティブサマリー
1.1. 世界のカゼイン＆カゼイネート市場の概観、2024年～2031年
1.2. 市場機会評価、2024年～2031年、10億米ドル
1.3. 主要な市場動向
1.4. 今後の市場予測
1.5. プレミアム市場の洞察
1.6. 業界の動向と主要な市場イベント
1.7. PMRの分析と提言
2. 市場概要
2.1. 市場の範囲と定義
2.2. 市場力学
2.2.1. 推進要因
2.2.2. 抑制要因
2.2.3. 機会
2.2.4. 課題
2.2.5. 主要なトレンド
2.3. マクロ経済要因
2.3.1. 世界のGDP成長見通し
2.3.2. 世界の医療支出の見通し
2.4. COVID-19 の影響分析
2.5. 予測要因 – 関連性と影響
3. 付加価値のある洞察
3.1. カゼインの種類別採用分析
3.2. 規制環境
3.3. バリューチェーン分析
3.4. 主な取引と合併
3.5. PESTLE 分析
3.6. ポーターのファイブフォース分析
4. 世界のカゼイン＆カゼイネート市場の見通し： 2019年～2023年の実績および2024年～2031年の予測
4.1. 世界のカゼイン＆カゼイネート市場の見通し： カゼインの種類別
4.1.1. はじめに / 主な調査結果
4.1.2. カゼインの種類別：2019年～2023年の市場規模（10億米ドル）の推移
4.1.3. カゼインの種類別：2024年～2031年の市場規模（10億米ドル）の推移
4.1.3.1. レンネットカゼイン
4.1.3.2. 酸性カゼイン
4.2. 市場の魅力分析：カゼインの種類
4.3. 世界のカゼインおよびカゼイネート市場の見通し：カゼイネートの種類
4.3.1. はじめに／主な調査結果
4.3.2. カゼイネートの種類別、2019年～2023年の市場規模（10億米ドル）分析（過去
4.3.3. 種類別：現在の市場規模（10億米ドル）分析および予測、2024年～2031年
4.3.3.1. カルシウム
4.3.3.2. カリウム
4.3.3.3. ナトリウム
4.4. 市場の魅力分析：カゼインの種類別
4.5. 世界のカゼインおよびカゼイン市場の見通し：エンドユーザー別
4.5.1. はじめに / 主な調査結果
4.5.2. 2019年から2023年のエンドユーザー別、過去の市場規模（10億米ドル）分析
4.5.3. 2024年から2031年のエンドユーザー別、現在の市場規模（10億米ドル）分析および予測
4.5.3.1. 食品＆飲料
4.5.3.2. 栄養補助食品
4.5.3.3. 医薬品
4.6. 市場の魅力分析：エンドユーザー
5. 世界のカゼイン＆カゼイネート市場の見通し：地域
5.1. 主なハイライト
5.2. 地域別、2019年～2023年の市場規模（10億米ドル）の推移
5.3. 地域別、現在の市場規模（US$ Bn）分析および予測、2024年～2031年
5.3.1. 北米
5.3.2. ヨーロッパ
5.3.3. 東アジア
5.3.4. 南アジアおよびオセアニア
5.3.5. ラテンアメリカ
5.3.6. 中東およびアフリカ
5.4. 市場の魅力分析：地域
6. 北米 カゼイン＆カゼイネート市場の見通し：歴史（2019～2023年）および予測（2024～2031年）
6.1. 主なハイライト
6.2. 価格分析
6.3. 市場別、2019～2023年の歴史的市場規模（10億米ドル）分析
6.3.1. 国別
6.3.2. カゼインの種類別
6.3.3. カゼイネートの種類別
6.3.4. 用途別
6.4. 現在の市場規模（US$ Bn）分析および予測、国別、2024年～2031年
6.4.1. 米国
6.4.2. カナダ
6.5. カゼインの種類別：市場規模（US$ Bn）分析および予測、2024年～2031年
6.5.1. レンネットカゼイン
6.5.2. 酸性カゼイン
6.6. カゼイネートの種類別：市場規模（US$ Bn）分析および予測、2024年～2031年
6.6.1. カルシウム
6.6.2. カリウム
6.6.3. ナトリウム
6.7. 用途別市場規模（単位：10億米ドル）の分析と予測、2024年～2031年
6.7.1. 食品＆飲料
6.7.2. 栄養補助食品
6.7.3. 医薬品
6.8. 市場魅力度分析
7. ヨーロッパ カゼインおよびカゼイネート市場の見通し： 2019年～2023年の過去と2024年～2031年の予測
7.1. 主なハイライト
7.2. 価格分析
7.3. 市場別、2019年～2023年の過去における市場規模（10億米ドル）分析
7.3.1. 国別
7.3.2. カゼインの種類別
7.3.3. カゼイネートの種類別
7.3.4. 用途別
7.4. 現在の市場規模（US$ Bn）分析と予測、国別、2024年～2031年
7.4.1. ドイツ
7.4.2. フランス
7.4.3. 英国
7.4.4. イタリア
7.4.5. スペイン
7.4.6. ロシア
7.4.7. トルコ
7.4.8. ヨーロッパその他
7.5. カゼインの種類別：現状の市場規模（10億米ドル）分析および予測、2024年～2031年
7.5.1. レンネットカゼイン
7.5.2. 酸性カゼイン
7.6. カゼインナトリウムの種類別：市場規模（単位：10億米ドル）の分析と予測、2024年～2031年
7.6.1. カルシウム
7.6.2. カリウム
7.6.3. ナトリウム
7.7. 用途別：市場規模（単位：10億米ドル）の分析と予測、2024年～2031年
7.7.1. 食品＆飲料
7.7.2. 栄養補助食品
7.7.3. 医薬品
7.8. 市場魅力度分析
8. 東アジア カゼイン＆カゼイネート市場の見通し：歴史（2019年～2023年）および予測（2024年～2031年）
8.1. 主なハイライト
8.2. 価格分析
8.3. 市場規模（単位：10億米ドル）の推移（2019年～2023年）分析
8.3.1. 国別
8.3.2. カゼインの種類別
8.3.3. カゼイネートの種類別
8.3.4. 用途別
8.4. 国別市場規模（単位：10億米ドル）分析および予測、2024年～2031年
8.4.1. 中国
8.4.2. 日本
8.4.3. 韓国
8.5. カゼインの種類別市場規模（単位：10億米ドル）分析および予測、2024年～2031年
8.5.1. レンネットカゼイン
8.5.2. 酸性カゼイン
8.6. カゼイネート種類別、現在の市場規模（US$ Bn）分析および予測、2024年～2031年
8.6.1. カルシウム
8.6.2. カリウム
8.6.3. ナトリウム
8.7. 用途別市場規模推移（単位：10億米ドル）分析と予測、2024年～2031年
8.7.1. 食品＆飲料
8.7.2. 栄養補助食品
8.7.3. 医薬品
8.8. 市場魅力度分析
9. 南アジア＆オセアニア カゼインおよびカゼイネート市場の見通し： 2019年～2023年の過去データおよび2024年～2031年の予測
9.1. 主なハイライト
9.2. 価格分析
9.3. 市場別、2019年～2023年の過去市場規模（10億米ドル）分析
9.3.1. 国別
9.3.2. カゼインの種類別
9.3.3. カゼイネートの種類別
9.3.4. 用途別
9.4. 現在の市場規模（US$ Bn）分析および予測、国別、2024年～2031年
9.4.1. インド
9.4.2. 東南アジア
9.4.3. ANZ
9.4.4. 南アジア＆オセアニアのその他
9.5. カゼインの種類別、2024年～2031年の現状市場規模（10億米ドル）の分析と予測
9.5.1. レンネットカゼイン
9.5.2. 酸性カゼイン
9.6. カゼイネート種類別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）の分析と予測
9.6.1. カルシウム
9.6.2. カリウム
9.6.3. ナトリウム
9.7. 用途別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）の分析と予測
9.7.1. 食品＆飲料
9.7.2. 栄養補助食品
9.7.3. 医薬品
9.8. 市場魅力度分析
10. ラテンアメリカ カゼインおよびカゼイネート市場の見通し： 2019年～2023年（過去）および2024年～2031年（予測）
10.1. 主なハイライト
10.2. 価格分析
10.3. 市場別、2019年～2023年の市場規模（10億米ドル）の推移
10.3.1. 国別
10.3.2. カゼインの種類別
10.3.3. カゼイネートの種類別
10.3.4. 用途別
10.4. 国別、2024年から2031年の現在の市場規模（10億米ドル）の分析と予測
10.4.1. ブラジル
10.4.2. メキシコ
10.4.3. その他の中南米
10.5. カゼインの種類別、2024年から2031年の現在の市場規模（10億米ドル）の分析と予測
10.5.1. レンネットカゼイン
10.5.2. 酸性カゼイン
10.6. カゼイネート種類別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）の分析と予測
10.6.1. カルシウム
10.6.2. カリウム
10.6.3. ナトリウム
10.7. 用途別市場規模（単位：10億米ドル）分析と予測、2024年～2031年
10.7.1. 食品＆飲料
10.7.2. 栄養補助食品
10.7.3. 医薬品
10.8. 市場魅力度分析
11. 中東・アフリカ カゼインおよびカゼイネート市場の見通し： 2019年～2023年の過去実績および2024年～2031年の予測
11.1. 主なハイライト
11.2. 価格分析
11.3. 市場別、2019年～2023年の過去市場規模（10億米ドル）分析
11.3.1. 国別
11.3.2. カゼインの種類別
11.3.3. カゼイネートの種類別
11.3.4. 用途別
11.4. 現在の市場規模（US$ Bn）分析および予測、国別、2024年～2031年
11.4.1. GCC諸国
11.4.2. エジプト
11.4.3. 南アフリカ
11.4.4. 北アフリカ
11.4.5. 中東＆アフリカのその他
11.5. カゼインの種類別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）の分析と予測
11.5.1. レンネットカゼイン
11.5.2. 酸性カゼイン
11.6. カゼイネート種類別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）の分析と予測
11.6.1. カルシウム
11.6.2. カリウム
11.6.3. ナトリウム
11.7. 用途別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）の分析と予測
11.7.1. 食品および飲料
11.7.2. 栄養補助食品
11.7.3. 医薬品
11.8. 市場魅力度分析
12. 競合状況
12.1. 市場シェア分析、2023年
12.2. 市場構造
12.2.1. 市場ごとの競争の激しさマッピング
12.2.2. 競争ダッシュボード
12.3. 企業プロフィール（詳細情報 – 概要、財務状況、戦略、最近の動向）
Fonterra Co-operative Group Limited
Groupe Lactalis
Arla Foods AMBA
Kerry Group PLC
Royal FrieslandCampina N.V.
その他
13. 付録
13.1. 調査方法
13.2. 調査の前提条件
13.3. 略語および用語
Key Insights:
• Casein and Caseinate Market Size (2024E): US$ 3.4 Bn
• Projected Market Value (2031F): US$ 4.72 Bn
• Global Market Growth Rate (CAGR 2024 to 2031): 4.8%
Casein and Caseinate Market Overview:
Casein and caseinate are proteins derived from milk, widely utilized in industries such as food, beverage, pharmaceuticals, and cosmetics. Casein, a slow-digesting protein, delivers a sustained release of amino acids, making it beneficial for muscle recovery and prolonged energy supply. Caseinate, a solubilized form of casein, finds its application in processed foods, sports nutrition, and medical formulations. The market is driven by growing demand for protein-based products in sectors like health and nutrition, with casein being a key ingredient in protein supplements, dairy-based foods, infant formulas, and industrial uses.
Market Growth Drivers:
The global casein and caseinate market is expanding due to several key factors, such as rising consumer demand for protein-enriched products, an increasing focus on health, and the surge in popularity of protein-centric diets. The global fitness trend has heightened the demand for sports nutrition products, where casein plays a crucial role. Moreover, the expansion of the dairy and infant formula markets, especially in emerging economies, is propelling casein and caseinate consumption. Advances in food processing technologies that improve the quality and functional properties of casein and caseinate are further fueling market growth.
Market Restraints:
Despite a favorable growth trajectory, the casein and caseinate market faces challenges. Fluctuating milk and dairy product prices, impacted by supply chain disruptions and agricultural factors, can affect the cost-effectiveness of production. Additionally, the growing consumer shift towards plant-based proteins, driven by preferences for vegan or lactose-free options, poses a challenge to the market’s growth. Regulatory concerns over the use of animal-derived ingredients in food may also restrict market expansion, especially in regions with strict dietary regulations.
Market Opportunities:
Significant opportunities lie in the growing demand for functional foods and supplements. Increased awareness of the health benefits of protein for muscle repair, weight management, and overall wellness is encouraging the use of casein-based products in dietary supplements. The demand for protein-enriched beverages, meal replacements, and snacks presents another growth avenue. Moreover, innovations in casein and caseinate formulations, including better solubility and taste, are opening new possibilities in the food and beverage sector. Expansion into emerging markets, especially in Asia-Pacific, where disposable incomes are rising, offers substantial growth potential for casein and caseinate producers.
Key Questions Addressed:
• What are the primary drivers of global growth in the casein and caseinate market?
• Which product types and applications are seeing the most adoption in the casein and caseinate market?
• How are technological advancements shaping the competitive landscape of the casein and caseinate market?
• Who are the leading market players, and what strategies are they employing to maintain their market position?
• What are the emerging trends and future prospects for the global casein and caseinate market?
Competitive Intelligence & Strategic Insights:
Leading players in the global casein and caseinate market, such as Fonterra Co-operative Group, Lactalis Ingredients, and Arla Foods Ingredients, are focusing on innovation, strategic acquisitions, and expanding their global footprint. These companies are heavily investing in research and development to create new casein-based products with enhanced functional properties, catering to the evolving needs of sports nutrition and health food sectors. Collaborations with food manufacturers, supplement brands, and healthcare industries are key strategies for expanding market reach. Additionally, educating consumers on the nutritional benefits of casein and caseinate, particularly for muscle health and weight management, is vital to driving market adoption.
Key Companies Profiled:
• Fonterra Co-operative Group Limited
• Groupe Lactalis
• Arla Foods AMBA
• Kerry Group PLC
• Royal FrieslandCampina N.V.
Market Segmentation
By Casein Type
• Rennet Casein
• Acid Casein
By Caseinate Type
• Calcium
• Potassium
• Sodium
By Application
• Food & Beverages
• Dietary Supplements
• Pharmaceuticals
By Region
• North America
• Latin America
• Europe
• South Asia & Oceania
• East Asia
• The Middle East & Africa
