 | • レポートコード：PMRREP18604 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年3月 • レポート形態：英文、PDF、187ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
世界のプロテインバー市場は、2032年末までに82億8,980万米ドルに達すると予測されており、2025年の54億5,380万米ドルから増加する見通しです。さらに、市場は2025年から2032年にかけてCAGR 6.2%という顕著な成長が見込まれています。
Persistence Market Researchは、進化する栄養トレンドや間食の習慣が製品開発や市場拡大に影響を与えていると予測しています。今後の成長は、持続可能性への取り組み、個別対応の栄養、そしてeコマースによる幅広いアクセシビリティに影響を受けると予想されています。
レポート目次
市場の主なハイライト
- シンプル、ナチュラル、クリーンラベルの原材料に対する需要の高まり
- ホールフードベースのプロテインバー（フルーツ、種子、ナッツ）の人気上昇
- ベジタリアンやビーガンのトレンドに後押しされた、植物ベースのプロテインバー市場の拡大
- シンプル、ナチュラル、クリーンラベルの原材料に対する需要
- 配合にエンドウ豆、米、麻のタンパク質を使用することへの好みの高まり
- 持続可能、アレルゲンフリー、エコフレンドリーなプロテインバーの選択肢の急増
- プロテインバーの提供は、カスタマイズから完全なパーソナライズへと進化しています。
市場導入とトレンド分析
プロテインバーのような、外出先でも手軽に食べられるスナックの人気が高まっているのは、米国の事情によるものです。多忙な米国の消費者のライフスタイルが、食品・飲料業界における利便性の高い商品の需要を押し上げており、プロテインバーは、このトレンドの大きな恩恵を受けています。
現在、プロテインバーの世界市場は目覚ましいペースで成長しています。市場の成長は、健康志向の高まり、多忙な仕事スケジュール、筋肉増強のためのタンパク質を豊富に含む食事を熱心に求める人口の拡大が主な要因となっています。
市場は、基本的な栄養バーをはるかに超えて成長しています。風味の革新、食感のバリエーション、機能性が、業界を形成する主なハイライトとなっています。プロテインバーは一般的にアスリートに人気があり、低糖質のものは糖尿病患者や健康志向の人々に好まれ、専門的な種類は徐々にビーガンやケトジェニックの分野にも浸透しつつあります。
プロテインバー市場は、あらゆる業界のトレンドを網羅する形で著しく多様化しており、長期的には最高の成長促進剤であり続けるでしょう。
過去の成長と今後の見通し
プロテインバー市場は、2019年から2024年にかけて安定した成長を遂げたようです。この期間の販売急増は健康的な食習慣と関連しており、この好調な傾向が今後も継続する可能性を示唆しています。健康とウェルネスへの強い関心が、この期間を通じて市場の成長を後押ししたと考えられます。消費者は、多忙なライフスタイルと高まる免疫ニーズをサポートする、手軽で持ち運び可能なタンパク源をますます求めるようになりました。スナックの好みが変わり、チップスなどのあまり健康によくないものに代わってプロテインバーが選ばれるようになれば、この傾向はさらに加速するでしょう。
COVID-19パンデミックがプロテインバー市場に与える影響は、諸刃の剣のようです。パンデミック下で免疫力が重視されたことで、免疫力を高めると考えられているプロテインバーが消費者に選ばれるようになりました。さらに、一部の不健康なスナックのサプライチェーンが混乱したことで、プロテインバーがより手に入りやすい代替品となりました。
予測期間中、市場は成長軌道を維持すると見込まれています。健康と利便性への重視が高まり、さまざまな食事のニーズに応えるユニークなプロテインバーの品揃えが絶えず開発されていることから、この事業には明るい未来が描かれています。
プロテインバー市場の成長要因
栄養価が高く、外出先でも摂取できるプロテインソリューションに対する消費者の好みが強まっている
プロテインバーの世界市場は、手軽でヘルシーなスナックのニーズの高まりを主な要因として拡大しています。2024年の市場見通しでは、多忙な生活と顕著な健康志向の高まりにより、プロテインバーの売上は引き続き増加すると予想されています。
モンデリーズ・インターナショナルによると、世界の消費者の91%が1日に1回はスナックを食べています。
これは、プロテインバーのような手軽で健康志向のスナックへの需要が高まっていることを示しています。プロテインバーは、ミネラルやタンパク質を手軽に摂取でき、減量や筋肉増強、健康増進に役立つとして人気が高まっています。今後数年間は、このような消費者の傾向が市場拡大の主な要因となるでしょう。
植物由来のタンパク源や代替タンパク源の人気が高まる
プロテインバー市場の拡大は、植物由来の食事の人気が高まっていることが主な要因です。顧客は動物性タンパク質よりも、エンドウ豆、米、麻、大豆などの植物由来のタンパク質や代替タンパク質を選ぶ傾向が強まっています。環境への持続可能性、倫理的な配慮、健康への意識がこの変化を後押ししています。
世界的な植物由来の生活へのシフトを反映して、2023年1月には228カ国から70万人がVeganuaryキャンペーンに参加しました。ベジタリアン、ビーガン、フレクシタリアンなどの食事を試す人が増えるにつれ、植物由来のプロテインバーの人気が高まっています。
健康志向やフィットネスに熱心な消費者層にアピールする、機能性や栄養強化された植物由来のプロテインバーの増加が、この動きをさらに後押ししています。消費者の嗜好の変化に伴い、植物由来のプロテインバーはヘルシーな間食市場の主力商品としての地位を確立しつつあり、長期的な見通しも明るい状況です。
市場の阻害要因
新しいプロテインバーの賞味期限が短い
天然素材で加工が最小限に抑えられ、保存料無添加のプロテインバーを求める消費者の声が高まる中、ブランドは化学成分を使用せずに製品の新鮮さを保つ方法を模索する必要があります。 ナッツバター、ドライフルーツ、植物性タンパク質などの水分を多く含む成分は、多くのクリーンラベルのプロテインバーに使用されていますが、これらは食感の劣化を招き、時間の経過とともに腐りやすくなります。
香料、エキス、エッセンスの世界的メーカー兼サプライヤーであるシナジー社の調査報告書によると、新発売から3か月以内に50%のバーが硬化の問題に直面しているとのことです。
この問題は、長期の保管や配送でも新鮮さを保たなければならない国際的な輸出や電子商取引では特に厄介です。効率的な天然保存方法がない場合、企業はより長い保存期間のプロテインバーを求める顧客を失う危険にさらされます。
プロテインバー製造ブランドの今後の展望
持続可能でエコフレンドリーな包装の革新
消費者はプラスチック廃棄物や環境への影響についてますます懸念を強めており、企業はリサイクル可能、堆肥化可能、生分解性の包装材料を選ぶようになってきています。二酸化炭素排出量を削減するために、多くのプロテインバー企業は、紙ベースの代替品、海藻ベースのラップ、コーンスターチ由来のバイオプラスチックなど、植物由来の包装オプションを検討しています。
その代表的な例が、モンデリーズ・インターナショナルのブランドであるClif Barです。同社は、すべての包装をリサイクル可能、再利用可能、または堆肥化可能にする計画を立てています。さらに、2025年までに最大100万ポンドのプラスチックゴミを環境から回避し、排除する予定です。
カテゴリー別分析
高タンパクバーが牽引役
プロテインバーの需要は、人々のフィットネスや健康への関心の高まりを反映したものです。この市場分野は、消費者が最もタンパク質含有量の高いバー（25g以上）を選ぶため、間違いなくトップを走っています。
一般的に健康志向の人々を惹きつける中程度のタンパク質バー（16～25g）がそれに続き、間食や特定の食事制限が必要な人々には低タンパクバー（0～15g）が適しているでしょう。
植物由来の食事に対する消費者の好みが強まりつつあります。
動物性タンパク質に代わる、より栄養価が高く、クリーンで倫理的な代替品を求める消費者のニーズに応える形で、プロテインバー市場は急速に植物由来のタンパク質へとシフトしています。ビーガンやフレクシタリアン、ラクトース・インテンシブ（乳糖不耐症）の増加により、エンドウ豆、米、麻、大豆などの植物由来のタンパク源に対する需要が高まっています。
動物性タンパク質は現在、入手しやすく、生産コストが低いことから、圧倒的な人気を誇っています。しかし、その流れは変わりつつあります。植物性タンパク源は抽出コストが高いにもかかわらず、この分野は今後大幅な成長が見込まれています。
カナダ国立研究会議によると、カナダでは人口の40%以上が積極的に食事に植物性食品を多く取り入れようとしています。ベジタリアン、ビーガン、そして「フレクシタリアン」のライフスタイルとの相性の良さから、植物由来のタンパク源が注目されています。
地域別分析
北米がプロテインバー市場を独占
北米は引き続き世界的なプロテインバー業界をリードしています。この地域が独占的な地位を維持しているのは、米国とカナダで健康志向の消費者が増え、ヘルシーな食品への需要が高まり、外出先での軽食のトレンドが人気となっていることが背景にあります。
北米の消費者のフィットネスに対する強い関心と、健康的なライフスタイルのトレンドが組み合わさり、この地域の市場予測を牽引しています。プロテインバーや関連製品が手軽で栄養価の高いスナックとして受け入れられていることから、この地域は今後もこのカテゴリーにおける主要市場であり続けるでしょう。
さらに、発達した小売チャネル、ブランド認知度を高めるための積極的な取り組み、消費者の多忙なオン・ザ・ゴーのライフスタイルが、北米のプロテインバー市場における優位性をさらに強固なものにするでしょう。
南アジアおよびオセアニア地域ではプロテインバーの消費量が急増しています
南アジアおよびオセアニア地域は、生活水準の向上、ライフスタイルや食生活への支出の増加、健康とウェルネス製品の認知度と入手可能性の向上により、最も急速に成長するプロテインバー市場になると予想されています。都市化の進展、欧米の先進国と同様の多忙な生活、そして拡大する食品＆飲料トレンドが相まって、この地域の継続的な成長に貢献しています。
南アジアおよびオセアニア地域における市場のパフォーマンスに影響を与えるもう一つの強力なトレンドは、米プロテイン、豆プロテイン、麻プロテインなど、最も人気のある地元産の素材を原料とする植物性プロテインバーです。
最近の業界動向
- 2025年2月、英国の人気ブランドTREKがBiscoffとのコラボレーションでTREK Biscoff Flapjackを発売しました。この製品は100%植物由来で、人工甘味料は一切使用していません。
- 2024年5月、スポーツ栄養ブランドのMyproteinが製菓大手のJelly Bellyと提携し、限定版プロテインバーを発売しました。このコラボレーションにより、Myproteinのクリアホエイアイソレートプロテインパウダーに、バブルガム、ベリーブルー、グリーンアップル、ベリーベリーといったJelly Bellyの定番フレーバーが注入されました。この新しいバーは、20gのタンパク質と4gのBCAAを含有し、カロリーは85kcal未満です。MyproteinとJelly Bellyは、バブルガムとベリーチェリーのフレーバーのBCAAエナジードリンクのラインも今年後半に発売する予定です。
- 2024年4月、機能性チョコレートブランドのFx Chocolateは、初のプロテインバー「Yes Whey!!!」を発売し、製品ラインを拡大しました。この新製品は、1回分あたり15gの乳清およびミルクプロテインアイソレートと、2gのクレアチンモノハイドレートを配合し、フィットネス愛好家や健康志向の消費者のニーズに応えています。
プロテインバーの市場区分
製品の種類別
- スナックバー
- スポーツ/エナジープロテインバー
- 食事代替バー
- 低炭水化物プロテインバー
- その他
タンパク源別
- 動物性タンパク質
- 植物性タンパク質
タンパク質含有量別
- 低タンパク質（0～15グラム
- 中タンパク質（16～25グラム
- 高タンパク質（25グラム以上
流通チャネル別
- 近代的小売業
- 専門店
- ドラッグストア
- オンライン小売
- その他
地域別
- 北米
- ヨーロッパ
- 東アジア
- 南アジア・オセアニア
- 中南米
- 中東・アフリカ
目次
エグゼクティブサマリー
グローバルプロテインバー市場の概況、2025年と2032年
市場機会評価、2025年～2032年、アメリカドル百万
主要な市場動向
将来の市場予測
プレミアム市場の洞察
業界の発展と主要な市場イベント
PMR分析と提言
市場概要
市場の範囲と定義
市場力学
推進要因
抑制要因
機会
課題
主要トレンド
COVID-19 の影響分析
予測要因 – 関連性と影響
付加価値分析
バリューチェーン分析
主要市場関係者
規制環境
PESTLE分析
ポーターのファイブフォース分析
消費者行動分析
価格動向分析、2019年～2032年
製品価格に影響を与える主な要因
タンパク質含有量/製品種類別価格分析
地域別価格と製品嗜好
世界のプロテインバー市場の見通し
市場規模（百万米ドル）の分析と予測
市場規模（百万米ドル）の分析（2019年～2023年）
市場規模（百万米ドル）の分析と予測（2024年～2032年
世界のプロテインバー市場の見通し：製品種類別
市場規模（百万米ドル）の分析（製品種類別、2019年～2023年）
製品種類別、2024年から2032年の市場規模（US$ Mn）の分析と予測
スナックバー
スポーツ/エナジープロテインバー
食事代替バー
低炭水化物プロテインバー
その他
市場魅力度分析：製品種類別
世界のプロテインバー市場の見通し：タンパク源
タンパク源別、2019年から2023年の市場規模（US$ Mn）の分析
タンパク源別、2024年から2032年の市場規模（US$ Mn）の分析と予測
動物性タンパク質
植物性タンパク質
市場魅力度分析：タンパク源
世界のプロテインバー市場の見通し：タンパク質含有量
タンパク質含有量別、2019年から2023年の市場規模（US$ Mn）の分析
タンパク質含有量別、2024年～2032年の市場規模（US$ Mn）分析と予測
低タンパク質（0～15グラム
中タンパク質（16～25グラム
高タンパク質（25グラム超
市場魅力度分析：タンパク質含有量
世界のプロテインバー市場の見通し：流通チャネル
流通チャネル別：市場規模推移（百万米ドル）分析、2019年～2023年
流通チャネル別：市場規模推移（百万米ドル）分析＆予測、2024年～2032年
近代的流通
専門店
ドラッグストア
オンライン小売
その他
流通チャネル別：市場魅力度分析
グローバルプロテインバー市場の見通し：地域
地域別市場規模（US$ Mn）分析、2019年～2023年
地域別市場規模（US$ Mn）分析および予測、2024年～2032年
北米
中南米
ヨーロッパ
東アジア
南アジアおよびオセアニア
中東・アフリカ
市場魅力度分析：地域
北米プロテインバー市場の見通し
市場規模推移（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2023年
国別
製品種類別
タンパク源別
タンパク含有量別
流通チャネル別
市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2024年～2032年
アメリカ
カナダ
現在の市場規模（百万米ドル）分析および予測、種類別、2024年～2032年
スナックバー
スポーツ/エナジープロテインバー
食事代替バー
低炭水化物プロテインバー
その他
現在の市場規模（百万米ドル）分析および予測、タンパク源別、2024年～2032年
動物性タンパク質
植物性タンパク質
現在の市場規模（US$ Mn）分析および予測、タンパク質含有量別、2024年～2032年
低タンパク質（0～15グラム
中タンパク質（16～25グラム
高タンパク質（25グラム超
現在の市場規模（US$ Mn）分析および予測、流通チャネル別、2024年～2032年
近代的取引
専門店
ドラッグストア
オンライン小売
その他
市場魅力度分析
ヨーロッパ プロテインバー市場の見通し
市場規模推移（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2023年
国別
製品種類別
タンパク源別
タンパク含有量別
流通チャネル別
市場規模推移（百万米ドル）分析＆予測、国別、2024年～2032年
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
ヨーロッパのその他地域
市場規模（百万米ドル）分析および予測、種類別、2024年～2032年
スナックバー
スポーツ/エネルギープロテインバー
食事代替バー
低炭水化物プロテインバー
その他
市場規模（百万米ドル）分析および予測、タンパク源別、2024年～2032年
動物性タンパク質
植物性タンパク質
現在の市場規模（US$ Mn）分析および予測、タンパク質含有量別、2024年～2032年
低タンパク質（0～15グラム
中タンパク質（16～25グラム
高タンパク質（25グラム超
現在の市場規模（US$ Mn）分析および予測、流通チャネル別、2024年～2032年
近代的取引
専門店
ドラッグストア
オンライン小売
その他
市場魅力度分析
東アジアプロテインバー市場の見通し
市場規模推移（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2023年
国別
製品種類別
タンパク源別
タンパク含有量別
流通チャネル別
市場規模推移（百万米ドル）分析＆予測、国別、2024年～2032年
中国
日本
韓国
市場規模（百万米ドル）分析および予測、種類別、2024年～2032年
スナックバー
スポーツ/エナジープロテインバー
食事代替バー
低炭水化物プロテインバー
その他
市場規模（百万米ドル）分析および予測、タンパク源別、2024年～2032年
動物性タンパク質
植物性タンパク質
現在の市場規模（US$ Mn）分析および予測、タンパク質含有量別、2024年～2032年
低タンパク質（0～15グラム
中タンパク質（16～25グラム
高タンパク質（25グラム超
現在の市場規模（US$ Mn）分析および予測、流通チャネル別、2024年～2032年
近代的取引
専門店
ドラッグストア
オンライン小売
その他
市場魅力度分析
南アジア＆オセアニア プロテインバー市場の見通し
市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2023年
国別
製品種類別
タンパク源別
タンパク質含有量別
流通チャネル別
市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2024年～2032年
インド
インドネシア
タイ
シンガポール
オーストラリア＆ニュージーランド
南アジア＆オセアニアのその他
市場規模（百万米ドル）分析と予測、種類別、2024年～2032年
スナックバー
スポーツ/エナジープロテインバー
食事代替バー
低炭水化物プロテインバー
その他
市場規模（百万米ドル）分析と予測、タンパク源別、2024年～2032年
動物性タンパク質
植物性タンパク質
現在の市場規模（US$ Mn）分析および予測、タンパク質含有量別、2024年～2032年
低タンパク質（0～15グラム
中タンパク質（16～25グラム
高タンパク質（25グラム超
現在の市場規模（US$ Mn）分析および予測、流通チャネル別、2024年～2032年
近代的取引
専門店
ドラッグストア
オンライン小売
その他
市場の魅力分析
中南米プロテインバー市場の見通し
市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2023年
国別
製品種類別
タンパク源別
タンパク質含有量別
流通チャネル別
市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2024年～2032年
ブラジル
メキシコ
中南米その他
市場規模（百万米ドル）分析および予測、種類別、2024年～2032年
スナックバー
スポーツ/エネルギープロテインバー
食事代替バー
低炭水化物プロテインバー
その他
市場規模（百万米ドル）分析および予測、タンパク源別、2024年～2032年
動物性タンパク質
植物性タンパク質
現在の市場規模（US$ Mn）分析および予測、タンパク質含有量別、2024年～2032年
低タンパク質（0～15グラム
中タンパク質（16～25グラム
高タンパク質（25グラム超
現在の市場規模（US$ Mn）分析および予測、流通チャネル別、2024年～2032年
近代的取引
専門店
ドラッグストア
オンライン小売
その他
市場の魅力分析
中東・アフリカプロテインバー市場の見通し
市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2023年
国別
製品種類別
タンパク源別
タンパク質含有量別
流通チャネル別
市場規模（百万米ドル）分析と予測、国別、2024年～2032年
GCC諸国
エジプト
南アフリカ
北アフリカ
中東・アフリカのその他
現在の市場規模（US$ Mn）分析および予測、種類別、2024年～2032年
スナックバー
スポーツ/エナジープロテインバー
食事代替バー
低炭水化物プロテインバー
その他
現在の市場規模（US$ Mn）分析および予測、タンパク源別、2024年～2032年
動物性タンパク質
植物性タンパク質
現在の市場規模（US$ Mn）分析および予測、タンパク質含有量別、2024年～2032年
低タンパク質（0～15グラム
中タンパク質（16～25グラム
高タンパク質（25グラム超
現在の市場規模（US$ Mn）分析および予測、流通チャネル別、2024年～2032年
近代的取引
専門店
ドラッグストア
オンライン小売
その他
市場の魅力分析
競争状況
市場シェア分析、2024年
市場構造
市場別競争の激しさマッピング
競争ダッシュボード
企業プロフィール（詳細情報 – 概要、財務状況、戦略、最近の動向）
Mondelez International
概要
セグメントおよび製品種類別
主要財務情報
市場動向
市場戦略
Kellogg Company
Glanbia Plc
Mars Incorporated
Associated British Foods PLC
General Mills Inc.
Caveman Foods LLC
The Simply Good Foods Company
GNC Holdings LLC
The Hershey Company
Naturell India Pvt. Ltd.
Mars, Incorporated
MusclePharm.
THG PLC
付録
調査方法
調査の前提
略語と略称
