【調査レポート】世界のナッツ市場（2025年～2032年）：製品種類別、エンドユーザー別、地域別

• 英文タイトル：Nuts Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032

Persistence Market Researchが調査・発行した産業分析レポートです。世界のナッツ市場（2025年～2032年）：製品種類別、エンドユーザー別、地域別 / Nuts Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032 / PMRREP33777資料のイメージです。

• レポートコード：PMRREP33777
• 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年1月
• レポート形態：英文、PDF、152ページ
• 納品方法：Eメール
• 産業分類：食品

• 販売価格（消費税別）

Single User	￥729,270 (USD4,995)	▷ お問い合わせ
Multi User	￥1,065,070 (USD7,295)	▷ お問い合わせ
Corporate User	￥1,240,270 (USD8,495)	▷ お問い合わせ

• ご注文方法：お問い合わせフォーム記入又はEメールでご連絡ください。
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）

レポート概要

世界的なナッツ市場は、5.7%のCAGRで拡大し、2025年の675億米ドルから2032年末には997億米ドルに増加すると予測されています。
市場の紹介と定義
ナッツ市場には、硬い殻に包まれた食用の種子であるピスタチオ、アーモンド、クルミ、カシューナッツの世界的な取引と消費が含まれます。これらの多目的で栄養価の高い食品には、タンパク質、ビタミン、ミネラル、健康的な脂肪分など、重要な栄養素が豊富に含まれています。ナッツ市場は、個人の消費にとどまらず、焼き菓子、スナック、調理用など、さまざまな食品業界で幅広い用途が見出されているため、その結果、市場には多種多様なナッツが揃い、消費者の嗜好や栄養摂取のニーズに幅広く対応しています。気候条件、農業慣行、世界的な需要動向はすべて業界に影響を与え、世界的な食品経済の重要な動的な構成要素となっています。
世界的なアーモンド市場の大幅な拡大には、さまざまな要因が寄与しています。まず、ナッツの摂取が健康に良いという認識が広まりつつあることが需要を刺激しています。ナッツにはさまざまな栄養価があり、心臓に良い脂質が含まれているからです。さらに、消費者の間で植物性でタンパク質が豊富な食事への需要が高まっていることも市場を後押ししています。また、リフレッシュメントの代替品への注目度が高まり、ライフスタイルが変化したことも大きく影響しています。さらに、可処分所得の増加に伴い、新興国における中流階級の増加により、消費者はプレミアムでより健康的な食品に投資する傾向が高まり、世界的なナッツ市場を刺激しています。市場の拡大は、国際貿易を合理化するパッケージング、加工、輸送の技術進歩によってもさらに後押しされています。

レポート目次

市場成長の推進要因

健康とウェルネス志向の持続的な高まり

国際的なピーカン市場の活況を後押しする大きな要因は、健康とウェルネス志向の持続的な高まりです。近年、消費者の行動は根本的な変化を遂げ、人々はより健康的な食事の選択を重視するようになりました。ナッツ類は多くの優れた特性を備え、栄養価が高いことから、現代の食生活に欠かせない食材となっています。科学的調査によると、ナッツ類は常に心臓血管の健康、体重管理、そして全般的な健康増進と関連付けられてきました。ナッツ類は一価不飽和脂肪や多価不飽和脂肪、重要なビタミンやミネラルを豊富に含んでいるため、栄養価の高いスナックとして考えられています。この特性は、健康志向の現代の消費者の傾向に理想的に合致しています。

ナッツの摂取による健康上の利点が広く認識されるようになったことで、世界中で食生活に大きな変化がもたらされています。予防医療の重要性がますます強調され、栄養状態の改善が追求される中、バランスのとれた栄養価の高い食生活を心がける人々の間で、ナッツが好まれるようになってきました。植物由来のタンパク質と有益な脂質の供給源としてナッツが認められたことは、健康志向の人々、フィットネス愛好家、慢性疾患の管理を任されている人々など、幅広い層の人々の共感を呼びました。ナッツの需要増加は先進国市場に限ったことではなく、発展途上国でも、意識の高まりと食生活の嗜好の変化により、この傾向が急増しています。

市場の抑制要因

気候変動がナッツ生産地域に与える影響

気候変動がナッツ生産地域に及ぼす影響の増大は、世界的なアーモンド市場の成長を抑制する大きな要因となっています。気候変動は、降水量パターンの変化、極端な気温、異常気象の発生率の増加など、数多くの障害をもたらします。これらの要因が総合的に、アーモンドの持続可能な栽培に脅威をもたらしています。ナッツ類は主に特定の気候地域で栽培されているため、天候パターンの変化に対して非常に脆弱であり、作物の生産性、品質、そして全体的な健全性に悪影響を及ぼす可能性があります。

貿易およびサプライチェーンの混乱に対する世界的なアーモンド市場の脆弱性

世界的なアーモンド市場が貿易やサプライチェーンの混乱に影響を受けやすいことは、大きな障害です。ナッツ業界の複雑な国際貿易ネットワークは、地政学的な緊張、貿易障壁、世界的な新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックのような予期せぬ事態など、さまざまな混乱の影響を受けやすいのです。関税紛争や公衆衛生の危機によって引き起こされる可能性がある、生産拠点から消費者市場へのナッツの自由な移動の妨げにより、市場の変動や経済的不確実性が生じる可能性があります。

機会

植物由来の食事への志向の高まり

世界的なアーモンド市場を牽引する好機的な要因として、植物由来の食事の普及が挙げられます。健康、持続可能性、倫理的な懸念を動機とする、植物中心の食事パターンへの移行は、豆類業界に拡大の大きな機会をもたらしました。ナッツ類は、重要な栄養素、健康的な脂肪、植物性タンパク質を豊富に含み、ベジタリアン、ビーガン、フレクシタリアンといったライフスタイルの人々にとって、欠かすことのできない食事の要素となっています。現在の食事のトレンドは特定の層に限られたものではなく、むしろ、良心的で持続可能な食生活を求める世界的な取り組みを意味しています。ナッツ類は、植物性食生活を実践する人々の多様な栄養ニーズを満たす上で、独特な位置を占めています。

ベジタリアンやビーガンだけでなく、環境や健康上の理由から肉の摂取量を減らしている人々も増えており、さまざまな層で植物性食品の人気が高まっています。ナッツは多機能で柔軟性があるため、サラダ、スムージー、ナッツベースのパテなどの植物性タンパク質代替品、ミルクなど、幅広い植物性レシピに簡単に取り入れることができます。ナッツベースの製品の使用が増えているのは、植物由来の代替品への需要が急増しているためであり、それによって市場の拡大にもつながっています。

アナリストの見解

消費者の嗜好、健康志向、食品業界の力学の変化が融合していることが、世界的なアーモンド市場の特徴であり、持続的な拡大が予想されています。ナッツの消費に関連する健康上の利点に対する認識が高まっていることが、市場の成長を促す重要な要因となっています。ナッツ類は、タンパク質、ビタミン、ミネラル、心臓に良い脂質など、非常に高い栄養価で知られています。世界中の消費者の間で健康とウェルネスへの関心が高まるにつれ、アーモンドは従来のスナックから、バランスの取れた食事に欠かせない食材へと進化しました。

この現象は、健康志向の消費者が手軽で栄養価の高い代替品としてアーモンドを受け入れているヨーロッパや北米などの地域で特に顕著です。さらに、生産者と消費者の相関関係は、世界的なアーモンド業界における販売動向に大きな影響を与えています。消費者が求めるナッツをベースとしたよりバラエティに富んだ新製品に対応するため、メーカーは従来の製品ラインナップを超えて市場を拡大しています。

生産者と消費者との関係のダイナミックな特徴を示す例として、ナッツはシリアル、スナック、植物由来の代替品、料理用など、さまざまな食品カテゴリーに組み込まれています。このパートナーシップにより、変化する消費者の好みや嗜好に対応した幅広い種類のナッツ入り製品が生み出され、市場の継続的な拡大が促進されています。

さらに、加工、包装、輸送における技術の進歩は、ナッツ業界における国際貿易の効率性を高めています。これにより、さまざまな地域で幅広い種類のナッツが入手しやすくなり、市場の規模が拡大しています。電子商取引プラットフォームは、消費者が多種多様なナッツ製品にアクセスしやすくなり、市場の利便性が高まることで、この現象に大きな影響を与えています。しかし、気候変動がナッツの生産地域やサプライチェーンに大きな脅威をもたらしているため、依然として障害は残っています。こうした障害を軽減し、市場の長期的な可能性を保証するために、多くの生産者が弾力性があり持続可能な農業手法を取り入れています。

供給側の力学

アーモンドの世界市場は、そのダイナミクスに多大な影響を与えるいくつかの企業によって支配されています。 Archer Daniels Midland Company、Olam International、Blue Diamond Growers、Wonderful Pistachios & Almonds LLCは、それぞれの業界で著名なリーダー企業です。これらの企業は、主要なナッツ生産地域に大きな存在感を示しており、国際的なレベルで機能しています。ナッツ市場の利用は主に米国、中国、インド、およびヨーロッパの数カ国で採用されています。例えば、米国はアーモンドの生産と消費のリーダーであり、アーモンドをベースとした製品市場が活況を呈しています。一方、中国では栄養価の高いおやつに対する需要の高まりが、さまざまなナッツの消費を促進しています。インドでは、国内および国際的に拡大している急成長中のカシューナッツ市場があり、さまざまな国で幅広い利用パターンが見られます。

戦略的イニシアティブと製品イノベーションが、主要企業が市場を支配する世界的なアーモンド市場の業界構造を再形成しています。新しいナッツベースの製品を導入し、植物由来の食事や機能性食品といった新たな消費者トレンドを最大限に活用するために、これらの企業は研究開発に多額の投資を行っています。さらに、市場リーダーたちは、世界的な存在感の拡大とサプライチェーンの強化を目的として、買収や戦略的提携を広く活用しています。支配的な企業の影響力は、単なる製品提供にとどまりません。持続可能で倫理的な調達慣行を重視することで、業界のベンチマークも確立しています。持続可能な慣行と技術的進歩への投資を継続することで、これらの参加者は、世界的なペカン産業の今後の方向性に大きな影響を与えています。

市場区分

主要な市場区分はどのナッツタイプか？

アーモンドの販売が優勢、乳製品、ベーカリー、スナック菓子など幅広い需要が見込まれる

多様なナッツ類の中でも、アーモンドが市場の大部分を占めることが予想されます。アーモンドは食品分野における多機能性、健康への有益性、そして消費者の一般的な嗜好性により、国際的に高い評価を得ています。スナック、乳製品代替品、焼き菓子など、さまざまな製品でアーモンドの需要が増加しており、それが世界的なナッツ市場におけるアーモンドの優位性に貢献しています。世界的なアーモンド市場において、カシューナッツの分野が最も急速に拡大すると予想されています。

カシューナッツの人気が高まっているのは、その豊かな風味、高い栄養価、そして甘い料理にも塩味の料理にも適応できる点が理由です。消費者がエキゾチックで健康志向の風味を求める傾向が強まっているため、カシューナッツの需要は大幅に増加すると予想されています。さらに、カシューナッツ業界は、イノベーションを通じて付加価値のある製品を開発する分野で最先端を走っており、今後数年間で予想される急速な拡大にさらに貢献するでしょう。

最も売れている製品タイプは？

殻なしナッツが世界的な需要を独占

殻なしナッツのセグメントが市場を支配し、最大の割合を占めることが予想されます。ピスタチオ、アーモンド、クルミなどの殻なしナッツは、その適応性と実用性により高い需要があります。殻なしナッツの小袋包装は、幅広い料理や間食のニーズに応える汎用性により消費者に好まれており、これが世界的なアーモンド産業における殻なしナッツの市場シェアの大幅な拡大に大きく貢献しています。

しかし、世界的なナッツ市場で最も急速な成長が見込まれているのはペースト部門です。殻を剥いたナッツを加工して得られるナッツペーストは、特にスプレッドやソース、ナッツ入り製品などの製造に幅広く使用できることから、食品業界でますます人気が高まっています。さまざまな料理にナッツバターが使用される機会が増えていることに加え、消費者の自然食品や加工度の低い食品への嗜好も、ナッツペーストの需要を刺激しています。植物由来の代替品を食事に取り入れるというトレンドの高まりが、ペースト市場の急速な拡大にさらなる弾みをつけています。

ナッツを消費する主要な最終用途産業は？

バーとスナックセグメントが先導、朝食ソリューションが有望な市場として浮上

ナッツ業界では、バーとスナックセグメントが最も高い市場シェアを占めると予想されています。持ち運びができて便利なスナックを求める消費者のニーズの高まりに応える形で、ナッツはバーやトレイルミックス、その他の軽食製品の材料として広く使用されるようになりました。健康的な代替品を求める人々を含む幅広い消費者層に支持されているバーやスナックのカテゴリーは、世界的なナッツ業界において市場を独占する大きな要因となっています。アーモンド業界では、朝食向け製品部門が最も急速に拡大すると見込まれています。

朝食の好みがよりヘルシーな選択肢へと変化するにつれ、シリアルやグラノーラ、その他さまざまな朝食製品にアーモンドが使用されることが目立って増えています。栄養価と食感という2つの機能を持つナッツは、朝食ソリューション分野の重要な要素として確立され、朝を元気に始めるための栄養価が高く満足感のある代替品を求める消費者のニーズに応え、同分野の急成長を後押ししています。この市場セグメントの拡大に寄与するその他の要因としては、消費者が便利で健康的なブランチの選択肢を常に求めていることが挙げられます。

最大の収益シェアをもたらす流通チャネルは？

小売業の優位性は、ハイパーマーケットとスーパーマーケットを通じて維持されています

スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大の市場シェアを占め、ナッツ業界の流通および小売部門で優位性を維持することが予想されます。これらの大規模な小売業者は、多様な顧客層にアピールするために、さまざまなナッツ製品を提供しています。スーパーマーケットやハイパーマーケットが提供する幅広い品揃え、入手のしやすさ、利便性は、アーモンドの世界貿易を促進する上で重要な役割を果たしています。アーモンドの流通チャネルの中で、オンライン小売が最も急速に拡大すると予想されています。

オンライン購入の増加と、玄関先まで配達されるという利便性により、ナッツ製品のオンライン小売業界は大幅に拡大しています。消費者の嗜好の変化、特に、便利な購入体験、幅広い品揃え、自宅に居ながらにしてアクセスできる利便性を求める傾向が、電子商取引への移行の主な推進要因となっています。物流の最適化が進み、幅広い種類のナッツ製品が提供される中、オンライン小売はアーモンド市場において大幅な成長が見込まれています。

主要地域市場

北米は、健康志向の代替品への高い志向性により、優位な地位を維持

北米は世界的なアーモンド業界において最大の市場シェアを維持すると予想されています。この地域が優位を保っているのには、さまざまな要因があります。まず、北米では、栄養価の高い健康的な食品への強い消費者の意識と欲求が存在しています。ナッツ類は豊富な栄養素を含み、さまざまな食事療法に取り入れられているため、人々の健康志向に合致しています。さらに、北米の革新的な食品業界では、シリアル、スナック、植物由来の代替品など、多種多様な製品にナッツが取り入れられています。北米は経済が堅調で、間食文化が浸透しており、ナッツ入り製品の需要が高いことから、現在、世界的なナッツ市場で主導的な地位を占めています。

南アジアおよび太平洋地域

世界的なナッツ市場は、南アジアおよび太平洋地域で最も急速に拡大すると予想されています。この地域の経済成長、人口増加、高い可処分所得により、食生活の好みが変化しています。南アジアおよび太平洋地域の消費者の健康志向が高まるにつれ、健康上の利点が認識されているアーモンドを毎日の食生活に取り入れるという明確な傾向が現れています。さらに、伝統的な料理におけるアーモンドの文化的重要性も、その消費を促進しています。南アジアおよび太平洋地域は、多様な気候条件に特徴づけられる国々から構成されており、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオなど、さまざまなナッツ類の生産を促進しています。インドなど、ベジタリアニズムの急増や植物性食品の普及が進む国々では、アーモンドの消費量増加につながる要因となっています。

競争力のある情報とビジネス戦略

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、オラム・インターナショナル社、ブルー・ダイアモンド・グローワーズ社、ワンダフル・ピスタチオ＆アーモンド社など、世界的なナッツ業界の有力企業は、多様かつ複雑な戦略を実行することで、市場での存在感を維持し、拡大しています。垂直統合は重要な戦略です。垂直統合は、ナッツの原料調達から、ナッツをベースとした幅広い製品群の加工、製造、流通までを一手に担うという戦略を、業界の有力企業数社が採用しています。サプライチェーン全体を確実に管理することで、垂直統合はコスト効率、効率性、品質管理を向上させます。垂直統合を実践している企業の例としては、アーモンドとピスタチオの生産工程全体を管理しているワンダフル・ピスタチオ＆アーモンド社が挙げられます。

製品多様化もまた、重要な戦略です。優位に立つ企業は、消費者の好みの変化に対応するために、常に製品ラインナップを拡大しています。ナッツをベースとした画期的な製品、例えば、スナック、乳製品代替品、食品業界の原材料などを導入するために、研究開発に資源を投入しています。アーモンドミルクの「アーモンド・ブリーズ」で有名なブルーダイヤモンド・グローワーズ社は、植物由来の代替品市場の拡大を活用し、アーモンドの用途をリフレッシュメントのカテゴリー以外にも拡大することで、このアプローチを実施しています。国際的な拡大は、最大の市場シェアを獲得する上で重要な要素です。戦略的な動きにより、有望な分野に有力企業が参入し、市場での存在感を強化しています。国際的に事業を展開する農業関連企業、Archer Daniels Midland Companyは、幅広い消費者層にアクセスするために、さまざまな地域で戦略的に事業を展開しています。同社の市場支配力は、国際的な事業展開の広がりを活かして、各地域のトレンド、嗜好、需要を活用する能力によるものです。

ナッツ市場調査の区分

ナッツの種類別：

ピーナッツ
アーモンド
クルミ
カシューナッツ
ヘーゼルナッツ
ピスタチオ
ブラジルナッツ
栗
ペカン
マカダミアナッツ
松の実

製品タイプ別：

殻付きナッツ
粉末
割れ（スライスまたはダイス
ペースト

最終用途/最終用途産業別：

食品加工
ベーカリーおよび製菓
朝食向けソリューション
バー・スナック
バター・スプレッド
乳製品・デザート
飲料加工
フードサービス/ホスピタリティ（ホテル、レストラン、カフェ

流通チャネル別：

小売販売
スーパーマーケット/ハイパーマーケット
従来型店舗
食品・飲料専門店
伝統的食料品店
フランチャイズ店舗
オンライン小売

地域別：

北米
ヨーロッパ
東アジア
南アジア・オセアニア
中南米
中東およびアフリカ