 | • レポートコード：SRFB3502DR • 出版社/出版日：Straits Research / 2025年1月 • レポート形態：英文、PDF、約120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
世界のプロバイオティクス市場規模は、2024年には727億米ドルと評価され、2025年には779億米ドル、2033年には1368億8800万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2025年～2033年）のCAGRは7.3%で成長すると見込まれています。
プロバイオティクスとは、ヒトや動物の腸内フローラの健康を促進する細菌や酵母などの微生物のことです。プロバイオティクスは、体内の自然な消化液や酵素を刺激して消化器官の機能を正常に保ち、摂取したりサプリメントとして摂取したりすることができます。また、プロバイオティクスは、健康な生物を潜在的に危険な生物から守る働きもあります。現在では、プロバイオティクスを含む製品が、神経疾患、消化器系の問題、精神疾患の特定や治療に用いられています。また、体内の病原体を減らし、人間の免疫システムを高め、タンパク質や脂質を酸化による損傷から守る働きもあります。
プロバイオティクス市場の成長要因
サプリメントに対する消費者の需要の高まり
微量栄養素は、人間の健康と一般的な栄養状態を維持するために不可欠です。健康全般を維持するための栄養の利点については、権威ある科学誌で発表された多くの継続中の研究のテーマとなっています。しかし、ライフスタイルや食習慣の変化により、世界中の消費者は依然として推奨される量の栄養を摂取することが困難な状況にあります。微量栄養素の摂取不足は、人々を病気や感染症にかかりやすくするものであり、公衆衛生上の大きな懸念事項となっています。この問題に対する認識が高まるにつれ、より多くの人々が健康全般をサポートするために栄養補助食品を摂取するようになっています。
栄養補助食品に含まれるプロバイオティクスは、女性の細菌感染症の治療にも役立ちます。栄養補助食品に含まれるプロバイオティクスの需要は、高齢者人口の増加により、予測期間中に急増すると予想されています。これは、免疫機能や消化器系の健康をサポートするサプリメントに対する需要の高まり、ミレニアル世代におけるバランスのとれた食事の不足、そしてウェイトマネジメントソリューションへの注目度の変化によるものです。
動物用食品業界からのプロバイオティクス需要の増加
高品質なタンパク質の需要の高まりにより、消費者の食生活は現在、より多様化しています。畜産物は高品質なタンパク質を提供するだけでなく、重要な微量栄養素の重要な供給源でもあります。抗生物質は、従来、動物の微生物感染と戦い、その後のパフォーマンスと収益性を向上させるために、治療レベルで使用されてきました。しかし、食物連鎖全体に悪影響を及ぼすという懸念が依然として優勢です。EUではすでに、動物飼料業界における抗生物質の成長促進剤としての使用が禁止されています。その結果、農家や畜産家は、動物の効率と生産性を向上させ、環境への悪影響を低減し、利益率を維持できる代替策を模索しています。動物飼料にプロバイオティクスを添加することで、腸管内の微生物叢を維持し、家禽、豚、水産養殖、反芻動物などの動物の病原体に対する抵抗力を高めることができます。そのため、プロバイオティクスは、動物の福祉を考慮した抗生物質に代わる現実的な選択肢として、飼料業界で広く受け入れられています。
阻害要因
潜在性の高い国々ではプロバイオティクスへの依存度が低い
プロバイオティクス供給業者は、潜在性の高い市場（発展途上市場）をターゲットとしているにもかかわらず、大都市以外の都市では大きな存在感や浸透力を示すことができていません。インドのような発展途上国の都市部のみで、これらのサプリメントが提供されています。同様の市場状況は、他の有名な発展途上国でも見られます。これらの国々では、プロバイオティクスを含む食品がしっかりと文化に溶け込んでいるにもかかわらず、医療関係者はプロバイオティクスサプリメントの利点について認識していません。
プロバイオティクスサプリメント業界が潜在能力を最大限に発揮して成長するには、医療関係者の理解と認識が限られていること、および都市部以外の地域でのプロバイオティクス製品の普及率が低いことが障害となっています。これらの国々では、一人当たりの医療費と消費者の購買力が毎年上昇しており、プロバイオティクスサプライヤーとメーカーにとって潜在的な市場が開拓されつつあります。発展途上国では人口の60%以上が農村部に居住しており、食料品店や薬局の店頭にプロバイオティクス製品が並ばないことが市場拡大の妨げとなっています。
市場機会
先進国経済圏における人気上昇
先進国経済圏では、プロバイオティクス摂取に対する消費者の意識が変化したことにより、プロバイオティクスに対する需要が増加しており、これが世界的なプロバイオティクス市場の成長を牽引しています。消費者が腸と免疫系の健康維持におけるプロバイオティクスの価値をより認識するにつれ、プロバイオティクス成分の市場は成長を続けています。米国やカナダなどの先進国では、潜在顧客を引き付けるために、これらの製品を食料品店、薬局、健康食品店で入手できるようにしています。先進国におけるプロバイオティクスに対する需要は、主に予測期間におけるプロバイオティクス製品の消費に関連する健康上の利点に対する消費者の認識によって牽引されています。
地域別洞察
アジア太平洋地域：7.6%の成長率を誇る主要地域
アジア太平洋地域は世界的なプロバイオティクス市場において最も大きなシェアを占めており、予測期間中に年平均成長率7.6%で成長すると予測されています。健康維持や消化器系の健康維持に対する意識の高まりにより、この地域の消費者は健康製品への関心をますます強めています。プロバイオティクス市場の成長の主な要因は、可処分所得の増加、生活水準の向上、機能性食品の受容拡大です。 メーカーによるカプセル、錠剤、小袋などの従来のプロバイオティクス製品の生産は、市場の拡大を支えると見込まれています。 また、主要な市場関係者は新製品の発売や生きた微生物株の開発に多額の資金を投じるなど、製品ラインの多様化にも力を入れています。
ヨーロッパ：6.9%の成長率で最も急速に成長している地域
ヨーロッパは、予測期間中に239億8370万米ドルの市場規模に達し、年平均成長率（CAGR）6.9%で成長すると予測されています。市場拡大の初期の大きな障壁は、ラベルに健康強調表示が認められていなかったことでした。しかし、デンマーク、オランダ、ポーランドが、栄養補助食品のラベルに「プロバイオティクス」という用語を使用するための新たな表示規制を導入しました。これにより、消費者はより知識に基づいた判断を下せるようになり、プロバイオティクスに対する信頼感も高まりました。これは最終的にヨーロッパ市場の拡大につながると予想されています。肥満人口の増加、高齢化、および乳糖不耐症が、この地域における機能性食品および飲料の需要増加の主な要因となっています。さらに、可処分所得の増加、フィットネスブーム、および家畜の健康増進を目的として家畜の飼料にプロバイオティクスが添加されることへの懸念なども、市場拡大の主な要因となっています。
北米は、米国やカナダといった地域の先進経済国における市場浸透率が優れているため、プロバイオティクス製品の主要な地域市場のひとつとなっています。 メキシコのような発展途上国では、拡大する消費者層がプロバイオティクス消費の主な推進要因となっています。 この地域の主な市場拡大要因は、可処分所得の増加と健康的なライフスタイルへの意識の高まりです。さらに、この地域で販売されている機能性食品の健康上の利点により、食品および飲料製品が北米市場のリーダーとなっています。消費者が乳糖を含まない製品を求める傾向にあるため、乳製品を使用しないプロバイオティクス製品がますます人気が高まっています。不適切な食習慣、加工食品の過剰摂取、消化不良は、この地域ではあまりにも一般的です。これらの問題に対処するために、プロバイオティクスを含む食品がますます人気が高まっており、予測期間中にプロバイオティクス市場を押し上げるものと見込まれています。
中南米におけるプロバイオティクス市場の主な成長要因としては、健康的な食生活への志向の高まり、製薬、食品、飲料など多くの業界におけるデジタル化の成功、そしてオンライン製品配送サービスの普及率上昇が挙げられます。プロバイオティクスに対する消費者の意識の高まりと、健康とウェルネスへの関心の変化が、この地域の市場拡大を促進しています。不適切な生活習慣や加工食品の過剰摂取により、ストレス、肥満、コレステロール、大腸がん、視力低下、腸の不調、老化がこの地域の主な健康上の懸念事項となっています。これらの健康問題を克服する手助けとなるプロバイオティクスサプリメントや栄養価の高い食事を推奨する保健当局の勧告により、この地域のプロバイオティクス市場も拡大しています。
特に中東およびアフリカの若者たちの間で、フィットネスや健康への関心が高まっていることが、これらの国々におけるプロバイオティクス市場の拡大を後押ししています。不規則な食生活による悪影響を緩和し、不健康なライフスタイルが原因で起こる病気を予防するために、プロバイオティクスは消費者にとってますます人気が高まっています。湾岸諸国はプロバイオティクス関連商品にとって新たな市場であり、すでに確立された企業や新興企業に事業拡大のチャンスを提供しています。中東およびアフリカにおける肉および肉加工品の消費量の増加と、動物由来の疾病のリスクの高まりにより、動物用飼料にもプロバイオティクスが添加されるようになりました。この地域の畜産業では、消費者に提供する食肉の品質を高めるために、家畜の健康と清潔さを維持することに主眼が置かれています。
セグメント別分析
製品別
プロバイオティクス食品および飲料セグメントは市場に最も大きく貢献しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.2%で成長すると予測されています。消費者は健康への関心の高まりや肥満、消化器系の問題、糖尿病などの問題により、プロバイオティクス機能性食品を選ぶようになっています。消費者に広く受け入れられている未来の食品は、プロバイオティクス食品および飲料製品です。プロバイオティクスとして知られる微生物は、人間の免疫システムをサポートし、感染を予防する可能性を秘めています。可処分所得の増加と生活水準の向上の必要性に対する認識の高まりにより、健康問題の改善策としてプロバイオティクスは消費者により広く受け入れられるようになりました。免疫力を高める製品への需要の高まりにより、食品および飲料メーカーはプロバイオティクス菌株を使用したさまざまな製品の開発に力を入れています。
高血圧、不健康なライフスタイル、肥満、不適切な食生活といった健康問題の増加により、健康増進プログラムへの関心が高まっているため、プロバイオティクス栄養補助食品の市場は今後も成長を続けるでしょう。これらのサプリメントは、強力な免疫システムの構築を助け、乳がん、虫歯、いくつかの胃腸疾患と闘うのに役立ちます。さらに、多くのアメリカ人（大人も子供も）は、特定の栄養素の必要量を満たし、健康状態を改善するために、1つまたは複数の栄養補助食品を摂取しています。この市場は、中高年や乳幼児が経験する消化器系の不調による予防的治療薬の需要の高まりにより、順調に拡大しています。
原材料別
細菌セグメントが最大の市場シェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.4%で成長すると予測されています。健康な腸内細菌叢には、腸感染症、鼓腸、下痢と戦うプロバイオティクス細菌が必要です。プロバイオティクス製品の品質は、それらが抑制する細菌によって決定されます。なぜなら、市場で販売するには、多数の政府規制を遵守しなければならないからです。プロバイオティクスは大腸がんのリスクを低減し、アフラトキシンを吸収するため、動物と人間の両方に有益です。さらに、プロバイオティクスは、腸、呼吸器、泌尿器、口腔、その他の疾患の原因となる細菌感染を予防します。機能性食品、発展途上国におけるプロバイオティクス、可処分所得の増加が市場の成長を促進しています。
サッカロミセス・ブウラールディ（Saccharomyces boulardii）は、100年前に初めて発見された酵母菌株で、サッカロミセス・セレビシエ（Saccharomyces cerevisiae）とは表現型が異なるため、腸内細菌叢に適したプロバイオティクス酵母としてよく知られています。また、生物学的治療薬としてヒトにも適用できます。通常、消化管（GI）障害の治療に用いられます。研究により、サッカロミセス・セレビシエ用のゲノム工学ツールのいくつかが、プロバイオティクスとしての特性を向上させるためにサッカロミセス・ブーラールディに適用できることが発見されています。複数の臨床試験により、プロバイオティクスとしての有効性が確認されています。細菌から作られたプロバイオティクスよりもいくつかの利点があることに加え、プロバイオティクス酵母は、さまざまなタイプの下痢、胃酸過多、腸の症状の治療にも有効です。
エンドユーザー別
ヒト用プロバイオティクス市場は、市場に最も貢献している分野であり、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.2%で成長すると予測されています。ヒト・マイクロバイオーム超生物は、人体の微生物のユニークな貯蔵庫であり、人間の健康維持に役立ちます。これらの微生物は、抗生物質や医薬品に対して耐性があります。医薬品の効力が低下しているため、費用がかさみ、不便が生じています。そのため、現代の健康増進には、シンプルで手頃な価格で、柔軟な考え方に基づく本質的なアプローチが必要です。プロバイオティクスは、宿主の腸管内外の特定の遺伝子と相互作用することで、人間の免疫反応を刺激し、調節し、その結果、さまざまな腸内病原体に対して顕著な効果をもたらします。そのため、プロバイオティクスは脂肪の蓄積と腸管の血管新生を調節します。
プロバイオティクスは、ここ数年で家畜の飼料としてより広く使用されるようになってきました。 動物用飼料へのプロバイオティクスの使用は、消化、免疫機能、家畜のパフォーマンスの向上という点で驚くべき結果をもたらしています。 プロバイオティクス微生物は、適切な量を与えられた場合に健康に良い影響をもたらします。 そのため、多くのプロバイオティクスには、最大限の効果を得るために、酵母や菌株を含むさまざまな生物が含まれています。家畜へのプロバイオティクス使用に関する情報が不十分であるため、多くの地域では動物用飼料用プロバイオティクスが不足しています。さらに、パンデミックによる外出制限により、家畜、飼料、飼料原料を運搬する車両の移動が制限されました。これにより事業運営に打撃が加えられ、生産施設の稼働率低下や操業停止につながり、動物用飼料用プロバイオティクスの需要が減少しました。
流通チャネル別
ハイパーマーケット/スーパーマーケット部門が最大の市場シェアを占めており、予測期間中に年平均成長率6.6%で成長すると予想されています。スーパーマーケットやハイパーマーケットは、通常、1つの建物内でさまざまな製品カテゴリーを提供している巨大な小売施設です。スーパーマーケットは、顧客にとって便利になるよう住宅地に近い場所に位置しています。しかし、人口密集地付近に土地が不足しているため、ほとんどのスーパーマーケットチェーンは市外に新店舗をオープンしています。
専門店は、単一のブランドまたは製品を販売する小売店です。専門店の大きな利点のひとつは、特定の商品を集中的に販売することです。特定の専門店の知識を共有することで、スタッフに商品の品揃えに関する専門知識を身につけさせ、店舗の評判を確立するのに役立ちます。しかし、店舗は特定の製品群しか置くことができないため、品揃えにバラエティが欠け、結果として多くの顧客を惹きつけることができません。最近では、ビタミンやサプリメント、体重管理用プロバイオティクス、家族の健康、ハーブ、ホメオパシー、パーソナルケアやホームケアなど、さまざまなプロバイオティクス製品を取り扱うことができるため、これらの店舗は有益であることが示されています。
プロバイオティクス市場における主要企業の一覧
- Arla FoodsInc.
- BioGaia AB
- Chr. Hansen Holding A/S
- Danone
- Danisco A/S
- General Mills Inc.
- i-Health Inc.
- Lallemand Inc.
- Lifeway FoodsInc.
- Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd
- Kerry
- Nestle S.A
- Probi
- Yakult Honsha Co. Ltd.
プロバイオティクス市場の区分
製品別（2021年～2033年）
- プロバイオティクス食品および飲料、
- プロバイオティクス栄養補助食品
- 動物用飼料プロバイオティクス
原材料別（2021年～2033年）
- 細菌
- 酵母
エンドユーザー別（2021年～2033年）
- ヒト用プロバイオティクス
- 動物用プロバイオティクス
流通チャネル別（2021年～2033年）
- ハイパーマーケット/スーパーマーケット
- 薬局/ドラッグストア
- 専門店
- オンラインストア
目次
エグゼクティブサマリー
調査範囲とセグメンテーション
市場機会の評価
市場動向
市場評価
規制の枠組み
ESG動向
世界のプロバイオティクス市場規模の分析
- 世界のプロバイオティクス市場の紹介
- 製品別
- 紹介
- 製品別
- プロバイオティクス食品および飲料、
- 金額別
- プロバイオティクス栄養補助食品
- 金額別
- 動物用飼料プロバイオティクス
- 金額別
- 紹介
- 成分別
- 紹介
- 成分別
- 細菌
- 価値別
- イースト
- 価値別
- 紹介
- エンドユーザー別
- 導入
- エンドユーザー別価値別
- ヒト用プロバイオティクス
- 価値別
- 動物用プロバイオティクス
- 価値別
- 導入
- 流通別
- 導入
- 流通別価値別
- ハイパーマーケット/スーパーマーケット
- 価値別
- 薬局/ドラッグストア
- 価値別
- 専門店
- 価値別
- オンラインストア
- 価値別
- 導入
北米市場分析
ヨーロッパ市場分析
アジア太平洋市場分析
中東およびアフリカ市場分析
中南米市場分析
競合状況
市場関係者の評価
調査方法
付録
免責事項
